Salierai: aprašymas, auginimas ir priežiūra, naudingos savybės ir kontraindikacijos (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) + Atsiliepimai

Salierai

Daugelis žmonių žino apie salierų naudą. Tačiau kol sutiksite jį kiekviename vasarnamyje, ir dauguma žmonių nėra susipažinę su jo žemės ūkio technologijos niuansais. Kai kurie rusai, išgirdę žodį salieras, įsivaizduoja žmogų, kovojantį su antsvoriu. Juk daugelis klinikų reklamuoja savo paslaugas, talpindamos nuotraukas su šia daržove. Šiame straipsnyje išanalizuosime visas salierų auginimo subtilybes, susipažinsime su jo priežiūros taisyklėmis. Taip pat apibūdinsime jo naudingas savybes ir kontraindikacijas.

Taip pat skaitykite: Physalis: aprašymas, sodinukų auginimas, sodinimas atvirame lauke ir jo priežiūra, naudingos medicininės ir kulinarinės savybės (30 nuotraukų ir vaizdo įrašų) + atsiliepimai

Bendras aprašymas ir veislės

Salierai (Apium) yra dvimetis žolinis augalas, priklausantis salierinių (Umbelliferae) šeimai. Jo tėvynė yra Viduržemio jūra. Šiandien ši kultūra auginama beveik visose pasaulio šalyse. Augalas turi kitą pavadinimą - selera.

Salierai buvo naudojami nuo seniausių laikų. Tada jis buvo ne maisto produktas, o vaistas. XVII amžiuje jis pateko į žmonių mitybą kaip sveika daržovė. Jis pasirodė ant rusų stalų valdant Jekaterinai II.

Išoriškai jo lapai primena gerai žinomas petražoles. Garsiausias pasaulyje salieras yra kvapnus

Pasaulyje yra apie 20 rūšių salierų. Yra 3 šios kultūros rūšys:

Kiekviena veislė turi daugybę vietinės, užsienio selekcijos veislių, kurios skiriasi tiek skoniu, tiek panaudojimo sritimi.

Jie gali būti:

Visi jie buvo išvesti iš laukinio augalo, netinkamo maistui.

Garsiausios įvairių rūšių salierų veislės

Tačiau paprastai vasarotojai sėja lapinius salierus iš karto į žemę ankstyvą pavasarį arba vėlyvą rudenį.

Taip pat skaitykite: Periwinkle: pagrindinių rūšių aprašymas, priežiūros ir dauginimosi rekomendacijos, gydomosios savybės (50 ir daugiau nuotraukų ir vaizdo įrašų) + atsiliepimai

Veislės įvairiems šalies regionams

Mūsų šalies vietovėse dažniausiai galima rasti šakninių salierų. Bet ir kitos rūšys ėmė kelti įvairių mūsų kraštui nebūdingų daržovių mėgėjų susidomėjimą.

Pirmaisiais sodinukų sodinimo metais galite rinkti žaliąsias augalo dalis, šakniavaisį. Antraisiais metais salierai žydi ir formuoja sėklas.

Šaltuose Rusijos regionuose (Urale, Sibire) patariama auginti šias veisles:

Vidurinėje šalies dalyje veislės pasiteisino:

Taip pat skaitykite: Ranunculus (Buttercup): aprašymas, rūšys ir veislės, auginimas ir dauginimas, sodinimas atvirame lauke ir priežiūra, naudingos savybės (50 nuotraukų ir vaizdo įrašų) + Atsiliepimai

Veislė pagal brandą

Šios daržovės auginimo sezono trukmė priklauso ne tik nuo veislės, bet ir nuo klimato sąlygų.

Šios veislės yra augalai su ankstyvo šaknų nokinimu:

Jų techninė branda trunka apie 150 dienų, tačiau jie netinkami ilgalaikiam saugojimui.

„Albin“, „Strongman“, „Egor“, „Milžinas“ duoda derlių vidutiniškai – iki 170 dienų. Jie gerai žiemoja.

Jei reikia kuo anksčiau gauti žaliąsias salierų dalis, reikėtų sodinti veisles Golden, Sail, Malachite. Vidutinio termino veislės - Samurajus, Tango, Spartan, Cheerfulness, Gentle.

Vėlyvosios daržovės gerai pakenčia šaltį ir tinka ilgalaikiam saugojimui, tačiau užauga apie 200 dienų. Tai apima šaknų salierą Maxim, Atlant. Tarp lapkočių, lapuočių veislių sodininkai išskiria „Zahara“, „Triumph“.

Taip pat skaitykite: Snapdragon: aprašymas, rūšys, auginimas iš sėklų, sodinimas atvirame lauke ir augalų priežiūra, gydomosios savybės (85+ nuotraukos ir vaizdo įrašai) + atsiliepimai

Dirvos paruošimas sėti sėklas daigams

Salierai sėjami į purią, drėgną dirvą

Šakniavaisiai, lapkočiai salierai sėjami žiemos pabaigoje, ankstyvą pavasarį. Bet jei buvo pasirinktos vėlyvosios veislės, jos sėjamos dar anksčiau.

Dirvožemį augalui galima įsigyti parduotuvėje, tačiau jei nuspręsite patys paruošti dirvožemio mišinį, tam reikia paimti vienodus kiekius:

Antrasis dirvožemio mišinio variantas - biohumusas, smėlis santykiu 1:1.

Kai kurie sodininkai žemę ruošia nuo rudens sodinukai iš jūsų srities. Sėjos metu į šią dirvą rekomenduojama įberti humuso ir smėlio.

Kaip ir bet kurios kitos kultūros, salierų žemė turi būti dezinfekuojama vienu iš žinomų būdų:

Šios prevencinės priemonės gali sumažinti augalų užsikrėtimo ligomis ir kenkėjais riziką.

Į 10 kg paruošto, apdoroto dirvožemio galite pridėti 100 g medžio pelenų, 20 g karbamido.

Į konteinerį žemė pripilama nepasiekus krašto 2 cm.Prieš sėją žemė sudrėkinama.

Taip pat skaitykite: Kaip savo rankomis pasidaryti gėlių vazonus: lauke, viduje, pakabinamus | Žingsnis po žingsnio diagramos (120 ir daugiau originalių nuotraukų idėjų ir vaizdo įrašų)

Sėklų paruošimas ir sėjimas

Atsižvelgiant į mūsų šalies klimato sąlygas, sėjai geriausia imti ankstyvųjų veislių sėklas, kurios sunoksta per 3-4 mėnesius.

Jei sėklos buvo renkamos namuose, turite atsiminti, kad kuo ilgiau jos gulėjo su jumis, tuo geriau jos dygs. Šiais metais paruošta sėkla išaugins mažiau daigų nei prieš keletą metų nuskintos sėklos.

Salierų sodinimui galite pasirinkti bet kokį patogų indą - medinę dėžę, kasetes, puodelius, plastikinius indus

Prieš sodinant sėklas, atliekama tokia veikla:

Salierų sėklos labai smulkios (ne didesnės kaip 1 mm), todėl sėjamos negiliai – vagose ne daugiau 0,5 cm, 3 cm atstumu viena nuo kitos. Ant viršaus užtepamas plonas durpių sluoksnis. Žemė nesutankinama, o paliekama laisva.

Kartais daržovių augintojai naudoja kitus sodinimo būdus:

Pirmasis metodas leidžia pasėti sėklą optimaliausiu atstumu, kad daigai gerai augtų. Antrasis – taupo vietą, leidžia persodinti augalus jų netraumuojant.

Jei sėklos nebuvo sluoksniuotos, jos sėjamos ant žemės paviršiaus ir užberiamos nedideliu kiekiu žemės.

Taip pat skaitykite: Kaip savo rankomis pasidaryti vaikų namą: iš medžio ir kitų medžiagų. Matmenų brėžiniai | (80 nuotraukų idėjų ir vaizdo įrašų)

sodinukų priežiūra

Kad sėklos gerai dygtų, joms reikia užtikrinti optimalų temperatūros režimą – 18-20 C. Todėl dėžės paviršių su sodinukais derėtų uždengti permatomu stiklu, plastikiniu maišeliu ir padėti ant palangės. Norint vėdinti konteinerį, pastogę kurį laiką reikia nuimti kasdien.

Salierai yra gana lėtai augantis augalas

Laistyti reikia atsargiai, geriausia naudoti purškimo buteliuką su šiltu, nusistovėjusiu vandeniu.

Žiemos pabaigoje ir pavasario pradžioje dienos dar gana trumpos. Salierus reikia papildomai apšviesti fitolampo pagalba.

Bet kokiomis sąlygomis pirmieji ūgliai gali pasirodyti greičiau nei po savaitės. Kai kurie šaltiniai teigia, kad kartais tai gali užtrukti iki 1 mėnesio. Todėl nereikėtų skubėti kasti sėklų, jei pirmieji ūgliai buvo priversti laukti ilgai.

Pasirodžius dviems tikriesiems lapeliams, daigai šachmatų tvarka persodinami į kitą, erdvesnį indą. Tokiu atveju suimkite pagrindinės šaknies galiuką. Kad nepažeistumėte trapių jauniklių, prieš nuimant juos nuo žemės, sodinukų dėžutes reikia gausiai palaistyti.

Jei nuspręsite pirkti sodinukus parduotuvėje, turėtumėte atkreipti dėmesį į šias detales:

Taip pat skaitykite: Komposto dėžutės gaminimas savo rankomis: pagrindinių techninių punktų aprašymas, komposto gaminimo receptai (50 nuotraukų ir vaizdo įrašų) + Atsiliepimai

Sodinukų sodinimas atvirame lauke

Augalų persodinimo į nuolatinę vietą laikas priklauso nuo regiono. Iki salierų sodinimo žemė turi sušilti bent 8 C. Vidurinėje Rusijos dalyje tai įvyksta ne anksčiau kaip gegužės viduryje.

Iki to laiko daigai turėtų sustiprėti: suformuoja kelis tikrus lapus, turi gerą šaknų sistemą.

Daigų grūdinimas

Sukietėję salierų daigai naujoje vietoje geriau įsišaknija

Laikui bėgant laikas, praleistas ore, turi būti palaipsniui didinamas. Taip jie galės grūdintis ir lengviau ištverti pokyčius. Jei nėra galimybės sodinukų pasiimti į sodą, juos galima grūdinti balkone, lodžijoje, palangėje su atviru langu.

Taip pat skaitykite: Baldai „pasidaryk pats“ ir kiti medienos gaminiai: suolų, stalų, sūpynių, paukščių namelių ir kitų namų apyvokos daiktų brėžiniai (85+ nuotraukos ir vaizdo įrašai)

Dirvos paruošimas sėjai atvirame lauke

Sezono pabaigoje dirva iš anksto paruošiama sodinimui. Norėdami tai padaryti, pašalinkite visas piktžoles ir jų šaknis. Žemė kruopščiai iškasama giliai, pridedant organinių, mineralinių trąšų. Nuo rudens žemę rekomenduojama praturtinti kalio, fosforo preparatais.

Rudenį ruošiama seleros sodinimo vieta

Dozę galima rasti ant medžiagų pakuotės. Pavyzdžiui, 20-30 g dvigubo superfosfato, 15-20 g kalio chlorido. Organinės medžiagos dedamos po 1 kibirą 1 m2.

Jei salierais apsodintame plote yra rūgštus dirvožemis, jo rūgštingumą reikia sumažinti įpylus 700-900 g dolomito miltų.

Pavasarį negalima naudoti šviežio mėšlo, nes jame gali būti ligų sukėlėjų, kenkėjų lervų.

Taip pat skaitykite: Schisandra chinensis: auginimas nuo Maskvos srities iki Sibiro, sodinimas atvirame lauke ir priežiūra, gydomosios savybės ir kontraindikacijos (35 nuotraukos ir vaizdo įrašai) + Atsiliepimai

Nusileidimo vietos pasirinkimas

Dirva turi būti puri, joje turi būti pakankamai maistinių medžiagų. Rūgščią dirvą reikia kalkinti. Salierų pirmtakai gali būti bet kokios daržovės, išskyrus skėtines kultūras (morkas, burokėlius ir kt.).

Norint gauti daugiau kvapnių žalumynų, selerą galima sodinti tamsesnėje vietoje.

Taip yra dėl to, kad šios daržovės gali turėti tos pačios ligos, kenkėjų.

Jis taip pat gali būti sodinamas tarp lovų su kitais augalais:

Taip pat skaitykite: Savo rankomis gaminame vertikalias lovas: geriausios 2018 m. idėjos. Daržovėms, uogoms, žolelėms ir gėlėms (65+ nuotraukos ir vaizdo įrašai) + atsiliepimai

Nusileidimo taisyklės

Salierai dažniausiai sodinami eilėmis. Šiuo atveju būtina stebėti atstumą tarp sodinukų 25 cm, tarp eilių - 50-60 cm.

Per daug negilinkite saliero šaknų. Lapinė selera mieliau auga paviršiuje. Jo augimo taškas būtinai turi būti virš žemės.

Eilėmis sodinami salierai

Salierų lapkočių atveju jis turi būti sodinamas į vagas, apie 10 cm gylio.Šis sodinimo būdas teigiamai veikia lapkočio formavimąsi.

Po pasodinimo augalai gausiai laistomi. Pirmą kartą naktį jie uždengiami baltais agropluošto arba paprastais plastikiniais buteliais.

Priežiūra

Salierai yra pasėliai, kuriuos reikia reguliariai laistyti ir papildomai maitinti. Tarpas tarp augalų eilių turi būti supurentas, išnaikintos išdygusios piktžolės.

Dirva po jauna selera purenama 1 kartą per 2 savaites

Būtina užtikrinti, kad po laistymo ant šaknų nesusidarytų žemiška pluta. Lengviausias būdas prižiūrėti daržoves, kurių lysvės padengtos mulčio sluoksniu: šiaudų, durpių, pjuvenų, nupjautos žolės ir kt.

Manoma, kad pats augalas nereikalauja asmeninės priežiūros.

viršutinis padažas

Salierams šerti geriausia rinktis skystas organines trąšas. Pavyzdžiui, karvių mėšlo (1:5), paukščių išmatų (1:10), dilgėlių antpilo (1:9) tirpalas. 1 m2 laistymui naudokite 1 litrą viršutinio padažo.

Jei pasirinkimas nukrito į mineralines trąšas, galite naudoti sudėtingus preparatus. Pavyzdžiui, praėjus 10 dienų nuo daigų pasodinimo į nuolatinę augimo vietą, juos galima šerti 20 g nitrofoskos, ištirpinus ją 10 litrų vandens. Ateityje daržovės tręšiamos 1 kartą per 2 savaites.

Yra nuomonė, kad salierų nereikėtų sodinti į dirvą su pertekliniu trąšų kiekiu, nes tai pailgina augalų augimą.

Jei augalams ryškus azoto trūkumas – lapai blyški, po salierais galima įdėti 5 g karbamido, praskiesiant 10 litrų vandens. Visą vegetacijos sezoną azoto trąšas galima naudoti ne daugiau kaip 2–3 kartus.

Laistymas

Salierą laistyti po šaknimi

Drėgmės trūkumas yra kupinas sodinimui, kai susidaro stambios, pluoštinės augalo dalys. Salierus laistyti reikėtų saikingai, vidutiniškai 1 m2 reikia 30–40 litrų vandens. Dirva džiūstant drėkinama šiltu, nusistovėjusiu vandeniu. Vandens perteklius taip pat kenkia sodinimui.

Ligos ir kenkėjai

Vandens perteklius sukelia seleros grybelinių ligų pralaimėjimą

Dažniausios daržovių ligos:

Norint išvengti infekcijos, būtina griežtai laikytis sodinimo, augalų priežiūros taisyklių. Dažniausiai puvinys paveikia sodinukus su vandeniu užmirkusiu dirvožemiu.

Prevencinės priemonės taip pat apima:

Esant stipriai infekcijai, galima naudoti priešgrybelinius vaistus – fungicidus. Pavyzdžiui, Fundazol. Bet visas agrochemines priemones leidžiama naudoti tik likus 3 savaitėms iki derliaus nuėmimo.

Mozaikos viruso paveiktų augalų negalima gydyti. Jie turi būti nedelsiant išrauti ir pašalinti iš aikštelės. Norint nesusidurti su tokia liga, salierų sodinukai turi būti apsaugoti nuo erkių, amarų invazijos, nes jie yra viruso nešiotojai.

Salierų lysves gali pasirinkti tokie kenkėjai kaip:

Norėdami kovoti su amarais, galite naudoti įvairius žolelių užpilus. Kitas būdas juos sunaikinti – paruošti apelsinų žievelių antpilą santykiu 1:10.

Kai kurie daržovių augintojai, kovodami su vabzdžiais, naudoja tabako dulkes, sumaišytas su sausomis garstyčiomis. Šį mišinį jie kiekvieną savaitę užmiega praėjimuose.

Lapinių salierų ypatybės

Ši rūšis yra viena atspariausių šalčiui. Jauni augalai nebijo naktinių šalnų, suaugę salierai gali saugiai peržiemoti. Šios rūšies daržovės sodinamos norint gauti sultingų, maistingų medžiagų turtingų žalumynų.

Rudenį lapinius salierus galima iškasti ir pasodinti į vazoną.

Lapinius salierus geriausia auginti sėjant žiemos pabaigoje daigams. Bet jūs galite sodinti iš karto atvirame lauke ankstyvą pavasarį arba prieš žiemą - rudenį.

Salierų lapkočių priežiūros ypatybės

Augalų priežiūra beveik nesiskiria nuo kitų rūšių. Bet sodinant daigus į nuolatinę vietą, jie sodinami vagomis, 10 cm gyliu. Optimali temperatūra šios veislės augimui yra 20 C.

Salierai su lapeliais, pasodinti sultingiems stiebams

Atspariausiomis šalčiui laikomos veislės su raudonais lapkočiais. Be visų pirmiau minėtų procedūrų, būdingų visoms kultūroms, salierų lapkočiai taip pat turi būti apibarstyti. Procedūra atliekama vasaros viduryje.

Kai lapkočiai jau beveik paruošti derliaus nuėmimui, jie vėl apibarstomi ir suvyniojami į šviesų popierių. Taigi jie tampa sultingesni ir mums pažįstami balti.

Salierų šaknų priežiūros ypatybės

Ilgiausiai auga šakninis salieras. Jo auginimo sezonas trunka apie 4-5 mėnesius. Todėl sėti reikėtų vasario pirmoje pusėje.

Šakniavaisių salierų priežiūra užtrunka ilgiausiai

Norint gauti šakniavaisį, yra sodinimo ir priežiūros taisyklės:

Manoma, kad sodinimo laikotarpiu šakniavaisiams salierams labai svarbus skynimo procesas. Tokiu atveju rekomenduojama sugnybti pagrindinės šaknies galiuką, pašalinti šonines šaknis. Tai teigiamai veikia šakniavaisių formavimąsi.

Daržovės šoniniai lapai nupjaunami tik likus porai savaičių iki derliaus nuėmimo. Tai daroma taip, kad augalas visas jėgas atiduotų šaknies augimui, o ne viršūnėms.

Daržovės šaknų veislė nereikalauja kalvų, o atvirkščiai, mėgsta pliką viršutinę šaknų dalį. Daržovės mėgsta šiek tiek drėgną dirvą. Šakniavaisiai nuimami apie rudens vidurį.

Derliaus nuėmimas

Salierų lapų derlių galima skinti kelis kartus per sezoną. Lapus galima pjauti vos tik šiek tiek paauga ir iki vėlyvo rudens. Po kiekvieno surinkimo augalą reikia laistyti, šerti.

Lapkočiai, šakniniai salierai taip pat renkami jam augant.

Tačiau paskutinis derlius turi būti nuimtas, kol nakties temperatūra nukris žemiau nulio.

Lapkočiai paprastai tampa parduodami iki vasaros pabaigos. Jei viso derliaus negalima panaudoti iš karto, galite pabandyti išsaugoti daržoves kuo ilgiau.

Už tai:

Šviežias žalias augalo dalis šaldytuve galima laikyti 3-7 dienas.

Prieš pradėdami juos kasti iš žemės, augalą pirmiausia reikia palaistyti. Salierai turi subtilią šaknų žievę, kuri gali būti lengvai pažeista nuimant derlių. Todėl geriausia jį iškasti ne kastuvu, o šakute.

Jas trumpą laiką galima laikyti šaldytuvo lentynoje. Bet jei salierą reikia laikyti iki žiemos, pavasario, jį reikia įdėti į šaltesnę patalpą. Geriausia vieta tam – rūsys, rūsys. Tokiu atveju šakniavaisiai turi būti sudėti į medines dėžes ir kelių cm padengti smėlio sluoksniu.

Kitas salierų konservavimo variantas yra marinavimas.

Šaknys paruošiamos taip:

Salierai plačiai naudojami prancūzų virtuvėje.

Taip pat galite marinuoti augalo žalumynus. Norėdami tai padaryti, paruoškite marinatą iš 2 litrų vandens, 1 valg. acto, apie 3 v.š. druskos, 4 v.š cukraus. Į stiklainius dedami susmulkinti žalumynai, kelios skiltelės česnako, lauro lapas. Produktai užpilami marinatu ir sandariai uždaromi.

Kuo salierai naudingi sodui?

Pagrindinė kultūros nauda yra ta, kad sliekai mėgsta būti šio augalo šaknyse. Kaip žinote, kirminai pagerina dirvožemio struktūrą, o tai prisideda prie gero daržovių augimo, žydėjimo ir derėjimo.

Taikymas

Pagal skonį jo vegetacinės dalys yra karčiai saldžios. Jie turi malonų aromatą. Skonis gali skirtis priklausomai nuo veislės. Daržovės šaknis, sėklas galima džiovinti, naudoti šviežias. Lapai – užšaldomi.

Salierą galima vartoti šviežią, džiovintą, marinuotą

Džiovintos dalys yra prieskonių mišinio dalis. Salierų stiebai troškinami, kepami, iš jo ruošiamos salotos.

Manoma, kad salierus geriausia dėti į daržovių patiekalus iš:

Daržovės dažnai derinamos su mėsa, grybais ir žuvimi. Šakniavaisiai gali pagerinti padažų, sriubų, kiaušinių patiekalų, salotų skonį.

Salierai yra mažai kaloringi. 100 g stiebų, lapuose tik 12-16 kcal, šaknyse – 32 kcal. Todėl jis dažnai naudojamas dietinėje mityboje.

Naudingos savybės

Salieruose gausu vitaminų (A, B1, B2, B6, B9, PP, C, E, K), skaidulų, mikro ir makro elementų (natrio, kalcio, mangano, kalio, fosforo, cinko, geležies, magnio). Taip pat yra organinių rūgščių, eterinių, riebiųjų aliejų, aminorūgščių (histidino, lizino, arginino). Dauguma maistinių medžiagų yra augalo šaknyse, lapkočiuose. SU

Suvalgę 2 seleros stiebus, vitaminų A, C dienos normą galite papildyti 20 proc.

Jis plačiai naudojamas sergant žarnyno ligomis. Ši daržovė laikoma naudinga vyrų ir moterų sveikatai stiprinti. Žinomas jo gebėjimas atjauninti kūną, stiprinti nagus ir plaukus, gerinti miegą ir apetitą, teigiamai veikia nervų sistemą. Taip pat pažymimas jo priešuždegiminis, antiseptinis poveikis.

Salierai sugeba išvalyti organizmą nuo toksinų, toksinų. Tai puikiai žinoma tiems, kurie kovoja su antsvoriu. Taip yra ne tik dėl mažo kaloringumo, bet ir dėl stambių augalinių skaidulų gebėjimo nuslopinti alkio jausmą. Taip pat vartojamas sergant šlapimo sistemos ligomis, alergijomis.

Kontraindikacijos

Yra žmonių, kurie neturėtų valgyti salierų, kategorijų.

Ekspertai nerekomenduoja vartoti salierų dietoje:

Salierai turi stiprų skonį, kuris gali paveikti pieno skonį arba sumažinti laktaciją.

Kaip nulupti saliero šaknį (greitas būdas)

Salierai: aprašymas, auginimas ir priežiūra, naudingos savybės ir kontraindikacijos (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) + Atsiliepimai