ridikėliai
Dabar žinoma daugybė ridikėlių veislių ir hibridų, taip pat jų naudingos savybės ir kontraindikacijos. Kiekvienas iš jų priklauso vienai iš grupių: juodasis, žalias, baltasis, raudonasis ridikas. Netgi gerai žinomas ridikas iš tikrųjų yra šiek tiek aštroko skonio ridikas.
Turinys:
Taip pat skaitykite: Pomidorai: 25 geriausių veislių savybės ir aprašymas su sodininkų apžvalgomis | (Nuotrauka ir vaizdo įrašas)
apibūdinimas
Įmonės, veisiančios naujas veisles ir parduodančios sėklas, jų išaugina šimtus. Dabar yra hibridų, kurie išsiskiria geromis komercinėmis savybėmis, mada: tokio paties dydžio šakniavaisių lygumas ir lygumas.
Kiekvienais metais atsiranda naujų hibridų, kurie turėtų patenkinti sodininkų poreikį naujoms sėkloms. Dažniausiai jie perka tuos, kurie laikomi produktyvesniais ir naudingesniais. Tačiau yra daugybė ridikėlių rūšių.
Kuris naudingesnis? Į šį klausimą negalima atsakyti vienareikšmiškai. Kiekviena grupė turi savo pliusų ir minusų. Viename daugiau eterinių aliejų ir vitamino C, kitoje – daugiau B grupės vitaminų ir baltymų. Pabandykime suprasti visas subtilybes.
Taip pat skaitykite: Braškės – 33 geriausių veislių aprašymas: ankstyvosios, vidurinio sezono, vėlyvosios ir remontantinės veislės | (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) +Apžvalgos Truputis istorijos
Ridikėlis buvo žinomas nuo neatmenamų laikų. Jos atvaizdai randami net Cheopso piramidėje. Senovės egiptiečiai ridikėlius augino ir vartojo kaip natūralų vaistą nuo daugelio negalavimų. Aitrus jo skonis egiptiečiams buvo žinomas mažiausiai 4500 metų. Štai tiek sena garsioji piramidė. Greičiausiai ridikas buvo geras vaistas nuo įvairių ligų.
Senovės Graikijoje ji buvo mylima labiau nei kitos daržovės
Pirmenybė buvo teikiama juodiesiems ridikams dar prieš morkas ir burokėlius, skanius ir saldžius šakniavaisius. Ridikėlis buvo vertas aukso dėl naudingų savybių. Jau tada jis pradėtas vartoti ne tik kaip priedas ar pagrindinis patiekalas, bet ir kaip vaistas.
Visuose senoviniuose traktatuose ridikas jau buvo minimas kaip vaistas nuo įvairių ligų. Senovės gydytojai patarė naudoti ne tik šakniavaisius, bet ir aliejų, kuris gaunamas iš sėklų.
Rusijoje juodasis ridikas buvo žinomas nuo neatmenamų laikų. Ji buvo maitinama, gydė įvairias ligas. Ji, kaip ir kiti šakniavaisiai, buvo laikoma iki pavasario ir buvo nepakeičiamas valgis pasninko dienomis: „Atėjo ridikėliai, taip, pragaras, taip, Efraimo knyga“. Taip buvo parodyta pagarba daržovei, kuri savo naudingumu pranoksta kitas: „Ridikai dažnai gydo nuo maro“.
Tuo metu paprasti žmonės neturėjo asmeninių gydytojų, šalia daugybė vaistinių, todėl daug daugiau dėmesio buvo skiriama profilaktikai nei gydymui. Ypatinga ridikėlių vertė yra ta, kad iš jų galima ruošti skanius pikantiškus patiekalus ir kartu vartoti medicininiais tikslais. Vienas iš jų – tradicinis rusiškas patiekalas okroshka.
Taip pat skaitykite: Erškėtuogės - 10 kultinių receptų ir jo naudingos savybės bei kontraindikacijos (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) + Atsiliepimai
ridikėlių rūšys
Prieš 20 metų Rusijoje jie žinojo tik juoduosius ridikus. Apie baltą ir žalią kai kas girdėjo ar skaitė „Augalininkystės“ puslapiuose. Šios rūšys buvo laikomos egzotiškomis. Buvo manoma, kad didelė sėkmė išrašyti brangias sėklas už didelius pinigus.
Visiems buvo smalsu, kodėl daikonas Japonijoje taip mėgstamas, kad jam skiria tiek daug dėmesio. Ir kodėl būtent tai pati populiariausia daržovė. Intrigą sukūrė tai, kad tarp Japonijos, iš kurios kilo šis šakniavaisis, gyventojų yra daug šimtamečių ir ilga gyvenimo trukmė.
Be to, reklama žadėjo milžiniškus smulkiasėklius šakniavaisius ir rekordinį derlių.
Teigiama, kad vienas daikonas gali išsilaikyti beveik visą žiemą. Išbandę svetimą stebuklą, mūsų sodininkai įsitikino, kad pasėliai tikrai geri, bet ne tokie geri, kad įprastas vasarines ridikų salotas galėtų iškeisti į užjūrio šakniavaisius.
Ilgą laiką žalias ridikas ir daikonas tikrai pakeitė mūsų tautietį juodąjį ridikėlį. Ir tik dabar į ją grįžta mada. Nustatyta, kad nėra tokio šakniavaisio (išskyrus krienus), kuris savo skoniu ir sudėtimi būtų panašus į mūsų originalią rusišką ridikėlių rūšį.
Ne be reikalo pagal naudingumą jie dedami į vieną eilę su krienais. Nors, pavyzdžiui, iš krienų salotų padaryti neįmanoma, bet iš ridikėlių – prašau. Kiti tipai turi savų privalumų, kurie bus aptarti toliau.
Taip pat skaitykite: Granatai namuose: auginimas iš sėklų ir priežiūra, naudingos savybės ir kontraindikacijos (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) + Atsiliepimai Juoda
Juoduosiuose ridikuose yra daugiau eterinių aliejų nei kitose veislėse. Štai kodėl jis laikomas geriausiu vaistu nuo kosulio. Neseniai juodieji ridikai buvo naudojami kaip natūralus antibiotikas.
Juodieji ridikai auginami visame pasaulyje: Rusijoje, Viduržemio jūroje, Azijoje
Tačiau, skirtingai nuo tablečių, po jo vartojimo nėra jokio šalutinio poveikio.
Mūsų šalyje žinomos kelios dešimtys veislių, štai keletas iš jų:
Žieminė apvali juoda
Žieminė apvali juoda
- Sena išbandyta veislė, kurią pasodino mūsų močiutės. Patikrintas ir įtrauktas į registrą 1950 m.
- Vidutinis brendimo terminas, 2,5-3 mėnesiai po pasėlių. Labai skanus, saldus ir aštrus skonis harmoningai dera.
- Vaisiaus svoris nuo 250 iki 550 g, forma apvali, odelė juoda, minkštimas baltas.
- Ši veislė išsiskiria puikia laikymo kokybe.
- Veislė auginama visoje Rusijoje ir yra laikoma energingiausia ir "tikriausia" iš visų.
Naktis
Naktis
- Nauja, bet jau išbandyta vidutinio ankstyvumo veislė. Vaisius galima valgyti po 2 mėnesių, o derliaus nuskinti po 75-80 dienų.
- Šakniavaisiai suapvalinti, sveriantys 200–300 g.
- „Nochka“ yra gerai laikoma, todėl ji ne tik vartojama šviežia, bet ir laikoma saugojimui.
- Laikymui pageidautina dėti vidutinio dydžio, maždaug tokio paties dydžio vaisius.
gydytojas
gydytojas
- Vėlyvoji veislė, užauginanti net mažus šakniavaisius, sveriančius 200-250 g.
- Derlių galima laikyti iki pavasario.
- Šios veislės pavadinimas primena pagrindinę ridikėlių paskirtį.
Murzilka
Murzilka
- Malonaus vidutinio aštrumo skonio juodieji ridikai.
- Tai vėlyvoji veislė, išvesta specialiai žiemos laikymui.
Dėdė Černomoras
Dėdė Černomoras
- Vėlyvojo nokimo veislė buvo išvesta prieš 2 metus specialiai žiemai laikyti.
- Jis patiks tiems, kurie mėgsta mažus, 200 g, plokščius, apvalius, pusiau aštraus skonio šakniavaisius.
- Ši veislė yra labai graži: maži, lygūs, juodi tokio pat dydžio „rutuliukai“.
Cilindras
Cilindrinis ridikas
- Veislė buvo išvesta daugiau nei prieš 10 metų ir išsiskiria neįprasta pailga forma, panašia į morkas.
- Veislė yra sezono viduryje. Jo skonis labai artimas ridikams, aštrumo jame beveik nėra.
- Pagal formą, taip pat ir pagal skonį, jis labiau primena daikoną. Tačiau neapsigaukite, tai viena iš klasikinių juodųjų ridikėlių veislių.
Černavka
Černavka
- Vėlai prinokusi veislė, skirta saugojimui.
- Išleistas prieš 20 metų ir vis dar populiarėja.
- Galima rekomenduoti tiems, kurie nori gauti kokybišką derlių.
Černomoročka
Černomoročka
- Vidutinio ankstyvumo veislė su apvaliais vaisiais, aštraus skonio.
- Juose dera tikras „retas“ skonis ir gera laikymo kokybė.
Juodasis vaistinis
Juodasis vaistinis
- Vidutinis brendimo laikas.
- Kai kurie vaisiai pasiekia 500 g svorį.
- Vertinamas dėl gero skonio, šaknų tankio ir galiojimo laiko.
Dabar yra daug veislių, nuo šiek tiek aštraus iki aštraus skonio, įvairių formų ir nokinimo datulių. Kiekvienas renkasi pagal savo skonį. Tačiau iš esmės, jei jie ketina sodinti juodąjį ridiką, pirmiausia jie atkreipia dėmesį į jo laikymo kokybę ir aštrumą.
Auginant šios rūšies ridikėlius nereikia vaikytis didelio dydžio. Energingiausi yra smulkūs šakniavaisiai. Visi žino juodųjų ridikėlių naudą su medus kai kosėja.
Taip pat skaitykite: Gudobelė: aprašymas, naudingos savybės ir kontraindikacijos, nuovirai ir tinktūros (20 receptų), preparatai žiemai
Žemės ūkio technologija
Anksčiau valstiečiai apsėjo ištisus ridikėlių laukus, o tai rodo, kad daržovės agrotechnologija itin paprasta. Pirma, piktžolės neturėtų augti vietoje, kuri skirta juodiesiems ridikams sėti.
Vieta turi būti švari, bet kokiems šakniavaisiams reikia, kad nebūtų kliūčių šaknų sistemos vystymuisi
Priešingu atveju vaisiai pasirodo kreivi ir išlenkti, nes šaknis „ieško“ laisvos vietos žemėje. Geriau, jei daržovės ant jo jau užaugo praėjusiais metais.
Sėkmingiausi ridikėlių pirmtakai bus:
Labiausiai nepageidaujami pirmtakai yra kopūstų šeimos atstovai: visų rūšių kopūstai, ropės, ridikėliai. Tokiu atveju dirvoje lieka šiems augalams būdingi kenkėjai ir ligos. „Giminės“ į tą pačią lysvę geriausia sodinti po 2–3 metų.
Gerai, jei prieš kasant įterpiamas prinokęs humusas ar kompostas, taip pat jei praėjusį sezoną po daržovėmis buvo įterptas mėšlas.
Juodieji ridikai mėgsta purias, lengvas, neutralias pH dirvas. Lysvę reikia iškasti 2-3 kartus, atrinkti visas piktžoles ir supurenti grėbliu. Po to paruošta žemė paliekama „pailsėti“ ir šiek tiek nusistovėti. Paprastai tai trunka mažiausiai dieną.
Be to, juodųjų ridikėlių sėklų sodinimo algoritmas yra toks:
- Sėjama nuo gegužės iki liepos.
- Pavėluotai sėjamos daržovės, skirtos sandėliuoti.
- Kad būtų patogu, improvizuotu įrankiu (pavyzdžiui, strypu) padaromi 3 cm gylio grioveliai.
- Atstumas tarp griovelių išlaikomas ne mažesnis kaip 30-40 cm.Galite ir mažiau, bet tokiu atveju bus nepatogu atlaisvinti lovą.
- Pirmiausia išberiama žemė, tada sėklos išdėliojamos 8–12 cm atstumu viena nuo kitos.
- Sėklos apibarstomos puria ir sausa žeme. Jei lauke šalta, pirmą kartą ant viršaus galima kloti plėvelę, kol išdygs ūgliai.
- Daigai išsirita maždaug per savaitę.
- Kai tik daigai šiek tiek paauga, jie išretinami, paliekant ne mažiau kaip 15 cm tarp augalų.
- Per didelis atstumas nebūtinas, augalai pradeda blogai vystytis. Į praėjimus galite sodinti greitai augančias salotas, ridikėlius.
- Profilaktikai ir siekiant atsikratyti kenkėjų jauni ir suaugę pasėliai apdorojami ūkinių prekių parduotuvėje parduodamu pelenų ir tabako dulkių mišiniu. Jie sumaišomi santykiu 1:1 pagal tūrį.
- Ridikėlių derlius nuimamas jiems nokstant.
Taip pat skaitykite: 25 medaus rūšys: naudingos savybės ir kontraindikacijos vyrams, moterims ir vaikams Baltas
Baltasis ridikas, kaip ir juodasis ridikas, buvo žinomas labai ilgą laiką. 1950 metais SSRS buvo sukurtos dvi sėkmingos veislės, kurias naudojo kelios mūsų sodininkų kartos. Tai yra Winter round balta ir Winter round juoda. Jie skyrėsi ne tik žievelės spalva, bet ir maistinių medžiagų kiekiu.
Baltųjų ridikėlių skonis daug saldesnis ir švelnesnis nei juodųjų. Kai kurios veislės idealiai tinka net vaikų stalui.Daugelis augina tik baltuosius ridikus dėl subtilesnio skonio. Tačiau tuo pat metu jame tvyro nenusakomas retas aromatas.
Tarp baltųjų ridikėlių veislių išsiskiria kelios grupės
Tarp porūšių ypač išsiskiria daikonas. Jis pas mus iš Japonijos atkeliavo palyginti neseniai, todėl dažnai vadinamas „japonišku ridiku“. Vos prieš 20 metų Rusijoje pradėta auginti šią daržovę, kuri savo forma panaši į morkas.
Dabar galime tvirtai pasakyti: jis pamilo rusus ir liks mūsų soduose. Tačiau mes neturėjome tokio požiūrio į daikoną kaip Japonijoje. Tekančios saulės šalyje šis šakniavaisis užima 1 vietą pagal plotus, kurie jai skirti auginti.
Japonijoje daikonas džiovinamas ir rauginamas žiemai, beveik kaip mūsų kopūstai. Faktas yra tas, kad garnyrai iš jo yra labai populiarūs ir kai kuriose šeimose naudojami beveik kasdien. Taip pat turime tradicinių juodųjų ridikėlių ir ridikėlių, kurių skonis yra pusiau aštrus, primenantis daikoną. „Daikon“ užėmė savo nišą, tačiau ji nėra tokia plati kaip Japonijoje.
Ši daržovė turi daug mažiau fitocinų, vadinasi, jos skonis daug saldesnis nei retos. Jame yra daug aminorūgščių, kurios prisideda prie geresnio žmogaus smegenų veikimo.
Tačiau daikon vitaminų sudėtis yra aukščiausia. Jame yra visas paprastų ridikėlių vitaminų ir mineralų kompleksas. 100 g šviežių šaknų suteikia žmogui vitamino C 1/3 dienos normos.
Baltųjų ridikėlių patiekalas
Daikonas auginamas taip pat, kaip ir juodieji ridikai. Visų pirma, atkreipkite dėmesį į dirvožemio paruošimą. Mėšlas įterpiamas iš anksto, praėjusių metų rudenį arba pavasarį. Prieš sodinimą galite pridėti gerai prinokusio humuso, komposto, pelenų ir superfosfato.
Superfosfato įterpiama į dirvą 40 g vienam kvadratiniam metrui, pelenų - pagal dirvožemio būklę. Jei jis yra parūgštintas, galite pridėti 200 g / m2, neutralus - apie 100 g. Daikono sėklų sėjimo gylis yra apie 2 cm.
Retinant nepamirškite, kad šakniavaisiai yra skirtingo dydžio. Priklausomai nuo to, tarp augalų paliekami 7-12 cm.
Kai kurios daikono rūšys:
Minowashi
Minowashi
- Jis kartais vadinamas Minowase. Tai pati garsiausia veislė, užauganti iki pusės metro.
- Kalbant apie nokinimą, jis laikomas sezono viduriu, nuo daigumo iki sunokimo praeina apie 2 mėnesius.
- Šio daikono minkštimas yra labai skanus ir traškus.
- Pagal skonį jis nepanašus į juodąjį ridikėlį, kartumo jame praktiškai nesijaučia.
- Šios veislės privalumas yra tai, kad ji tinka ilgalaikiam saugojimui.
Maskvos herojus
Maskvos herojus
- Tai ankstyva, bet labai produktyvi vietinės selekcijos atmaina. Jis pasiekia 70–80 cm ilgį ir 2 kg svorį.
- Be to, jo skersmuo yra tik 8-9 cm.
- Tinka šviežiam vartojimui ir laikymui, naudojamas nuo įvairių ligų ir nutukimo.
bokštas
bokštas
- Vėlyva veislė saugojimui. Šakniavaisiai išlyginti, lygūs, balti.
- Šakniavaisio masė 700-850g, forma cilindro formos, minkštimas baltas.
drakono dantis
drakono dantis
- Nauja, labai produktyvi veislė. Vieno vaisiaus masė gali siekti pusantro kilogramo.
- Veislė yra vidurio sezono, netinkama laikyti.
Drakonas
Drakonas
- Vidurio sezono veislė. Šakniavaisiai pasiekia kilogramą, o ilgis yra pusė metro.
- Šakniavaisiai yra lygūs, kūgio formos.
Vakula
Vakula
- Sezono vidurys ir didelė įvairovė.
- Jis vertinamas dėl puikių maistinių savybių ir ilgo galiojimo laiko.
Raganosys
Raganosys
- Anksti bręstanti veislė.
- Šios veislės Daikon salotomis galima mėgautis jau birželio pabaigoje-liepos pradžioje.
Sasha
Sasha
- Anksti sunoksta.Ovalo formos šakniavaisiai turi baltą, traškų sultingą minkštimą.
- Jo svoris svyruoja nuo 100 iki 400 g.
- Jis neišlaikomas pakankamai ilgai. Tačiau mėnesį ar du po derliaus nuėmimo jis galės gulėti rūsyje kartu su kitais šakniavaisiais.
Daikonas savo gydomuoju poveikiu nuo kosulio, peršalimo, gripo nusileidžia juodiesiems ridikams.
- daikono derlius žymiai viršija juodųjų ridikėlių derlių dėl to, kad siauras ir ilgas šakniavaisis giliai panardinamas į dirvą
- nedidelis kelių kvadratinių metrų žemės sklypas gali išmaitinti visą šeimą
- daugelis veislių gerai išsilaiko iki pavasario, vadinasi, salotas galima valgyti visą žiemą
- daikonas yra saldaus skonio, kurį labai mėgsta vaikai, jie gali valgyti sveiką daržovę
- japoniškus ridikus galima vartoti net tiems žmonėms, kurie turi problemų su virškinimo traktu
Daugelis žmonių nori auginti šią stebuklingą daržovę ir perėjo prie ridikėlių būtent dėl didelio derlingumo. Jei salotoms reikia kelių ridikėlių gabalėlių, tai vieno daikono užtenka visai šeimai. Ir nauda yra tokia pati. Šių kultūrų priežiūra ir įvairių repelentų naudojimas taip pat yra panašus. kenkėjų.
Kaip ir ridikėliai, daikonas kenčia nuo kryžmažiedžių blusų.. Šios mažos blakės mėgsta šviežius žalumynus ir tiesiogine prasme prilimpa aplink garstyčių, daikono, ridikėlių ir ropių lapus. Tam yra puiki priemonė: tabako dulkių ir pelenų mišinys.
Jas reikia sumaišyti lygiomis dalimis ir pabarstyti ne tik lapus, bet ir žemę aplinkui, nes šios blusos randamos žemėje, o ant lapų lipa tik valgyti.
Taip pat skaitykite: Morkos: 28 geriausių veislių aprašymas, savybės (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) | + Atsiliepimai Žalias
Žalieji ridikai nėra tokie dažni kaip juodieji ar baltieji. Veltui, nes jo naudą įrodė mokslininkai, o patraukli išvaizda paįvairins kasdienį stalą. Labai vaizdingai atrodo salotos su baltų, žalių ir raudonų veislių ridikėliais.
Jo skonis yra daug subtilesnis nei juodųjų ridikėlių, turintis malonų aštrumą, būdingą visiems šios rūšies šakniavaisiams.
Ji labai padeda. Jame yra aminorūgščių, fitocinų, antioksidantų, kalio, fosforo, kitų mineralų, taip pat vitaminų komplekso.
Eterinis aliejus, esantis žaliųjų ridikėlių vaisiuose, padeda išlaikyti sveikatą epidemijų metu. Jis stiprina susilpnėjusį imunitetą ir nuolat žalius ridikėlius vartojantis žmogus neturi pagrindo kreiptis į gydytoją. Sergant peršalimu, rekomenduojama bent kartą per dieną suvalgyti šviežių šakniavaisių salotų.
Žalieji ridikai gerai padeda atkurti skrandžio motoriką, užkietėjus viduriams, taip pat gerina žarnyno veiklą. Šios daržovės baktericidinės savybės žinomos nuo seno. Jis naudingas puvimo fermentacijos metu, nes naikina pavojingus mikrobus ir bakterijas.
Mokslininkai įrodė teigiamą poveikį kraujagyslėms. Mažina cholesterolio kiekį ir švelniai valo kraujagysles. Tačiau žaliųjų ridikėlių naudojimas turi būti suderintas su gydytoju esant uždegiminiams procesams, gastritui ir opoms.
Šios rūšies veislių pasirinkimas nėra toks platus, tačiau vis tiek skiriasi įvairove:
žalia deivė
žalia deivė
- Tai nauja veislė, turinti ryškų skonį ir gražią traškią minkštimą.
- Veislė anksti bręsta, bet gerai išsilaiko.
pietietis
pietietis
- Vėlai nokstanti veislė, nelinkusi žydėti. Minkštimas šviesiai žalios spalvos, sveria nuo 200 iki 300 g.
- Galima laikyti iki pavasario ar ilgiau.
Margelanskaja
Margelanskaja
- Gerai žinoma anksti prinokusi žaliųjų ridikėlių veislė. Labai gerai išsilaiko iki kito derliaus dėl storos odelės.
- Margelan veislės minkštimas žalias, švelnus, pusiau aštraus skonio.
Žaliuosiuose ridikuose yra daug skaidulų, kurios padeda pagerinti žarnyno veiklą. Unikali žaliųjų ridikėlių sudėtis skatina svorio metimą nutukus ir atvirkščiai.
Taip pat skaitykite: Mėtų: gydomosios savybės ir kontraindikacijos (moterims ir vyrams), pipirmėtės, arbata, tinktūros ir kiti variantai + Atsiliepimai Raudona
Pagal oficialią klasifikaciją ridikai priskiriami vyšniniams ridikams. Kalbėsime apie keletą baltųjų ridikėlių veislių, kurios tapo tikrais vidaus ir užsienio selekcininkų pasiekimais.
Šios veislės turi baltą minkštimą ir raudoną odą arba atvirkščiai
Tokių šakniavaisių sudėtis yra panaši į baltųjų ridikėlių sudėtį. Tik raudonas atspalvis rodo didelį karotino kiekį.
Lobo Troyandova
Lobo Troyandova
- Apvalus rožinės spalvos šakniavaisis, vyraujantis balta spalva arčiau „uodegos“.
- Minkštimas yra gražios rausvos spalvos. Priklauso vidutinio sezono veislėms, sunoksta nuo 75 iki 85 dienų.
- Šios veislės skonis yra saldus ir aštrus. Jis tinka tiek salotoms, tiek sandėliavimui.
- Optimaliomis sąlygomis tokį ridikėlį galima laikyti iki kitos vasaros.
Raudona ilga
Raudona ilga
- Anksti prinokusių ridikėlių veislė raudona odele ir baltu traškiu minkštimu.
- Šios veislės forma yra pailga. Svoris 150-200g, dydis - 8-15 cm ilgio ir 4 cm storio.
Manthangas Hongas
Manthangas Hongas
- Derlingas hibridas, ankstyvas nokimas. Labai grazus ant kirpimo.
- Šviesiai žalios odos ir gilios aviečių minkštimo derinys puikiai tinka salotoms.
Ponia
Ponia
- Tai veislė, kurios šakniavaisiai yra panašūs į burokėlius.
- Jo odelė raudona, o minkštimas, kaip ir paprasto baltojo ridikėlio, labai sultingas ir skanus. Vidutinė vaisiaus masė yra 100 g.
- Derliaus nokinimo laikotarpis yra vidutinis. Žiemai laikyti šiuos ridikėlius rekomenduojama sėti pirmoje metų pusėje. liepos mėn.
Raudona žiema
Raudona žiema
- Ši veislė yra panaši į Lady: raudona šaknies spalva ir balta minkštimas.
- Tačiau veislė „Red Winter“ turi vėlyvą nokimo laikotarpį, iki 90 dienų ir didesnį dydį.
- Vidutinis šakniavaisių svoris yra 200 g. Derlius geras, puikiai saugomas.
Sode rekomenduojama vienu metu auginti kelias ridikėlių veisles, veisles ir hibridus. Nuo intensyviai karštų juodųjų ridikėlių veislių iki saldžiai aštrių veislių ir skirtingų spalvų bei formų hibridų. Juk kiekvienas iš jų turi savo skonio niuansą.
Raudonų ir žalių veislių buvimas salotose pavers jas šventinėmis.
Taip pat skaitykite: Kopūstai: rūšys (baltieji, Savojos, brokoliai, Briuselio kopūstai), 33 geriausių veislių aprašymas, žemės ūkio technologijos ypatybės (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) + Atsiliepimai Naudingos savybės
Naudingos ridikėlių savybės nekelia jokių abejonių
Tai liudija praktinė šimtmečių senumo ištisų tautų patirtis, mokslininkų išvados ir gydytojų žinios. Ridikėliai skiriasi nuo kitų daržovių, juose yra 8 nepakeičiamos aminorūgštys ir didelis mineralų sąrašas, beveik periodinė lentelė.
Žemiau yra sąrašas, kuriame bus rodomas 100 g ridikėlių procentas nuo vieno ar kito elemento dienos poreikio:
- silicis – 131 proc.
- rubidis - 129%
- vanadis - 118%
- boras – 41 proc.
- kobaltas – 40 proc.
- kalis - 28%
- siera - 24%
- kalcio - 24 proc.
- molibdenas - 22%
- ličio – 17 proc.
- chloras - 11%
Ridikėliuose yra šių vitaminų:
- Riboflavinas (vitaminas B2). Gerina regėjimą ir odos spalvą, švelniai veikia žarnyno darbą. Trūkstant šio vitamino, stebimas virškinimo trakto sutrikimas. Vartojant per burną, jis padeda užgyti nedidelėms žaizdoms.
- Tiaminas (vitaminas B1). Kaip ir visi B grupės vitaminai, šis vitaminas reikalingas nervų sistemos veiklai palaikyti. Taip pat padeda kovoti su nemiga, nes stiprina organizmą ir sėkmingai kovoja su stresu. Jis vaidina svarbų vaidmenį mainuose medžiagų.
- Vitamino C. Tai stiprus antioksidantas, veikiantis mūsų organizmo ląsteles, lėtinantis senėjimo procesus. Padeda kaulų ir jungiamojo audinio darbui.
- Alfa tokoferolis. Tai antioksidantas, imunomoduliatorius ir antihipoksantas. Mokslininkai nustatė, kad ši medžiaga ypač reikalinga nėščiosioms ir vaikams.
- Piridoksinas. Ridikėliuose randama nedidelėmis dozėmis, tai vitamino B6 forma. Piridoksinas dalyvauja nervų sistemos veikloje. Jei jo nėra, buvo pastebėtas padidėjęs nuovargis ir depresija. Jis taip pat dalyvauja kraujotakos procesuose.
Jei vertintume ridikėlių rūšis kaip visumą, paaiškėtų, kad sudėtis yra maždaug vienoda, tačiau skirtingas kartumo ir eterinių aliejų kiekis verčia kiekvieną pasirinkti tai, kas jam labiausiai patinka. Vieni renkasi energingiau, kiti – saldžiau, kaip tau patinka.
Taip pat skaitykite: Salierai: aprašymas, auginimas ir priežiūra, naudingos savybės ir kontraindikacijos (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) + Atsiliepimai Kontraindikacijos
Daugelį ligų išgydo pats ridikas ir jo sultys.
Tačiau tai jokiu būdu nėra panacėja. Ir ši stebuklinga daržovė turi kontraindikacijų.
- su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu
- su skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsine opa
- uždegiminės inkstų ligos
- sergant širdies ir kitomis ligomis
Be to, turite būti atsargūs šiais atvejais:
- vaikams iki 3 metų
- alergija ridikams
- nėštumo metu
- kai maitinasi
Net ir sveikas žmogus neturėtų piktnaudžiauti ridikėliais ir patiekalais iš jų. Jei norite pagerinti savo mitybą ir nuolat į ją įtraukti ridikėlių, tai turite padaryti palaipsniui.
VIDEO: Kaip gydyti kosulį? Juodieji ridikai su medumi
Koks yra kosulio gydymas?
Ridikėliai: juodi, žali ir balti. Aprašymas, naudingos savybės ir galimos kontraindikacijos (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) + Atsiliepimai
Ridikėlis yra labai naudingas šakniavaisis, kuris palengvins daugelį negalavimų ir paįvairins mitybą.