Mums žinomos kopūstų veislės pagal aprašymą gali ryškiai skirtis viena nuo kitos. Žinoma, mes, žinodami teoriją, suprantame, kad jie visi priklauso Kryžmažiedžių šeimai. Savojos, baltieji, raudonieji, visos šios kopūstų rūšys yra panašios viena į kitą. Bet paimkime kaliaropę, kuri atrodo kaip ropė, arba Briuselio kopūstą.
Straipsnio turinys:
Turinys:
Taip pat skaitykite: Braškės – 33 geriausių veislių aprašymas: ankstyvosios, vidurinio sezono, vėlyvosios ir remontantinės veislės | (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) +Apžvalgos
Kopūstų rūšys
Kopūstai, tokie skirtingi
Negali iš karto pasakyti, kad jie giminaičiai, jie tokie skirtingi. Tačiau visa rūšių įvairovė kenčia nuo tų pačių ligų, kurių pagrindiniai kenkėjai taip pat yra bendri. Kopūstų genties atstovų nauda yra identiška, šiek tiek skiriasi vitaminų, makro ir mikroelementų santykis.
Taip pat skaitykite: Bulgarijos pipirai žiemai: 3 būdai laikyti vitaminų rekordininką ir 5 skaniausi ruošinių receptai baltagalvis
Be baltųjų kopūstų kopūstų neįsivaizduojame kasdienės mitybos. Jis įtrauktas į daugelį nacionalinių patiekalų ir yra puikus vaistas nuo visų ligų.
Kopūstai auga daugumoje mūsų sodininkų
Daugelis vienu metu sodina kelias veisles įvairiems tikslams. Iš pirmo žvilgsnio veislės nesiskiria viena nuo kitos. Bet jei atidžiai pažiūrėsite, pamatysite nedidelį skirtumą.
Skirtumai pasireiškia ne tik kopūstų galvų pavidalu: jie yra pailgi, suapvalinti, plokšti ir plokščiai suapvalinti. Skiriasi ir kopūstų skonis, cukringumas. Veisles nustatyti gali ne tik profesionalas, bet ir paprastas patyręs sodininkas.
Baltasis kopūstas
Tankį galima nustatyti ir „iš akies“. Stiprių kopūstų galvų lapai tvirtai priglunda vienas prie kito, pjūvyje sluoksniai vos matomi. Laisvose kopūstų galvose pjūvyje tarp lapų aiškiai matomos tuštumos. Tokie kopūstai yra daug lengvesni net ir esant tokiam pat kiekiui.
Vidurio Rusijoje, Sibire ir Urale kopūstai dažniausiai auginami sodinukais. Daigams reikalingos specialios patalpos su tam tikra temperatūra, drėgme ir apšvietimu. Karštas, sausas butų oras šiems tikslams netinka.
Todėl stambiuose ūkiuose sodinukams naudojami nešildomi šiltnamiai. Dabar yra keli šimtai vien baltųjų kopūstų veislių. Jie skirstomi į veisles ir hibridus.
Kitas, ne mažiau žinomas skirstymas pagal nokinimo laiką: anksti, vidury ir vėlai. Kiekviena rūšis ir veislė turi savo privalumų ir trūkumų.
anksti sunoksta
Anksti prinokę baltagūžiai kopūstai sudygsta 90-100. Paprastai ankstyvos nokinimo veislės išsiskiria mažu galvos dydžiu ir padidėjusiu purumu.
ankstyvieji kopūstai
Anksti prinokusios veislės sodinamos atvirame lauke su daigais kovo pabaigoje – balandžio pradžioje, priklausomai nuo regiono. Esant normaliam vystymuisi, pirmąjį derlių galima nuimti jau birželio viduryje – pabaigoje.Apsvarstykite populiariausias ankstyvųjų kopūstų veisles ir hibridus.
birželio mėn
birželio mėn
- Ši veislė žinoma labai seniai, jai lygiai pusė amžiaus.
- Jis puikiai pasitvirtino, atsparus pavasario šalnoms kelis dešimtmečius. Nėra tokio ploto, kur jis nebūtų pasodintas.
- Žinomas dėl savo skonio ir sultingumo.
- Iš minusų galima pavadinti tik polinkį į skilinėjimą ir visus išvardytus ankstyvųjų veislių trūkumus.
- Brandinimo terminas 90-110.
auksinis hektaras
auksinis hektaras
- Ši veislė dar senesnė. Jis irgi buvo išbandytas ne tik mokslinių tyrimų institutuose, bet ir mūsų soduose.
- Jo pavadinimas yra visiškai pagrįstas,
- Auksinis hektaras išties labai derlingas.
- Ankstyvajai veislei jis turi gana tankią kopūsto galvą, nelinkusią skilinėti.
- Gali toleruoti trumpalaikes sausras, bet netoleruoja šviesos trūkumo.
- Brandinimo terminas 100-110.
Taškas
Taškas
- Ši veislė buvo sukurta specialiai Sibirui ir Uralui. Atsparus šalčiui ir atsparus temperatūros svyravimams.
- Kopūstų galvutės nedidelės, 0,5-1,5 kg, bet derlius stabilus.
- Vidutinio tankumo galvutės, tinka daržovių salotoms ir karštiesiems patiekalams.
Rinda F1
Rinda
- Šis hibridas iš pradžių buvo zonuotas pietiniuose regionuose.
- Taikant sodinukų metodą, jis gali būti auginamas ir centrinėje Rusijos dalyje.
- Sunoksta praėjus 100 dienų po sudygimo.
- Kopūsto galvutė pjūvyje šviesiai geltona, apvalios formos, gana tanki.
- Jo svoris yra apie 3-4 kg. Produktyvumas ir atsparumas ligoms yra didelis.
- Skirtingai nuo kitų anksti prinokusių hibridų, jį galima laikyti trumpai.
- Esant idealiai temperatūrai ir drėgmei – iki 4 mėnesių.
Tobia F1
Tobija
- Tobia hibridas yra derlingas, kopūstų galvutės yra vienodo dydžio.
- Galvutės gražios, blizgios, netrūkinėja.
- Vidutinis svoris yra 3,5 kg.
- Kopūstas iš išorės žalias, vidus šviesiai geltonas.
- Paprastai ankstyvos nokinimo veislės ir hibridai centrinėje Rusijoje sunoksta jau birželio mėnesį, laikantis tinkamos žemės ūkio praktikos.
- Jei kitos veislės gali būti auginamos tiesiogine sėja į atvirą žemę, tai anksti prinokusios turi būti veisiamos per sodinukus.
Sezono vidurys
kopūstų laukas
Vidutinio sezono veislės sunoksta praėjus 120–145 dienoms po sudygimo. Nokinimo laikas yra vienintelis vienijantis požymis, kitu atveju gali būti didelių savybių skirtumų. Kai kurios veislės turi salotų paskirtį, kitos rekomenduojamos marinuoti ir marinuoti, yra universalių egzempliorių. Laikymo metu jie taip pat elgiasi skirtingai.
Šlovė
Šlovė
- Viena seniausių, dar prieškario, veislių.
- Greitai bus 80 metų, kai jis pasirodė Rusijos soduose.
- Iš pradžių jis buvo zonuotas tik Černozemo regione. Tačiau ji jau seniai įsitvirtino kaip patikima veislė visoje centrinėje Rusijoje, net Urale ir Sibire.
- Tai viena iš patikimų veislių, kurios itin skanios rauginant ir rauginant.
Vilties
Vilties
- Taip pat sena patikrinta veislė. Kitais metais jam sukaks 50 metų.
- Viskas, įskaitant nokinimą, tai yra vidutinė veislė.
- Jis pakankamai atsparus visoms ligoms, skonis ir struktūra tinka tiek virimui, tiek derliaus nuėmimui ateityje.
- Gerai laikytas ziema.
baltarusių 455
baltarusių 455
- Jis turi vidutinio vėlyvo nokinimo laikotarpį.
- Skiriasi dideliu kopūsto galvos tankumu.
- Pjaunant lapai yra taip arti vienas kito, kad susidaro vientiso paviršiaus įspūdis.
- Galva yra plokščios apvalios formos ir mažo dydžio.
- Baltarusiški kopūstai yra labai geri švieži, o ypač rauginti.
- Tinka ir laikyti, tačiau kopūstų galvutes reikia kruopščiai atrinkti, kad neužsikrėstų kraujagyslių bakterioze ir puviniu.
- Iš minusų: gana nestabilus prie kilio. Tinka auginti Sibire ir Urale.
Pateikti
Pateikti
- Dovana yra sezono vidurio veislė, kuri pasitvirtino sūdant ir marinuojant.
- Jo nokimo laikotarpis yra 120–125 dienos.
- Per tą laiką susidaro plokščios apvalios, gana tankios kopūstų galvutės, sveriančios nuo 2,5 iki 4,5 kg.
- Ši klasė nėra linkusi įtrūkti.
rusiško dydžio
rusiško dydžio
- Ši veislė nuo kitų skiriasi galvų dydžiu.
- Sistemingai laistant, tręšiant ant viršaus ir taikant tinkamą žemės ūkio technologiją, jis gali užaugti iki 15-20 kg.
- Jis neturi didelio galvos tankio, pjūvis yra baltos spalvos.
- Jo naudojimas yra įvairių patiekalų ruošimas, sūdymas ir kiti konservavimo būdai.
Megaton F1
Megaton
- Tai olandiškas hibridas, priskiriamas vidutinio ankstyvumo, brandinimo iki 112 dienų.
- Susideda iš kai kurių pliusų: tankus ir didelis, šiek tiek suplotas, daugiau nei 5 kg, aukšto skonio.
- Skirtingai nuo pirmųjų „kolegų“, jis naudojamas fermentacijai.
- Tačiau yra minusas: jis nėra saugomas.
Agresorius F1
Agresorius F1
- Tai olandiškas hibridas, atitinkantis savo pavadinimą.
- Tai stiprus augalas, galintis augti net ir trūkstant azoto.
- Nebijo ligų ar ekstremalių sąlygų.
- Ten, kur kitos veislės neauga, pasiekia 2,5 kg svorį.
- Įprasta priežiūra gali traukti daugiau nei 5 kg.
- Dėl gerų marinavimo savybių ir pateikimo jis išpopuliarėjo tarp ūkininkų.
Krautman F1
Krautmanas
- Vidutinio sezono hibridas, kurio nokimo laikotarpis yra apie 120 dienų. Krautman F1 turi tankią galvos struktūrą.
- Visos galvutės išlygintos pagal dydį ir nėra labai didelės, kas ypač patinka pirkėjams.
- Galvos apvalios formos, sveria 3,5-4,5 kg.
- Šis hibridas pasižymi geromis skonio savybėmis, tinka pirmiesiems patiekalams ir sūdymui.
- Tačiau Krautman F1 nėra saugomas labai ilgai, todėl geriau jį naudoti šviežią.
- Tinka auginti Urale ir Sibire.
vėlyvas nokinimas
Vėlai prinokę kopūstai
Vėlyvų veislių nokimo laikotarpis yra mažiausiai 140–145 dienos. Kai kurie egzemplioriai sunoksta praėjus 5 mėnesiams po sudygimo. Jie skirti konservavimui arba ilgalaikiam saugojimui.
Tai lemia ne tik laikas, bet ir skonis, cukraus kiekis, drėgmė. Laikant kopūstų skonis nepablogėja, o atvirkščiai. Jis tampa skanesnis ir saldesnis.
Maskva vėlai
Maskva vėlai
- Neperdėdami galime pasakyti, kad tai išbandyta veislė, kurią paveldėjome iš savo močiučių.
- Praėjusiais metais sukako lygiai 80 metų nuo jo paleidimo. Nuo to laiko atsirado naujų veislių ir hibridų, o „Moscow Late“ visada išliko kaip produktyvi ir skani vėlyvo nokimo veislė, garsėjanti ilgu laikymo laiku.
- Jį labai lengva atskirti iš kitų pagal tamsiai žalius lapus ir vaškinę dangą.
- Pagal savo savybes šis kopūstas yra gana tinkamas sodinti Urale ir Sibire.
Žiemojant
Žiemojant
- Puikus pasirinkimas ilgalaikiam saugojimui.
- Auginant šią vėlai sunokstančią veislę, reikia atkreipti dėmesį į tai, kad ji nejautri orų permainoms. Aštrūs šaltukai jai nieko nedaro.
- Šios veislės augalai yra pilkai žalios spalvos, galvutės tankios, 4-5 kg svorio.
- Lapai plinta, rozetė daugiau nei metro skersmens.
cukraus gabalas
cukraus gabalas
- Jis gavo savo pavadinimą dėl itin tankių, tankių kopūstų galvų.
- Skiriasi didžiule, iki 80 cm, besidriekiančia lapų rozete.
- Spalva šviesiai žalia su stipria vaško danga.
- Pagrindinis pliusas yra atsparumas kiliui ir fuzariozei, svarbiausioms kopūstų ligoms.
- Tinka fermentacijai, sūdymui ir ilgalaikiam saugojimui.
Amager
Amager
- Sena gerai žinoma vėlyvojo nokimo veislė, daugiau nei prieš 70 metų sukurta Sovietų Sąjungoje šveicariškos veislės pagrindu.
- Iki šiol ši veislė neprarado nei populiarumo, nei lyderystės pagal tam tikrus parametrus.
- Pirmasis yra saugojimas. Pagal trukmę įtraukta į populiariausių veislių penketuką.
- Amager galvutės yra vidutinio dydžio, jų vidutinis svoris 1,5-2 kg.
- Žinoma, naudojant šiuolaikines žemės ūkio technologijas, galima užauginti žymiai didesnes kopūstų galvas.
- Tačiau drėgmės perteklius lapuose gali neigiamai paveikti galiojimo laiką.
Žiemos audra
Žiemos audra
- Vėlai sunoksta, tinka Centrinei Rusijos daliai, Sibirui ir Uralui.
- Blizzard – labai šalčiui atspari veislė, kopūstų galvutės užauga nelabai didelės, 1,5-3,5 kg, bet labai tankios ir skanios.
- Ši veislė tinka virimui ir ilgalaikiam saugojimui.
Valentino F1
Valentinas
- Nurodo vėlai sunokusius hibridus.
- Ji buvo įregistruota 2004 m. ir jau spėjo pamilti sodininkus dėl savo išlaikymo kokybės.
- Valentino kopūstų galvutes galima laikyti iki pavasario, o kai kuriuos egzempliorius – iki kito derliaus.
- Tokios savybės atsiranda dėl didelio atsparumo įvairių rūšių puvimui.
Quilaton F1
Quilaton F1
- Jis garsėja ne tik savo produktyvumu, bet ir padidintu atsparumu kiliui. Kas turi šią nelaimę sode, žino, kokia ji svarbi.
- Dėl atsparumo puvimui ir nekrozei jis yra ypač minkštas tarp kitų veislių ir hibridų.
- Vidutiniškai Quilaton F1 galima laikyti apie 7 mėnesius po derliaus nuėmimo.
Kolobok F1
Kolobokas
- Hibridas taip pavadintas neatsitiktinai. Kopūsto galva apvali, lygi ir gana tanki.
- Galvos didelės, sveria nuo 4 kg. Meduolis F1 yra atsparus įvairioms ligoms.
- Geras ir šviežias, ir perdirbtas. Gerai laikosi.
Atria F1
Atria F1
- Olandų selekcininkų darbo rezultatas. Brandinimo laikotarpis vyksta 141–150 dieną po daigų atsiradimo.
- Kaip ir dauguma šių hibridų, galvos yra vienodos formos ir dydžio.
- Tinkamai prižiūrint ir laistant galvutės gali pasiekti 10 kg masę.
- Vidutiniškai užauga 4-5 kg.
- Tai universalus hibridas, kuris vienodai gerai veikia šviežias, marinuotas, marinuotas ir laikomas.
Taip pat skaitykite: Jei yra kopūstų, stalas ne tuščias. Arba marinuotų kopūstų derliaus nuėmimas žiemai (13 skanių receptų)
spalva
Labiausiai paplitusi kopūstų rūšis po baltųjų kopūstų. Žiediniai kopūstai, kaip ir šiai grupei priklausantis Romanesco, pastaruoju metu labai išpopuliarėjo. Spalva – nuo verdančios baltos iki violetinės. Taip pat yra šviesiai žalios galvų spalvos.
Skirtingai nuo kitų rūšių žiedinių kopūstų, jis yra labai reiklus auginimo sąlygoms.
Pasikeitus drėkinimo režimui ar temperatūros svyravimams, nebus įmanoma gauti visaverčio derliaus. Norint gauti gerų rezultatų, žiediniai kopūstai auginami per sodinukus.
Žiedinių kopūstų veislės, aprašymas:
Express
Express
- Ankstyvas brendimas.
- Lizdas didelis, iki pusės kilogramo.
- Žiedynas baltas, šiek tiek iškilęs ant stiebo.
- Veislės vertė yra aukštas atsparumas įvairioms ligoms.
Čedaras F1
Čedaras F1
- Vidutinio ankstyvumo veislė.
- Galvutė sodriai geltona dėl karotino kiekio.
- Svoris nuo 1 iki 2 kg.
- Romanesco smaragdo taurė
- Galvutės, sveriančios nuo 300 iki 500 g.
Taip pat skaitykite: Agurkai: 29 veislių aprašymas, pagrindinės savybės ir sodininkų atsiliepimai apie juos | (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) Brokoliai
Net iš išvaizdos aišku, kad ji – artimiausia žiedinio kopūsto giminaitė. Kai kurias žiedinių kopūstų veisles, turinčias žalią atspalvį, galima supainioti su brokoliais.
Brokoliai labai paplitę Anglijoje ir Amerikoje
Rusijoje jis yra trečioje vietoje pagal paplitimą po baltųjų ir žiedinių kopūstų.
Kai kurių brokolių veislių aprašymas:
Tonas
Tonas
- Anksti bręstanti veislė.
- Galva sveria apie 300 g.
- Nupjovus išsivysto šoniniai ūgliai, galima gauti papildomo derliaus.
Nykštukas
Nykštukas
- Vidutinio sezono veislė, galva sveria 500 g.
- Spalva tamsiai žalia su vaško danga.
- Nupjovus susidaro naujas pasėlis.
Maratonas F1
Maratonas F1
- Šis hibridas pasižymi ilgu auginimo sezonu, dideliu skoniu ir geru derliumi. Viena galva „traukia“ 800 g.
- Yra galimybė prisirinkti papildomų derlių.
Taip pat skaitykite: 6-10 arų kaimo namų projektai: 120 nuotraukų, aprašymas ir reikalavimai | Įdomiausios idėjos
Briuselis
Viena iš sodo kopūstų rūšių. Į likusią Europą atkeliavo iš Belgijos, iš čia ir kilo pavadinimas. Niekur laukinėje gamtoje nerasta, o tai rodo, kad jis buvo išvestas atrankos būdu. Tai atsitiko prieš XVIII amžiaus šeštąjį dešimtmetį, kai pirmą kartą buvo aprašyti Briuselio kopūstai.
Į Rusiją jis atkeliavo XIX amžiuje, bet neprigijo.Mes auginame tik keletą jų. Tuo tarpu JK, JAV ir Kanadoje ji išplito.
Šios rūšies kopūstai skiriasi nuo kitų, yra tokie originalūs: mažos kopūstų galvutės yra ant storo stiebo (20-60 cm). Iš vieno augalo galite surinkti nuo 20 iki 40 vienetų.
Briuselio kopūstuose ypač daug baltymų ir folio rūgšties.
Skirtumas nuo kitų kopūstų rūšių yra mažesnis drėgmės poreikis. Centrinėje Rusijoje jie sodinami tik per sodinukus, nes auginimo sezonas yra nuo 4 iki 5,5 mėnesio.
Heraklis
Heraklis
- Ankstyva įvairovė.
- Iš vieno krūmo galite surinkti 30 galvų po 15 g.
- Atsparus ligoms.
Vynuogių kekė
Vynuogių kekė
- Graži rubino spalva ir riešutų daigų skonis išskiria šią Briuselio kopūstų įvairovę iš kitų.
- Veislė vėlyva, auginimo sezonas 160 dienų.
- Iš vieno stiebo derlius bus 30-40 vienetų po 12-15 g.
Safyras
Safyras
- Graži, ryškiaspalvė veislė, su eilėmis vienodų mažų 9-13 g galvučių.
- Jų skaičius yra 30-35 vnt. Veislė yra sezono viduryje.
Taip pat skaitykite: Namuose auginami daigai: pomidorai, agurkai, paprikos, baklažanai, kopūstai, braškės ir net petunijos. Visos šio klausimo subtilybės Savoja
Jis užima ypatingą vietą tarp kopūstų veislių. Savo struktūra jis panašus į baltagalvę, tačiau patys lapai, banguoti ir burbuliuoti, sudaro visiškai kitokį vaizdą. Dėl stipraus gofravimo lakštas turi subtilesnę struktūrą.
Iš Savojos kopūstų gaminami puikūs kopūstų suktinukai, švelnios salotos ir skani kopūstų sriuba.
Deja, jis nemeluoja ilgą laiką, todėl nėra labai populiarus Rusijoje. Nors, palyginti su baltagūžiais kopūstais, jis atsparesnis ankstyvoms ir vėlyvoms šalnoms.
Subtilesnis skonis, palyginti su baltaisiais kopūstais, suteikiamas dėl to, kad jame nėra garstyčių aliejaus ir mažai stambių maistinių skaidulų. Dėl alkoholio kiekio Savojos kopūsto lapuose, priklausančiuose cukrų grupei, suteikiamas juntamas saldus poskonis.
Petrovna
Petrovna
- Anksti deranti veislė, 110 dienų. Pjaustytas jis turi gražų gelsvai kreminį atspalvį.
- Galvos masė nedidelė, 1,1-1,3 kg.
- Skonis malonus, gausu vitaminų ir mineralų.
Aš sukuosi
Aš sukuosi
- Vidutinio brandinimo veislė. Turi tankesnę galvą nei įprastų savojos kopūstų veislių.
- Svoris - nuo 3 kg.
- Tinka net saugojimui.
- Maksimalus laikotarpis yra 2 mėnesiai.
žiemos delikatesas
žiemos delikatesas
- Graži vėlai nokstanti veislė su raudonu lapų atspalviu.
- Tinka naudoti įvairiuose induose, ir trumpam (1-2,5 mėn.) laikymui.
Taip pat skaitykite: Svogūnai - 33 veislių aprašymas su nuotraukomis ir pagrindinėmis savybėmis, nokinimo datomis ir kita naudinga informacija (Vaizdo įrašas) + Atsiliepimai Žemės ūkio technologijos ir pritaikymo ypatumai
Žemės ūkio technologija
Agrotechnika auginant kopūstus susideda iš šių taisyklių:
- Dirvožemio struktūra turi būti laisva. Visų rūšių kopūstai netoleruoja rūgštaus dirvožemio.
- Jei vieta parūgštinta, tada didelio derliaus tikėtis neverta. Todėl jūs turite atidžiai žiūrėti į dirvožemio pasirinkimą. Galite „nurūgštinti“ žemę pelenais ar kreida.
- Pelenai yra papildomas fosforo ir kalio šaltinis.
- Kopūstų pirmtakai neturėtų būti kitų rūšių kopūstai ar bet kokie kryžmažiedžiai augalai: ropės, ridikai, ridikai.
- Visų rūšių kopūstai mėgsta „valgyti“, todėl dirvą reikia gausiai pagardinti kompostu ar perpuvusiu mėšlu.
- Tačiau žiediniai kopūstai yra ypač reiklūs dirvožemio sudėčiai. Jis turi silpniausią šaknų sistemą, todėl mityba vyksta šalia dirvožemio paviršiaus.
- Tiek sodinukų auginimo stadijose, tiek atvirame lauke daržovė turėtų augti šviesiose vietose.
- Dėl šešėlių smarkiai sumažėja derlius.
- Visų rūšių kopūstai vienodai reiklūs apšvietimui.
- Kopūstai mėgsta vandenį. Ją reikia laistyti gausiai ir reguliariai. Nenuoseklus laistymas sukelia kopūstų galvų įtrūkimus.
- Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas toms veislėms, kurios yra linkusios įtrūkti. Tačiau yra išimčių.
- Pavyzdžiui, Briuselio kopūstai gali laikinai išgyventi laistymo trūkumą.
- Kita vertus, žiediniai kopūstai visiškai nepakenčia laistymo trukdžių.
- Kai išdžiūsta, galvos yra laisvos, silpnos ir mažos.
- Norint anksti sulaukti derliaus, kopūstus patartina auginti per sodinukus.
- Jis turi būti stiprus ir gerai suformuotas.
- Sėjinukų amžius turėtų būti maždaug 30-40 dienų, bet neturėtų viršyti 50 dienų.
- Kopūstai gerai auga ir vystosi net gana šaltomis vasaromis.
- Pavyzdžiui, Savojos kopūstas yra kietėjimo čempionas tarp savo kolegų. Atlaiko ne tik kraštutinumus, bet ir jų sumažėjimą iki šalnų.
- Tačiau spalva yra švelniausias tarp kopūstų.
- Netgi nuleidus temperatūrą žemiau 10 C, sulėtėja augimas ir pablogėja galvų kokybė. Jie susitraukia ir tampa standesni.
- Augalus reikia šerti tiek sodinimo stadijoje, tiek sodinant į atvirą žemę.
- Daigai šeriami kompleksinėmis trąšomis, kuriose yra: azoto, fosforo, kalio, kalcio ir kt.
- Persodinant, duobė iškasama 2–3 kartus daugiau nei šaknų sistema. Užpildykite jį perpuvusiu mėšlu arba kompostu. Į kiekvieną arbatinį šaukštelį įdėkite superfosfato ir pusę stiklinės pelenų.
- Per visą auginimo sezoną kopūstus reikia kelis kartus šerti kompleksinėmis trąšomis. Arba pirmiausia, prieš surišant galvą, - azoto, o tada daugiausia fosforo ir kalio.
- Kopūstus labai mėgsta laistyti „žaliomis“ trąšomis (fermentiniu žolės antpilu), devivėžių ar paukščių išmatų užpilu, taip pat – pelenų užpilu.
- Ruošdami dirvą, atkreipkite dėmesį, kad duobė ar vaga būtų kruopščiai užpildyta trąšomis.
- Laistymas turėtų būti protingas. Lietingomis dienomis, kai drėgmė sudrėkino ne tik dirvos paviršių, kopūstų negalima laistyti.
- Sausomis dienomis reikia gausiai laistyti. Persodinus sodinukus, augalus reikia pavėsinti, kad galėtų vystytis šaknų sistema.
Esant ligoms ar kenkėjams, pirmiausia reikia išbandyti natūralias priemones. Tokie kaip tabakas, pelenai, muilas ir tt Tik gedimo atveju būtina taikyti chemiją.
Taikymas
Kopūstas turi platų pritaikymo spektrą. Neperdėdami galime pasakyti, kad tai viena mėgstamiausių daržovių Rusijoje. Pagrindinis rusų pirmasis patiekalas – kopūstų sriuba verdama tik su kopūstais.
Galima ir be morkos ir bulvės, net mėsa (grybų, tuščių kopūstų sriuba), bet kopūstai yra pagrindinis ingredientas. Pagrindiniai kopūstų patiekalai pas mus yra įprasti. Tokie kaip troškinti kopūstai, kopūstų suktinukai.
Troškinti kopūstai
Kepant naudojamos tokios rūšys kaip spalvoti, brokoliai, romaniniai, Briuselio kopūstai. Savojos kopūstų pagrindu gerai gaunami kopūstų suktinukai. Jis toks švelnus, kad nebūtina jo numušti.
Mūsų virtuvės pasididžiavimas – rauginti kopūstai
Jo nauda yra žinoma, ji gali sėkmingai pakeisti keletą vaistų. Be vitaminų A, C, K, jame yra daug mikroelementų ir naudingos pieno rūgšties. Rauginti kopūstai, virti nenaudojant acto, tinka ir vaikams, ir pagyvenusiems žmonėms.
Pastaruoju metu kūdikių maiste atsirado daugiau žiedinių kopūstų ir brokolių. Šios rūšys naudojamos kaip tyrės, troškiniai.Kopūstų naudojimas kūdikių maiste padeda stiprinti ir išlaikyti jų sveikatą.
Taip pat skaitykite: Moliūgai: 30 geriausių veislių aprašymas su nuotraukomis. Tipai, klasifikacija Nauda
Tai labai naudinga vaikams
Kopūstai yra dietinė daržovė, kuris rekomenduojamas sergant įvairiomis ligomis kaip dieta.
Jis naudojamas:
- su nutukimu
- cholesterolio perteklius
- tulžies pūslės ligos
- diabetas
- aterosklerozė ir kraujagyslių ligos
- širdies liga
- kai kurios skrandžio ligos
- podagra
Kopūstuose yra daug vertingų ir sveikų skaidulų, vitaminų A, C, B, K, U vitaminų, baltymų, mineralinių druskų.
Labai naudinga, netgi sveika, gerti sultis iš kopūstų lapų.
Visos kopūstų veislės yra labai naudingos dietinei ir klinikinei mitybai. Tačiau kiekvienas turi skirtingą mikroelementų ir vitaminų santykį, todėl jie naudingi įvairiais atvejais.
Žiediniai kopūstai turi daug pranašumų prieš kitas rūšis
Jis geriau pasisavinamas, todėl į organizmą patenka didesnis procentas naudingų medžiagų. Jei paprasti baltieji kopūstai gali sukelti pilvo pūtimą, tada žiediniuose kopūstuose tai neįtraukiama. Jis švelniai virškinamas ir nedirgina gleivinės.
Štai kodėl žiediniai kopūstai dažniausiai naudojami kūdikių maiste. Tačiau sergant podagra nerekomenduojama. Bet spalva sodresnė už baltuosius kopūstus pagal baltymų procentą du kartus, vitamino C – tris kartus.
Brokoliuose gausu vitamino A (daugiau nei kitose rūšyse). Šioje rūšyje taip pat yra medžiagos, kovojančios su vėžinėmis ląstelėmis. Šios medžiagos ypač gausu brokolių sėklų daiguose: 50 kartų daugiau nei patys kopūstai.
Taip pat skaitykite: Vynuogės: 20 veislių, skirtų auginti vidutinio klimato zonoje, aprašymas, priežiūros ir dauginimo namuose ypatybės (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) + Atsiliepimai Atsiliepimai (santrauka)
Baltasis kopūstas. Patarimai ir paslaptys.
Kopūstai: rūšys (baltieji, Savojos, brokoliai, Briuselio kopūstai), 33 geriausių veislių aprašymas, žemės ūkio technologijos ypatybės (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) + Atsiliepimai
Visą gyvenimą auginau kopūstus ir supratau vieną dalyką, kurio dėka galite gauti pastoviai didelį šios daržovės derlių. Kalbama apie tinkamą laistymą.Išbandžiusi daugybę variantų, priėjau vienintelį teisingą sprendimą. Tai lašelinis drėkinimas. Geriau už jį, ko gero, nieko nebuvo išrasta, ypač tokiam vandenį mėgstančiam augalui kaip kopūstas. Lašelinis laistymas yra geras, nes jis sugeba nuolat išlaikyti dirvą drėgną. Būtent šis veiksnys yra pagrindinis kopūstų auginimo veiksnys. Taip, lašelinio laistymo sistema kainuoja, bet greitai atsiperka su nuostabiais derliais.
Visą gyvenimą auginau kopūstus ir supratau vieną dalyką, kurio dėka galite gauti pastoviai didelį šios daržovės derlių. Kalbama apie tinkamą laistymą. Išbandžiusi daugybę variantų, priėjau vienintelį teisingą sprendimą. Tai lašelinis drėkinimas. Geriau už jį, ko gero, nieko nebuvo išrasta, ypač tokiam vandenį mėgstančiam augalui kaip kopūstas. Lašelinis laistymas yra geras, nes jis sugeba nuolat išlaikyti dirvą drėgną. Būtent šis veiksnys yra pagrindinis kopūstų auginimo veiksnys. Taip, lašelinio laistymo sistema kainuoja, bet greitai atsiperka su nuostabiais derliais.