Viena iš labiausiai paplitusių daržovių yra pomidorai. Įvairiomis formomis jis dedamas į daugelį patiekalų. Daugelis žmonių mėgsta konservuotus pomidorus ir salotas su jų priedu. Straipsnyje mes apsvarstysime užkandžių su konservuotais pomidorais receptus.
Turinys:
- Vaisiaus charakteristikos ir jo istorija
- Konservuotų pomidorų nauda
- Salotos su konservuotais pomidorais
- Šiltos močiutės salotos
- Salotos su šparaginėmis pupelėmis ir marinuotais pomidorais
- Salotos su krevetėmis ir konservuotais pomidorais
- duonos salotos
- Konservuoti pomidorai su šparaginėmis pupelėmis ir baziliku
- Salotos su tunu ir konservuotais pomidorais
- Salotos su konservuotais pomidorais ir kukurūzais
- Salotos su pievagrybiais
- Salotos su pupelėmis ir sūriu
- Salotos su kalmarais
- Raudonų marinuotų pomidorų salotos
- Salotos iš Mursijos
- Salotos su žaliais pomidorais ir žirneliais
- Konservuotos salotos su pomidorais
- Salotų gaminimo be sterilizacijos paslaptys
Taip pat skaitykite: Uoga Kalina Red: ir jos naudingos savybės bei kontraindikacijos, 10 liaudies receptų | (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) +Apžvalgos
Vaisiaus charakteristikos ir jo istorija
pomidorų ir pomidoras yra viena daržovė, priklausanti Solanaceae šeimai. Jis kilęs iš Pietų Amerikos, iš kur jį atvežė Kristupas Kolumbas. Iš pradžių europiečiai jį augino kaip dekoratyvinį augalą. Jis buvo laikomas nuodingu. Tik XVII amžiuje juo pradėta dėti į patiekalus.
Į Rusiją jis atvyko valdant Jekaterinai Didžiajai. Mūsų protėviai taip pat iš pradžių žavėjosi jo gėlėmis ir uogomis, kol pradėjo auginti maistui. Pomidorai tapo plačiai paplitę. Jie vartojami švieži, po terminio apdorojimo, konservuoti.
Pomidorų sudėtis:
- Vitaminai C, K, H, PP, B grupė
- Kalis
- Kalcis
- Magnis
- Cinkas
- Geležis
- Chloras
- Siera
- Jodas
- Fosforas
- Folio rūgštis
Taip pat skaitykite: TOP-9 skanių cukinijų salotų receptai žiemai: „Palaižyk pirštus“ Konservuotų pomidorų nauda
konservuotų pomidorų
Konservuojant vaisiuose išlieka daug naudingų medžiagų. Vienas iš jų yra likoninas. Tai galingas antioksidantas. Tai sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Konservuoti pomidorai yra geras priešuždegiminis agentas. Jie turi teigiamą poveikį žarnynui, jei yra paruošti be acto.
Suvalgius pomidorų salotų, organizme padidėja serotonino gamyba. Visi žino, kad tai džiaugsmo hormonas. Tai apibūdina jį kaip natūralų antidepresantą.
Tinkamai naudojant, pomidorai bus naudingi organizmui. Tačiau verta manyti, kad jie yra stiprūs alergenai. Gydytojai pataria šio produkto atsisakyti žmonėms, sergantiems inkstų akmenlige.
Taip pat skaitykite: Bulgarijos pipirai žiemai: 3 būdai laikyti vitaminų rekordininką ir 5 skaniausi ruošinių receptai
Salotos su konservuotais pomidorais
Šiltos močiutės salotos
Junginys:
- Bulvė;
- Konservuoti pomidorai;
- Žalias arba svogūnas;
- Saulėgrąžų aliejus nerafinuotas.
Visi produktai imami maždaug lygiomis dalimis. Jei norite, galite pridėti aštrių žolelių, druskos ir pipirų.
Kaip tai padaryti:
- Bulves išvirkite lupenomis. Šiek tiek atvėsus, nuvalykite.Jį reikia supjaustyti dideliais gabalėliais.
- Pomidorus supjaustykite dideliais gabalėliais.
- Svogūną smulkiai supjaustykite.
- Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite aliejaus.
- Įdėkite salotas į gerai įkaitintą ir išjungtą orkaitę. Jis turėtų stovėti šiltoje vietoje, prakaituoti. Jis turi būti valgomas šiltas.
Salotos su šparaginėmis pupelėmis ir marinuotais pomidorais
Junginys:
- bulgarų pipirai - 2 vnt
- Šparaginės pupelės ankštimis - 0,5 kilogramo
- Konservuoti pomidorai - 200 gramų
- Lemputė - 1 vnt
- Vištienos kiaušiniai - 3 vnt
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Raudonasis vynas - 1 stiklinė
- Alyvuogių aliejus
- Žaluma
- Prieskoniai
Maisto gaminimas:
- Smulkiai supjaustykite svogūną, susmulkinkite česnaką, pakepinkite su prieskoniais.
- Papriką supjaustykite juostelėmis. Supilkite į keptuvę su svogūnais ir česnakais.
- Įdėkite ten pupeles, supilkite vyną. Troškinkite uždengę 15 minučių.
- Kietai virti kiaušiniai. Tada supjaustykite juos kubeliais.
- Smulkiai supjaustykite žalumynus.
- Pomidorai supjaustyti: dideli į 4 dalis, maži į 2 dalis.
- Sumaišykite visus ingredientus.
Salotos su krevetėmis ir konservuotais pomidorais
Junginys:
- Krevetės - 300 gramų
- Citrina - 1 vnt
- Konservuoti pomidorai - 100 gramų
- Salotos žalumynai - 200 gramų
- Žaliųjų svogūnų plunksnos - 50 gramų
- Salierai - 1 vnt
- Alyvuogių aliejus
- Prieskoniai
- kalendra - 30 gramų
- Garstyčios - 30 gramų
Žingsnis po žingsnio kepimo proceso aprašymas:
- Išvirkite krevetes. Pašalinkite apvalkalą.
- Iš citrinos išspauskite sultis. Supilkite pusę gauto krevečių kiekio.
- Kruopščiai nuplaukite žalumynus, smulkiai supjaustykite.
- Supjaustykite pomidorus. Atskirtas sūrymas turi būti nusausintas.
- Krevetes išplakti su likusiomis citrinos sultimis.
- Sumaišykite ingredientus, patepkite aliejumi ir garstyčiomis.
duonos salotos
Junginys:
- Ruginė duona - 150 gramų
- Konservuoti pomidorai - 3 vnt
- Svogūnai - 1 vnt
- Česnakai - 1 skiltelė
- Stalo actas - 1 arbatinis šaukštelis
- Petražolių žalumynai - 50 gramų
- Daržovių aliejus
- Prieskoniai
Virimo būdas:
- Duoną reikia išdžiovinti, tam galite naudoti skrudintuvą. Jei taip nėra, džiovinkite orkaitėje 10 minučių.
- Susmulkinkite svogūną.
- Nuplaukite, supjaustykite petražoles.
- Pomidorams nuimkite odelę, supjaustykite kubeliais.
- Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite salotas prieskoniais, aliejumi.
Konservuoti pomidorai su šparaginėmis pupelėmis ir baziliku
Junginys:
- pupelės - 400 gramų;
- Marinuoti pomidorai - 150 gramų;
- Bazilikas - krūva;
- Česnakai - 2 gvazdikėliai;
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
Virimas žingsnis po žingsnio:
- Svogūną susmulkinkite, pakepinkite įkaitintame aliejuje.
- Kai jis taps auksinis, suberkite susmulkintą česnaką.
- Nulupkite odelę nuo pomidorų. Iškirpti.
- Į keptuvę suberkite pupeles, pomidorus, uždarykite dangtį.
- Troškinkite apie pusvalandį. Kai pupelės išvirs, išjunkite viryklę. Daržoves karts nuo karto reikia pamaišyti, kad tolygiai troškintųsi ir nepridegtų.
- Paruoštas salotas pabarstykite prieskoniais ir smulkiai pjaustytu baziliku.
Salotos su tunu ir konservuotais pomidorais
Tunas puikiai dera su įvairiomis daržovėmis, įskaitant šviežius ir konservuotus pomidorus. Jame yra vitaminų, baltymų, amino rūgščių ir kitų naudingų komponentų. Jo dėka salotos bus švelnios ir sveikos. Tai suteiks kūnui energijos, taip reikalingos šaltuoju metų laiku.
Beje, tai stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą. Kartu su pomidorais šis veiksmas padvigubės.
Junginys:
- Tunas aliejuje - 1 skardinė
- Svogūnai - 1 vnt
- Pomidorai - 2 vnt
- Kiaušiniai - 2 vnt
- Citrina - 1 vnt
- Salotų žalumynai - ryšelis
Virimo būdas:
- Atidarykite konservuotą tuną, sutrinkite šakute.
- Svogūną smulkiai supjaustykite.
- Sumaišykite šiuos 2 ingredientus, užpilkite citrinos sultimis.
- Pomidorus supjaustykite dideliais gabalėliais, nulupkite.Įpilkite į anksčiau paruoštą mišinį ir išmaišykite.
- Supjaustykite virtus kietai virtus kiaušinius ir jais papuoškite salotas. Galima sutarkuoti ir pabarstyti ant viršaus.
- Nuplaukite ir nusausinkite salotų lapus. Ant jų uždėkite gatavą patiekalą.
- Uždenkite maistine plėvele ir valandai padėkite į šaldytuvą. Per šį laiką jis išmirks ir įgaus ryškesnį skonį.
Tiems, kurie mėgsta traškėti, į šias salotas galite įdėti skrebučius. Jie patiekalui suteiks puikaus gaivumo. Geriau juos virti patiems. Arba rinkitės be skirtingų skonių. Prieš valgydami sudėkite juos į dubenėlius.
Salotos su konservuotais pomidorais ir kukurūzais
Junginys:
- Pomidoras - 100 gramų
- Kiaušiniai - 3 vnt
- Kukurūzai - 1 skardinė
- Lemputė - 1 galvutė
- Grietinė - 2 šaukštai
- Žaluma
- Prieskoniai
Žingsnis po žingsnio rekomendacijos:
- Kiaušinius reikia išvirti ir supjaustyti. Galite naudoti specialų kiaušinių pjaustytuvą.
- Nuo pomidoro nuimkite odelę, ją taip pat supjaustykite mažais kubeliais. Atskirtas sūrymas turi būti nusausintas. Jis bus perteklinis salotose.
- Smulkiai supjaustykite svogūno galvą. Beje, jį galima pakeisti žaliuoju, jei kam nepatinka svogūnas.
- Atidarykite kukurūzus, nusausinkite iš jų skystį.
- Sumaišykite visus ingredientus, suberkite prieskonius, žoleles ir grietinę.
Salotos su pievagrybiais
Junginys:
- Pievagrybiai - 250 gramų
- Konservuoti pomidorai - 3 vnt
- Žalias obuolys - 1 vnt
- Majonezas - 1 valgomasis šaukštas
Žingsnis po žingsnio virimo būdas:
- Grybai tinka tiek švieži, tiek konservuoti. Jei pasirinkimas krito ant šviežių pievagrybių, tada juos reikia išvalyti. Supjaustykite, troškinkite savo sultyse. Iš konservuotų grybų nupilkite skystį.
- Pomidorus supjaustykite, nuėmę odelę. Išpilkite sūrymo perteklių.
- Susmulkinkite obuolį.
- Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu.
- Jei reikia, įberkite druskos ir maltų pipirų.
Salotos su pupelėmis ir sūriu
Salotos sočios ir gana sunkios. Rekomenduojama valgyti per dieną, arba patiekti per šventinę vaišes.
Junginys:
- Konservuotos raudonosios pupelės - 1 skardinė
- Konservuoti pomidorai - 2 vnt
- Rūkyta dešra - 200 gramų
- virti kiaušiniai - 3 vnt
- Sūris - 80 gramų
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Majonezas - 2 šaukštai
Virimo etapai:
- Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
- Nuo pomidorų nuimkite odelę, taip pat supjaustykite juostelėmis. Tuo pačiu metu nusausinkite sulčių perteklių.
- Dešrą taip pat supjaustykite juostelėmis.
- Sūrį taip pat galima supjaustyti juostelėmis arba susmulkinti stambia tarka.
- Prijunkite visus komponentus.
- Pagardinkite majonezu, sumaišytu su smulkintu česnaku.
Salotos su kalmarais
Junginys:
- Kalmarai - 4 skerdenos
- Marinuoti pomidorai - 2 vnt
- Sūris - 100 gramų
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Padažui pagal skonį majonezo
Žingsnių rekomendacijos:
- Jei jūsų kalmarų skerdenos yra užšaldytos, jos turi būti visiškai atšildytos. Tada nuo jų nuimama plėvelė, pašalinamos vidinės pusės. Po to jie turi būti nuplauti.
- Užvirinkite vandenį, nuleiskite ten skerdenas. Virinama 1 minutę.
- Kai jie atvės, supjaustykite juostelėmis.
- Pomidorus supjaustykite be odelės, sumaišykite su kalmarais.
- Į tą patį dubenį sutarkuokite sūrį.
- Aptepkite majonezu ir sudėkite česnaką. Gero apetito!
Raudonų marinuotų pomidorų salotos
Junginys:
- Konservuoti pomidorai - 600 gramų
- Svogūnai - 2 galvutės
- Alyvuogės - 100 gramų
- Pomidorų sultys - 0,5 stiklinės
- Nerafinuotas augalinis aliejus - 2 šaukštai
- pusė citrinos
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Nulupkite ir supjaustykite pomidorus.
- Sumaišykite pomidorų pastą su aliejumi. Galite pridėti prieskonių.
- Svogūną smulkiai supjaustykite. Padalinkite į 2 dalis.
- Įdėkite pusę svogūno į salotų dubenėlio dugną.
- Į antrą sluoksnį dėkite pomidorus, uždenkite antruoju svogūnų sluoksniu.
- Supilkite pomidorų mišinį.
- Dėti į šaldytuvą pusvalandžiui.
- Prieš patiekdami apibarstykite alyvuogėmis.
Salotos iš Mursijos
Mursija yra Ispanijos provincija, besispecializuojanti žemės ūkyje. Jie augina pomidorus, kuriuos mėgsta ispanai. Šios salotos labai populiarios namuose, kaip, pavyzdžiui, mūsų vinaigretė.
Junginys:
- Konservuoti pomidorai - 800 gramų
- Lemputė - 1 vnt
- Kiaušiniai - 3 vnt
- Konservuotas tunas - 1 skardinė
- Alyvuogės
- Alyvuogių aliejus
- Druska pipirai
Kaip gaminti:
- Kietai išvirkite kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite.
- Iš tuno nupilkite skystį ir sutrinkite šakute.
- Nuo pomidorų nulupkite odelę, supjaustykite gabalėliais.
- Supjaustykite svogūną. Įdėkite jį į pasūdytą vandenį 10 minučių. Jis atiduos kartėlį.
- Visus komponentus reikia sudėti į salotų dubenį, sumaišyti, pagardinti aliejumi ir prieskoniais.
Salotoms visi ingredientai supjaustomi atsitiktinai. Gabalai neturėtų būti per maži. Nuluptus pomidorus ir kiaušinius galima sudėti į indą ir ten susmulkinti peiliu.
Salotos su žaliais pomidorais ir žirneliais
Daugelis yra susipažinę su neprinokusių, žalių pomidorų konservavimo būdu. Šviežios formos jų naudojimas yra kupinas virškinimo trakto sutrikimų. Konservuoti yra sveikesni nei raudoni.. Taip yra dėl to, kad juose yra daugiau maistinių medžiagų.
Juos galima vartoti kaip savarankišką užkandį. Arba paįvairinkite savo mitybą salotomis, pridedant konservuotų neprinokusių pomidorų.
Junginys:
- Konservuoti žalieji pomidorai - 2 vnt
- Žalieji žirneliai - 1 bankas
- Kiaušinis - 3 vnt
- Bulvės - 2 vnt
- Ridikėliai - 4 vnt
- Švieži agurkai - 2 vnt
- Majonezas
- Prieskoniai
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Išvirkite kiaušinius ir bulves, atvėsinkite.
- Visi salotų komponentai turi būti supjaustyti kubeliais. Maždaug, kaip ir Olivier.
- Atidarykite žirnelių indelį, nupilkite iš jo skystį.
- Viską sudėkite į gilų indą.
- Įpilkite majonezo, prieskonių.
- Išmaišykite ir sudėkite į salotų dubenį.
- Ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis.
Taip pat skaitykite: Jei yra kopūstų, stalas ne tuščias. Arba marinuotų kopūstų derliaus nuėmimas žiemai (13 skanių receptų) Konservuotos salotos su pomidorais
Be salotų, į kurias dedami marinuoti pomidorai, galite pasigaminti daržovių salotas ir jas susukti. Tai bus patogu, kai nėra laiko. Tereikia atidaryti stiklainį ir salotos yra paruoštos valgyti.
Vasaros salotos su pomidorais ir agurkais
Šios salotos – tikras pasisveikinimas iš vasaros. Žiemą, žinoma, šiltnaminių daržovių galite nusipirkti parduotuvėse, tačiau vasarą galite paruošti užkandį iš anksto.
Junginys:
- Pomidorai - 5 kilogramai
- Agurkai - 1 kilogramas
- Druska - 2 šaukštai
- Pipirai - 10-15 žirnių
- Cukrus - 4 šaukštai
- Stalo actas - 2 šaukštai
- Vanduo - 1 litras
- Lauro lapas - 1 vnt
Žingsnis po žingsnio paruošimas:
- Daržoves supjaustykite taip, kaip įprastas salotas.
- Sudėkite į stiklinį indą sluoksniais, pakaitomis agurkų ir pomidorų griežinėliais. Jums nereikia maišyti.
- Supilkite marinatą. Jam užvirkite vandenį su prieskoniais.
- Stiklainius su užkandžiais sudėkite į didelį puodą su vandeniu ir sterilizuokite apie 15 minučių.
- Prieš naudojimą sūrymas nupilamas. Jis gali būti naudojamas kaip gėrimas. Svogūnai, žalumynai supjaustomi pusžiedžiais.
- Salotos apteptos augaliniu aliejumi.
Sterilizacija gali būti atliekama orkaitėje. Pirmiausia stiklainiai dedami ant grotelių, tada įjungiamas šildymas. Būtina atlaikyti 10 - 15 minučių.
Dunojaus užkandis
Tai aštrios salotos. Tam naudojami žali pomidorai. Geriausias derliaus nuėmimo laikas yra ruduo. Kai pomidoras nuimamas, o kai kurie iš jų nespėjo sunokti.
Junginys:
- Žalieji pomidorai - 1,5 kilogramo
- Morkos - 750 gramų
- Svogūnai - 750 gramų
- Druska - 50 gramų
- Cukrus - 150 gramų
- Lauro lapas - 1-2 lapai
- Pipirai - 10 žirnių
- Augalinis aliejus - 150 mililitrų
- Actas - 4 šaukštai
- Aitrioji paprika - 1 ankštis
Virimo etapai:
- Pomidorus supjaustykite griežinėliais, svogūnų žiedus, morkas – batonėliais arba susmulkinkite ant trintuvės.
- Įdėkite į aliuminio indą.
- Palikite mišinį infuzuoti 4 valandas.
- Uždėkite ant ugnies, sudėkite prieskonius ir actą į puodą.
- Virkite valandą, retkarčiais pamaišydami.
- Išdėliokite į stiklainius, kuriuos pirmiausia reikia sterilizuoti. Suvynioti.
Žalieji pomidorai su kopūstais
Junginys:
- Žalieji pomidorai - 1 kg
- Baltieji kopūstai - 1 kilogramas
- Svogūnai - 200 gramų
- bulgarų pipirai - 200 gramų
- Cukrus - 100 gramų
- Druska - 30 gramų
- Stalo actas - 2 šaukštai
- Juodieji pipirai - 8 vnt
Recepto instrukcijos:
- Nuplaukite žalius pomidorus ir supjaustykite griežinėliais.
- Kopūstą susmulkinkite.
- Svogūną supjaustyti pusžiedžiais.
- Iš pipirų išimkite sėklas, supjaustykite juostelėmis.
- Išstumkite visus komponentus ir suspauskite į aliuminio indą.
- Atlaiko 12 valandų.
- Išsiliejusias sultis nusausinkite.
- Įpilkite prieskonių, padėkite ant ugnies.
- Virinama 10 minučių. Tada paskleiskite į sterilius stiklainius.
- Įdėkite į puodą su vandeniu ir sterilizuokite 15 minučių.
- Suvynioti.
Užkandis "Chicarok"
Junginys:
- Pomidorai - 3 kilogramai
- Svogūnai - 1 kilogramas
- bulgarų pipirai - 1 kilogramas
- Karštieji pipirai - 100 gramų
- Juodieji malti pipirai - 1,5 arbatinio šaukštelio
- Česnakai - 300 gramų
- Petražolės ir krapai - 200 gramų
- Augalinis aliejus - 200 mililitrų
- Druska pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:
- Ketaus puode įkaitinkite aliejų. Jame pakepinkite svogūną, kol jis taps auksinis.
- Tada sudėkite supjaustytus pomidorus, troškinkite 45 minutes.
- Suberkite smulkintus pipirus, toliau troškinkite dar 15 minučių.
- Pridėti žolelių ir prieskonių. Troškinkite 5 minutes.
- Įdėkite česnaką likus pusei minutės iki užkandžio paruošimo.
- Supakuoti į sterilius stiklainius, sandariai uždaryti dangteliais.
Svogūnų - pomidorų užkandis
Junginys:
- Pomidorai - 3 kilogramai
- Svogūnai - 1 kilogramas
- Druska, cukrus - po 2 šaukštus
- Vanduo - 1 litras
- Actas 9% - 2 šaukštai
- Gvazdikas - 3 vnt
- Lauro lapas - 2 lapai
- Juodieji pipirai - 8 žirniai
- Česnakai - 100 gramų.
Siuvimo būdas:
- Stiklainius gerai nuplaukite ir sterilizuokite.
- Į kiekvieną stiklainį įdėkite 1 skiltelę, 2-3 pipirų žirnelius ir 2 skilteles česnako.
- Pomidorus supjaustykite apskritimais.
- Susmulkinkite svogūnų žiedus.
- Sluoksnis po sluoksnio išdėliokite daržoves į stiklainius. Svogūnų sluoksnis turi būti perpus plonesnis nei pomidorų sluoksnis.
- Vandenį užvirinkite.
- Įmaišykite druską ir cukrų. Supilkite stalo actą.
- Supilkite marinatą į stiklainius.
- Susukite užkandį.
- Apverskite stiklainius, uždenkite antklode ir palikite parai.
Stiklainius galite sterilizuoti vandenyje, orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, naudodami kalio permanganatą. Kalbant apie laiką, procedūra trunka nuo 10 iki 30 minučių, priklausomai nuo talpyklos tūrio.
Keliautojų užkandis
Šiose salotose yra ryžių. Jis labai patenkintas. Jis gali būti patiekiamas kaip užkandis arba vienas. Labai patogu, kai laikas gaminimui ribotas, atidarau stiklainį, sudėjau turinį į lėkštę ir vakarienė paruošta.
Junginys:
- Pomidorai - 3 kilogramai
- Ryžiai - 1 kilogramas
- Saldieji pipirai - 1 kilogramas
- Morkos - 500 gramų
- Svogūnai - 500 gramų
- Cukrus - 100 gramų
- Druska - 100 gramų
- Lauro lapas - 1 vnt
- Stalo actas - 10 mililitrų
- Augalinis aliejus - 0,5 stiklinės
- Malti pipirai pagal skonį
Virimas žingsnis po žingsnio:
- Visas daržoves reikia nuplauti ir supjaustyti. Pjesės gali būti savavališkos.
- Sumaišykite su prieskoniais ir aliejumi.
- Ryžius gerai nuplaukite.
- Sudėkite į puodą. Virimui tinka katilas arba puodas storu dugnu.
- Troškinkite ant silpnos ugnies 40-45 minutes. Kol ryžiai bus paruošti.
- Bankus reikia sterilizuoti.
- Jomis paskleiskite salotas ir susukite.
- Apverskite, uždenkite antklode.
- Palikite salotas tokioje padėtyje, kol visiškai atvės.
Konservuotos vyšnių ir vynuogių salotos
Tai skanios salotos. Jis visus nustebins savo rafinuotumu. Tie, kurie bandė, tikrai paprašys recepto.
Junginys:
- Vyšniniai pomidorai - 1,5 kilogramo
- Žaliųjų veislių vynuogės - 500 gramų
- saldieji pipirai - 200 gramų
- Krienų, serbentų, vyšnių lapai
- Citrinų rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis
- Vanduo - 1 litras
- Cukrus - 2 šaukštai
- Druska - 2 šaukštai
Žingsnis po žingsnio rekomendacijos:
- Pomidorai ir vynuogės turi būti atskirti nuo šakų. Kruopščiai nuplaukite po vandeniu.
- Iš paprikos išimkite sėklas, supjaustykite gabalėliais.
- Gerai išplaukite stiklainius, atlikite sterilizavimo procedūrą.
- Kiekvieno apačioje gulėjo keli kvapnūs lapeliai.
- Sluoksniuokite vyšninius pomidorus, vynuoges ir pipirus.
- Supilkite verdančiu vandeniu.
- Palikite, kol skystis visiškai atvės.
- Tada nukoškite, dar kartą pavirkite įdėjus druskos. Cukrus ir citrinos rūgštis.
- Supilstykite į stiklainius, susukite. Jie turėtų atvėsti aukštyn kojomis po šilta antklode.
Labai gražiai atrodys, jei paimsite kontrastingą geltoną pipirą.
"Apelsinų žavesys"
Šaltomis dienomis žmonės labai pasiilgsta saulės. Šios salotos su morkomis ir pomidorais jus nudžiugins. Jis įkraus organizmą vitaminais ir teigiamais.
Junginys:
- Pomidorai - 1 kilogramas
- Morkos - 1 kilogramas
- Svogūnai - 1 kilogramas
- Cukrus - 150 gramų
- Druska - 100 gramų
- Augalinis aliejus - 0,5 litro
- Stalo actas - 5 šaukštai
Virimo etapai:
- Kruopščiai nuplaukite daržoves.
- Supjaustykite atsitiktiniais gabalėliais.
- Sudėkite į katilą.
- Įpilkite druskos, cukraus, aliejaus.
- Užvirus sumažinkite ugnį po katilu.
- Troškinkite 15 minučių.
- Supilkite actą. Kai užkandis beveik paruoštas. Jei norite, čia galite pridėti česnako.
- Išdėliokite į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite dangteliais.
- Vėsūs stiklainiai suvynioti į antklodę.
Salotos "Valgymas"
Šiose salotose yra Baklažanas. Puikiai dera su pomidorais. Pati ši mėlyna daržovė yra vitaminų ir mineralų sandėlis.
Junginys:
- Pomidorai - 200 gramų
- Baklažanai - 700 gramų
- bulgarų pipirai - 300 gramų
- Aitrioji paprika - 1 ankštis
- Česnakai - 1 galva
- saulėgrąžų aliejus - 100 mililitrų
- Stalo actas - 2 šaukštai;
- Druska pagal skonį
Instrukcija:
- Baklažanus reikia išimti iš kotelio ir nuplauti. Supjaustykite juos apskritimais, kurių kiekvienas turi būti 1 centimetro storio. Druska, palikite pusvalandžiui. Druskos įtakoje išsiskirs sultys, kartu su ja daržovę paliks kartumas. Po to juos reikia kepti.
- Tada reikia nuplauti pomidorus. Supjaustykite į tuos pačius apskritimus. Atskiroje keptuvėje jie apkepami nedideliame kiekyje aliejaus.
- Paprikas ir česnaką reikia nulupti, nuplauti, susmulkinti trintuvu. Į šį mišinį įpilkite acto rūgšties.
- Skrudintos daržovės sukraunamos į sterilius stiklainius ir užpilamos pipiriniu užpilu.
- Užkandžių stiklainius reikia sterilizuoti 10 minučių, tada sandariai uždaryti dangteliais.
saulėje džiovintų pomidorų salotos
Šios salotos įneš naujovės jūsų mitybai. Daugelis yra gana pavargę nuo standartinių ruošinių žiemai. Jei esate vienas iš tų žmonių, rekomenduojame išbandyti šį užkandį. Ji nepaliks jūsų abejingų.
Junginys:
- Pomidorai - 1 kilogramas
- Svogūnai - 300 gramų
- Druska - pagal skonį
- saulėgrąžų aliejus - 50 gramų
- Džiovintų žolelių mišinys – pagal skonį
Kaip gaminti:
- Pomidorai pagal šį receptą turi būti tankūs, mėsingi. Galite pasiimti šiek tiek neprinokusių. Kiekvienas vaisius turi būti nuplautas ir išdžiovintas.
- Kiekvieną daržovę supjaustykite į 4 dalis, pasūdykite. Palikite 2 valandas, kad išsiskirtų sultys. Jį reikia nusausinti.
- Išdėliokite gabalėlius ant kepimo skardos. Džiovinti reikia 90 laipsnių temperatūroje, 4 valandas.
- Svogūną supjaustyti žiedais.
- Sumaišykite aliejų su prieskoniais.
- Džiovintus pomidorus, svogūnų žiedus sluoksniais sudėkite į sterilius stiklainius. Supilkite prieskonių aliejų.
- Užsandarinkite nailoniniais arba stikliniais dangteliais.
- Laikyti šaldytuve. Šios salotos gali būti kaip savarankiškas užkandis arba kaip kitų patiekalų sudedamoji dalis.
Taip pat skaitykite: Burokėlių ruošimas žiemai – 17 nuostabių receptų: labai skanu ir sveika
Salotų gaminimo be sterilizacijos paslaptys
Ruošiant įvairias salotas žiemai dažnai tenka jas sterilizuoti stiklainiuose. Tai sunkus darbas
Daugelis nesiruošia, nes bijo šio proceso, o salotos gali aprūgti, dailiai supjaustytus gabalėlius pavirsdamos į daržovių košę panašią netvarką.
Dažnai šie bankai sprogsta. Daržovės iš tokio stiklainio maistui netinka. Pasirodo, gaminiai sugedę, o šeimininkė veltui iššvaistė jėgas ir energiją.
To galima išvengti naudojant keletą paslapčių:
- Pomidorus reikėtų rinktis šiek tiek neprinokusius. Vaisiai turi būti tvirti.
- Daržovės neturėtų būti pažeistos, ypač supuvusios vietos.
- Visi vaisiai turi būti labai gerai nuplauti. Iš jų reikia pašalinti visus nešvarumus ir dirvožemio likučius.
- Daržovės turi būti sterilizuotos prieš dedant į stiklainius. Stiklainiai pirmiausia išplaunami valymo priemone. Tada juos reikia įtrinti su soda ir palikti 30 min.. Kruopščiai išskalauti.
Po šių paruošimų konteineriai sterilizuojami. Ši procedūra sunaikins visus mikrobus ir sumažins susuktų salotų išsipūtimo ir sprogimo riziką.
- Kad siūlai išliktų visą žiemą, į siūles reikia įpilti konservantų, tokių kaip actas ir citrinų rūgštis.
- Prieš suskaidant gatavas salotas į stiklainius, jas reikia troškinti. Minimalus kepimo laikas 30 minučių.
Straipsnio pabaigoje siūlome peržiūrėti vaizdo įrašą su greitu pomidorų marinavimo būdu. Laikui bėgant, tai užtruks apie 7 valandas ir galėsite mėgautis skaniomis salotomis.
Marinuotų pomidorų salotos su aštriais.
TOP-23 Salotų su konservuotais pomidorais receptas: su tunu, pupelėmis, kukurūzais ir kitais ingredientais. Maisto gaminimo patarimai (nuotraukos ir vaizdo įrašai) + atsiliepimai
