Medikai teigia, kad saikingas vyno gėrimas teigiamai veikia žmogaus sveikatą. Tačiau šiais laikais retai kada parduotuvių lentynose rasite tikrai gerą ir kokybišką gėrimą. Alternatyva būtų virti patiems, turėdami naminio vyno iš Isabella receptą, galite paruošti kelių rūšių vyno gėrimus kiekvienam skoniui ir spalvai.
Turinys:
- Įvadas
- Įvairių privalumai
- baltųjų vynuogių vyno receptas
- Vynuogių paruošimas
- Minkštimo paruošimas
- Misos paruošimas
- fermentacijos procesas
- Pridedant cukraus
- Gėrimo skonis ir ekspozicija
- Gatavo vyno laikymas
- Naminio raudonojo ir rožinio vyno receptas
- Stiprinto vyno receptas
- Klaidos gaminant vyną
- Vyno nauda ir žala
Taip pat skaitykite: Svetainės apželdinimas savo rankomis – (130 ir daugiau nuotraukų idėjų ir vaizdo įrašų) + atsiliepimai
Įvadas
Izabelė – Tai vynuogių veislė, susijusi su stalo technine. Vynuogės retai valgomos gryna forma, tačiau gėrimas iš jų pasirodo nepaprastai skanus. Yra daug raudonojo, rožinio, baltojo ir spirituoto vynuogių vyno gaminimo receptų.
Vynas iš Isabella yra aitrus ir sotus
Dėl to, kad vynuogių vyne yra metilo alkoholio ir vandenilio cianido rūgšties, jis Europos Sąjungoje neleidžiamas. Tačiau nėra draudimo jį gaminti namuose, bet verta prisimintikad jo rekomenduojama vartoti ne daugiau kaip 200-300 ml per dieną, kad nesulauktumėte neigiamo gėrimo poveikio.
Taip pat skaitykite: Daugiametės gėlės (TOP 50 rūšių): sodo dovanojimo katalogas su nuotraukomis ir pavadinimais | Vaizdo įrašas + atsiliepimai Įvairių privalumai
Isabella turi daug privalumų, leidžiančių ją dažniausiai naudoti gaminant naminį vyną:
- Daigai įsišaknija ir prisitaiko per trumpiausią įmanomą laiką;
- Auginimas nekelia daug rūpesčių;
- Geras produktyvumo lygis;
- Didelės kekės ir dideli vaisiai;
- Lengvai išspaudžiamos didelio tūrio sultys;
- Sultys turi visas gerąsias gėrimui gaminti reikalingas savybes.
Vynuogė "Izabella"
Taip pat skaitykite: 3 geriausi klasikinio marinuotų agurkų recepto variantai, taip pat salotos ir vinigretas
baltųjų vynuogių vyno receptas
Reikalingi ingredientai:
- Isabella vynuogės - 10 kg;
- Cukrus - 100-200 g (pagal vieną litrą vynuogių sulčių);
- Vanduo - 20-100 ml (pagal vieną litrą sulčių). Jis taikomas tik tada, kai vynuogės augo blogoje aplinkoje. Jo uogose yra daugiau rūgščių nei reikalaujama pagal normą. Siekiant sumažinti rūgštingumą, naudojamas grynas vanduo.
Taip pat skaitykite: Vynuogės: 27 populiariausių veislių aprašymas, jų savybės (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) + Atsiliepimai Vynuogių paruošimas
Vynuogė pilnai subręsta spalio pabaigoje, tačiau derlių reikėtų nuimti praėjus savaitei po galutinio nokinimo.
Vynuogių derlių pageidautina nuimti ryte, nuslūgus rasai. Labai svarbu, kad rinkimas vyktų šiltu saulėtu oru.. Taip pat būtina atkreipti dėmesį į tai, kad uogos būtų pilkšvos spalvos.
Uogų dydis neturi jokios reikšmės. Nuėmus derlių, vynuoges reikia išrūšiuoti, išimti sugadintas (supuvęs) ir nesubrendę vaisiai. Jokiu būdu vynuogių neplauti, nes galima nuo paviršiaus pašalinti mielesprisideda prie tinkamo fermentacijos proceso.
Vynui gaminti naudojamos bet kokio dydžio uogos.
Taip pat skaitykite: 15 spanguolių receptų (tinktūros, degtinė, alkoholis, vaisių gėrimas ir kt.), paruoštų namuose, taip pat kaip jas tinkamai užšaldyti ir laikyti
Minkštimo paruošimas
Isabella veislė laikoma vėlyvąja veisle. Derliaus nuėmimo metu galite pastebėti, kad jo koriai jau išdžiūvo, todėl gaminant maistą nenaudojamos visos kekės. Paprastai jie patenka į aštresnių vynų receptus.
Vynas gaminamas iš uogų. Norėdami tai padaryti, atskirkite vynuoges nuo šakų ir sudėkite į emaliuotą dubenį. Toliau vaisiai turi būti bet kokiu būdu susmulkinti, dažniausiai susmulkinti mediniu lazda. Patartina sutrinti absoliučiai visas uogasmaksimaliai sultims.
Minkštimo paruošimas
Taip pat skaitykite: Šiltnamio kūrimas savo rankomis iš profilinio vamzdžio ir polikarbonato: išsamus proceso aprašymas, brėžiniai su matmenimis, laistymas ir šildymas (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) Misos paruošimas
Gavus minkštimą, reikia leisti pastovėti 3-4 valandas. Tada pereiname prie misos gamybos. Būtina paruošti indą, į kurį minkštimas bus filtruojamas per kiaurasamtį.
Virta misa gali rūgti. Patyrę vyndariai mano, kad litre misos turi būti 4-6 gramai rūgšties.
Namuose nebus įmanoma tiksliai nustatyti rūgšties, nes tam reikės specialaus prietaiso, kuris yra gana brangus. Todėl dažniausiai rūgštis nustatoma pagal savo skonį.
Paragaukite misos – jei rūgštis jaučiasi stipriai, rekomenduojama įpilti nedidelį kiekį vandens.
Sulčių spaudimo procesas
Sulčių atskyrimas nuo minkštimo
Antroji naminio vyno gamybos technologinio ciklo operacija
Taip pat skaitykite: TOP-6 kiaulienos jamono gaminimo namuose receptai: žingsnis po žingsnio aprašymas, kaip pasigaminti mėsos delikatesą iš Ispanijos (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) + Atsiliepimai fermentacijos procesas
Norint pradėti fermentacijos procesą, reikia paruošti specialius patiekalus. Paprastai naudokite stiklainius ar butelius iš patvaraus stiklo. Iš esmės tai talpa nuo 5 iki 20 litrų. Talpyklos išplaunamos soda, nuplaunamos švariu vandeniu ir sterilizuojamos.
Misa dedama į sausą indą, pripildant ja 2/3 indo. Tai būtina, kad fermentacijos procesui būtų pakankamai vietos. Įpilkite ½ cukraus.
Ant butelio kaklelio uždedamas vandens sandariklis. Galite nusipirkti parduotuvėje arba pasigaminti patys. Lengviausias būdas yra naudoti medicininę pirštinę adata viename piršte padarius skylutę.
Patikrinkite, ar uždarymas yra sandarus. Svarbu, kad oras nepatektų į indą, o dujos išeitų tik per pirštinėje padarytą skylutę. Priešingu atveju gausite ne kvapnų naminį vyną, o rūgštų actą. Sandarumui užtikrinti užtenka gerklę apvynioti juostele, plastilinu ar kitomis priemonėmis.
Fermentacijos metu vietoj vandens sandariklio naudojamos paprastos medicininės pirštinės.
Misos talpykla dedama į tamsią vietą. Jei namuose tokios vietos nėra, tuomet butelį galite uždengti tamsiu tankiu audiniu. Oro temperatūra turėtų svyruoti nuo 16 iki 22 laipsnių. Jei jis didesnis, rekomenduojama misa užpildyti tik 1/2 talpos, nes karštyje fermentacija vyksta greičiau.
Taip pat skaitykite: 56 Geriausios produktyvios agurkų veislės šiltnamiams: aprašymas ir nuotrauka | + Atsiliepimai Pridedant cukraus
Kaip prisimenate, iš pradžių dedama tik pusė cukraus. Likusi dalis padalinta iš dviejų. Pirmoji dalis pridedama 4-5 dieną, antroji - 8-10 dieną.
Norėdami pridėti cukraus, turite nuimti sklendę, supilti 500 ml misos į švarų indą ir ištirpinti jame cukrų, tada supilti atgal.
Fermentacija vyksta nuo 35 iki 70 dienų. Visą šį laiką jūs turite jį stebėti, kad nepraleistumėte, kada jis baigsis. Priešingu atveju per brandintas vynas labai praranda savo skonį.
vienas.Dujų išsiskyrimas sustojo (tuo atveju, kai buvo uždėta pirštinė, ji išsileidžia);
2. Skaidrus ir lengvas skystis;
3. Krituliai.
Jei fermentacija pakankamai ilga (45-50 dienų), rekomenduojama skystį nupilti į kitą butelį. Negalima pilti nuosėdų. Tam naudojamos specialios žarnos arba vamzdeliai lašintuvui.
Skysčio nuo kritulių valymo bako pakeitimas.
Taip pat skaitykite: Namų gira | TOP-20 receptų, kaip gaminti namuose (klasikinis, iš duonos, rugių, be mielių, burokėlių ir kt.) Gėrimo skonis ir ekspozicija
Nuvarvinus vyną, jo būtina paragauti. Jei skonis jums visiškai tinka, galite jį išpilstyti, sandariai uždaryti ir palikti tam tikram laikui.
Jei jums nepatinka skonis, koreguokite jį. Į rūgštų vyną reikia įberti cukraus pagal skonį ir maždaug 7 dienas supilti į indą su vandens sandarikliu. Tada taip pat išpilstykite ir uždarykite.
Vyndariai rekomenduoja gatavą gėrimą sutvirtinti degtine arba alkoholiu (2–15% vyno tūrio). Spirituotas vynas turi ilgesnį galiojimo laiką.
Buteliai dedami į šaldytuvą arba vėsų rūsį (5-15 laipsnių). Vynas brandinamas tris mėnesius.
Šiame etape vyną taip pat reikia kontroliuoti. Kai atsiranda nuosėdų, jos supilamos į kitą indą ir hermetiškai uždaromos. Ekspozicija leidžia sukurti puikų aromatą, spalvą ir stabilizuoti skonį.
Prieš ragaudami leiskite gėrimui šiek tiek „pakvėpuoti“.
Taip pat skaitykite: Vynuogės: 20 veislių, skirtų auginti vidutinio klimato zonoje, aprašymas, priežiūros ir dauginimo namuose ypatybės (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) + Atsiliepimai Gatavo vyno laikymas
Po 3-6 mėnesių vynas galutinai išvirtas, jį galima vartoti. Dabar jį reikia supilti į specialius tokiems gėrimams skirtus butelius ir hermetiškai uždaryti. Gatavas produktas laikomas horizontalioje padėtyje šaldytuve arba vėsiame rūsyje.
Vyno laikymas vyno rūsyje
Jei vynas buvo paruoštas pagal teisingą technologiją, brandintas šešis mėnesius, jo stiprumas bus 9-12%. Toks vynas laikomas 5 metus (atsižvelgiant į laikymo sąlygas).
Baltasis Isabella vynas yra šviesiai auksinės spalvos.
Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad gaminimo procesas yra gana sudėtingas ir daug laiko reikalaujantis. Tiesą sakant, viskas labai paprasta, o kokybiškas rezultatas jus tikrai pradžiugins.
Naminio raudonojo ir rožinio vyno receptas
Raudonasis/rožinis vynas gaminamas taip pat, kaip ir baltasis, tačiau yra tam tikrų skirtumų. Vyno derlius užpilamas ant minkštimo ne porą valandų, kaip baltojo, o 10-15 dienų. Tai būtina, kad visos dažančios medžiagos iš uogų odelių patektų į misą.
Taip pat neuždarykite indo, o priešingai, paimkite buteliuką dideliu kakleliu, kad kiekvieną dieną būtų galima kruopščiai išmaišyti putas. Butelis turi būti uždengtas marle.
Fermentacijos metu patyrę vyndariai rekomenduoja išspausti minkštimą, kai jis tampa sausas ir balkšvas (tai reiškia, kad jame nėra minkštimo). Priklausomai nuo to, kiek trunka fermentacijos procesas, nustatomas būsimo vyno skonis, aromatas ir spalva.
Rožinis vynas užpilamas nuo 12 valandų iki paros. Po to misa spaudžiama. Tai bus švelniai rausvos spalvos.
Rožinis vynas puikiai dera prie žuvies ir mėsos patiekalų.
Raudonojo arba rožinio vyno misa pilama į fermentacijos talpyklas su vandens sandarikliu. Be to, gėrimas gaminamas taip pat, kaip ir baltas.
Stiprinto vyno receptas
Spirituotame vyne yra tik trys ingredientai – vynuogės, alkoholis arba degtinė, cukrus.
Virimo etapai:
- Neplaudami vynuogių minkykite, kol susidarys srutos. Nespauskite sulčių. Gautą mišinį kartu su minkštimu sudėkite į stiklinį indą ir palikite 3 dienas. Per šį laikotarpį prasidės fermentacija, pasirodys putos.
- Įdėkite cukraus ir uždenkite medicinine pirštine. Padėkite į vėsią tamsią patalpą 14 dienų. Prasidės audringa fermentacija.
- Gautą mišinį perpilkite per specialų filtrą arba marlę, sulankstydami į tris sluoksnius. Skystis bus skaidrus. Jis turi būti dedamas į vėsią vietą mažiausiai du mėnesius.
- Įpilkite degtinės arba alkoholio ir padėkite į tamsią vietą dar dvi savaites. Kvapusis rūgštus vynas yra paruoštas. Jį reikia supilti į vyno butelius. Taip pat laikykite horizontalioje padėtyje vėsioje vietoje.
Spirituotame vyne yra alkoholio arba degtinės
Klaidos gaminant vyną
Nepatyrę vyndariai dažnai daro dažniausiai pasitaikančias klaidas, kurios turi įtakos būsimo gėrimo kokybei. Štai pagrindiniai:
- Jei gatavas vynas yra labai rūgštus, vadinasi, po išpilstymo buvo pažeistas butelio sandarumas arba įdėta per mažai cukraus.
- Kai vynas turi nemalonų kvapą, panašų į drebėjimą, tai reiškia, kad vynas buvo nepakankamai nuskaidrėjęs iš nuosėdų arba nesilaikyta laikymo sąlygų. Taip pat gali būti, kad nėra pakankamai rūgšties. Šią klaidą labai lengva ištaisyti pridedant citrinos arba askorbo rūgšties.
- Nepakankamas stiprumas atsiranda, kai fermentacijos procesas vyksta netinkamai dėl nedidelio mielių kiekio.
Klaidų pasitaiko ne tik pradedantiesiems, bet ir patyrusiems vyndariams, nes nuo jų neapsaugotas niekas. Norint sužinoti visas vyno gaminimo paslaptis, rekomenduojama plačiau pastudijuoti šį senovinį meną, gilintis į praeitį.
Vyno gamyba turi turtingą istoriją
Taigi, Isabella yra vynuogių veislė, leidžianti sukurti puikaus ryškaus skonio vyną. Norėdami tai padaryti, jums tiesiog reikia pasirinkti tinkamą receptą ir aiškiai laikytis nurodytos technologijos.
Vyno gamybos technologija apima šiuos pagrindinius veiksmus:
- Uogų rinkimas ir nekokybiškų žaliavų rūšiavimas;
- Gauti sulčių;
- Fermentacijos procesas, kuris atliekamas dideliuose stikliniuose buteliuose;
- Vyno nusausinimas be nuosėdų;
- Pridedant cukraus.
Vyno gaminimo procesas yra gana paprastas. Minimaliai pastangų ir gausite skanų natūralų produktą, kuris idealiai tiks prie mėsos patiekalų ir praskaidrins bet kokį šventinį vakarą. Svarbus momentas – vynas turi būti patiekiamas atšaldytas..
Naminis vynas iš Isabella vynuogių
Nuo vynuogių derliaus iki vyno degustacijos
Vyno nauda ir žala
Dėl vyno gėrimo naudos ir žalos kyla daug ginčų. Vynuogių minkštime yra daug mineralų ir vitaminų, kurie gydo ir valo žmogaus organizmo širdį ir imuninę sistemą. Vynuogių lapai liaudies medicinoje naudojami kaip karščiavimą mažinantis vaistas.
Vynuogių odoje yra daug pektino.. Neigiama pektino savybė pasireiškia tik gaminant vyną, nes fermentacijos procese jis virsta kenksminga medžiaga. Būtent dėl šios priežasties Europos Sąjungoje draudžiama gaminti vyną iš tokių vynuogių veislių, tarp jų ir Isabella. Tokių vynų importas taip pat nevykdomas.
Vynas yra vienintelis alkoholinis gėrimas, kurį geriu. Ir tik naminis vynas, nes net brangiausias vynas parduotuvėje, mano nuomone, taip pat nėra grynas produktas. Draugės tėtis nuolat gamina naminį vyną, paskui draugas man nuolatos jo tiekia saikingai. Žinoma, jei geri po truputį, tai, žinoma, tai tik teigiamai veikia bendrą organizmo tonusą. Tai aš, kaip profesionaliai sportuojantis žmogus. Būtent raudonasis vynas apskritai yra naudingas, nes padidina hemoglobino kiekį kraujyje, o tai tiesiog būtina sportinei veiklai. Bet kažkaip po varžybų su vaikinais buvome vaišinami pirktu, bet labai brangiu firminiu vynu, tada irgi atrodė, kad šiek tiek išgėrė, bet ryte pojūčiai buvo baisūs. Bet kai tik išgeriu naminio vyno, kurį duoda draugas, tada būna atvirkščiai, ryte atsibundu puikios būklės, kupinas energijos, be problemų einu rytiniam bėgimui. todėl geriau gerti paprastą, bet naminį vyną nei brangų ir firminį.
Naminį vyną geriausia gaminti Isabella priekaboje. Vynuogės yra nepretenzingos ir nereikalauja ypatingos priežiūros. Sutinku, jis valgomas retai ir daugiausia naudojamas vynui gaminti. Beje, ši vynuogė duoda gana įspūdingą derlių, todėl iš jos mėgstama gaminti daugiausiai vyno produktų. Aš nežinojau apie draudimą Europos Sąjungoje, tai, žinoma, įdomu. O gaminimo procesas čia gana puikiai aprašytas, net nėra ką ypatingo pridurti. Iš esmės svarbiausia nepraleisti fermentacijos momento, kai verta dėti cukraus, čia nereikia suklysti, kitaip galite viską sugadinti. Jei kabinate pirštines, tuomet rinkitės tvirtas, antraip yra didelė rizika, kad jos tiesiog plyš, ir patartina to laikytis. Palaikau mažiausiai 50 dienų, tada pradedu tikrinti. Čia yra teisingas rūgštingumas, kurį reikia nustatyti, tai tikrai sunku. Net draugas man parodė specialų metodą, kaip nustatyti chemiją. reakcijos į titruojamos rūgšties kiekio išsiskyrimą. Bet man tai atrodė labai sunku, jums daug lengviau)) Mes tiesiog ragaujame ir praskiedžiame.
Beje, kaime turiu tik močiutę ir auginu „Izabelę“. Senelis kažkada gamino iš jo vyną, bet aš tada dar buvau mažas, bet atsimenu, kad pas senelį tikrai buvo maža eilė kaimo vyrų, todėl dažnai ateidavo pas jį ir, kaip suprantu, ateidavo būtent dėl vynas)) Bet daugiau nei prieš dešimt metų senelis, deja, mirė, o mano močiutė to nepadarė. Vynuogės kartais užauga, bet dažniausiai jas platina ir naudoja kompotui. Bet šiemet, žinoma, šio straipsnio pagalba pabandysiu pasigaminti vyną. Aš tik planuoju atostogauti rugpjūčio pabaigoje, tada bandysiu tapti vyndariu)) Gaila, kad tada nepasimokiau iš senelio, nors tada buvau vaikas ir tikrai mokiausi tada nesijaučiu kaip vynas. Bet, beje, taip pat noriu patvirtinti, kad naminis vynas yra daug geresnis nei bet koks, net ir brangiausias pirktas. Kartą buvau komandiruotėje Moldovoje, kur buvau vaišinamas tikru naminiu vynu. Taigi per savo gyvenimą esu išbandęs daug brangių vynų ir galiu pasakyti, kad jie visi „nerūksta“, palyginti su naminiu vynu, kurį tuomet bandžiau Moldovoje.
Niekada nepamirškite paveikslo iš vaikystės: eilės putlių rankų, kyšančių iš skardinių. Ten buvo ir pirštinės. Prosenelis pagamino stulbinamai skanų gaminį. Bet ar pridėjote alkoholio? Deja, turėjau pabandyti vieną ar du daugiausiai, paaugus, po 16 metų - kaip išimtis, pusę stiklinės, aimanavau prie stalo.Negalėjau iki galo įvertinti skonio, iš kur atsirado patirtis, palyginti su tuo, kas tai buvo? Tačiau prisimenu nuostabų vyno atspalvį, taurės pakėlimą, kaip mokoma, į šviesą. Bet kai aš seniau, aš to nebandžiau. Ir po prosenelio mirties vyno, deja, nebedarė.
Labai mėgstu vyną, naudoju jį beveik visoms šventėms. Tačiau tiesa ta, kad labai sunku rasti parduotuvėje pirkto geros kokybės vyno, nes net ir už didelę kainą labai sunku nusipirkti geros kokybės vyną. Esu visiškai tikras, kad naminis vynas yra daug sveikesnis, turi geresnes skonio savybes, skirtingai nei parduotuvėje pirktas. Tačiau norint gauti gerą vyno gėrimą, reikia įdėti daug pastangų, kad išaugintumėte gerą vynuogių derlių ir gamintumėte vyną, laikantis alaus technikos, kurios mažai kas žino. Perskaičius straipsnį norėjau vyną pasigaminti pati, viskas puikiai aprašyta, kiekvienas etapas detalus. Labai įdomi idėja su pirštine, kuri yra prieinama ir tinkama gaminti misą mažomis porcijomis. Pagrindinis naminio vyno privalumas – tai natūralus produktas, jame daug naudingų medžiagų, o naudojant nedidelį kiekį naudinga organizmui, nėra jokių cheminių priedų. Labai dažnai turėdavau paragauti naminio vyno ir kiekvieno skonis yra skirtingas, iš esmės viskas priklauso nuo vynuogių veislės, nes man Isabella vynuogių veislė puikiai tinka vynui gaminti. Manau, šiemet pabandysiu gaminti vyną pagal aprašytą gaminimo technologiją.
Jis tarnavo armijoje Moldovoje, kur aiškiai matė, kaip vietiniai gamina dievišką gėrimą. Beje, cukraus į vynuogių sultis niekas nededa, o misa neskiedžiama vandeniu, nes vyno skonis smarkiai pasikeičia į blogąją pusę. Aktyviai fermentacijai naudojamos razinos, kurios puikiai suaktyvina alkoholio susidarymą. Išeina gražus skaidrus sausas vynas, turintis nepamirštamą aromatingą skonį. Vietiniai geria jį vietoj vandens. Parvažiavęs namo pradėjau gaminti vyną moldovišku stiliumi ir gavau gana kokybišką gaminį, kurio parduotuvių lentynose nerasite. Rūsyje vyną laikau specialiose ąžuolinėse statinėse, kurias gaminau pati. Parduodu vyną viename restorane, kuris mano kūrybą perteikia kaip prancūzišką vyną. Klientus džiugina subtili aromatų puokštė. Visiems rekomenduoju išbandyti mano aprašytą metodą. Esu tikras, kad vyno gėrimo skonis jus maloniai nustebins. Sėkmės.
Vyno privalumai yra gerokai perdėti. Bet kuris gastroenterologas pasakys, kad užtenka vienos taurės vyno, kad ištiktų pankreatito priepuolis, dėl kurio žmogaus organizmas gali mirti. Širdies chirurgas patvirtins, kad kasdieninis vyno gėrimas sukelia tik hipertenziją. Netgi prancūzai, kuriems vynas yra nacionalinis gėrimas, pamažu nustoja jį dievinti, renkasi sveiką gyvenimo būdą. Todėl geriau jo visai atsisakyti, nors gėrimas neabejotinai turi pikantišką skonį ir stebuklingai veikia dailiosios lyties atstoves. Bet aš mieliau suvalgysiu porą prinokusių vynuogių, nei nuodysiu savo organizmą alkoholiu.
Draugai, būna situacijų, kai vynas nepasiseka. Fermentacijos proceso nėra ir viskas. O razinų ir mielių dedate, bet visa tai nenaudinga. Taip nutinka, kai vėlyvą rudenį nustatote misą raugti. Kai lauke jau žema temperatūra. Tačiau nusiminti nereikėtų, ypač užpylus cukrumi atskiestų vynuogių sulčių. Tiesiog supilkite misą į mėnesieną ir važiuokite kaip įprastas mėnulis. Išeiga bus kvapnus gėrimas, primenantis gruzinišką čačą, beveik jokio mėnulio kvapo. Šią procedūrą galima atlikti su rūgščiu vynu arba paversti actu.
Koks komentaras, jei neįmanoma kokybiškai nukopijuoti medžiagos?! Ar norite, kad žmonės sėdėtų ir perrašytų?! Niekada daugiau tokioje svetainėje!