Kaip virti spanguoles namuose? Spanguolės – vitaminų ir geros sveikatos sandėlis. Jo pagalba ruošiamos gydomosios tinktūros, gardūs vaisių gėrimai, įvairūs alkoholiniai gėrimai. Šią uogą galite naudoti visiškai skirtingais būdais.
Turinys:
Taip pat skaitykite: Česnakai - prieskonių karalius ir kaip išlaikyti savo "statusą" namuose, naudingos savybės (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) + Atsiliepimai
Karšti gėrimai iš spanguolių
Šildanti tinktūra
Spanguolių tinktūros daugybę žmonių vilioja lengvu paruošimu, maloniu skoniu, išskirtinėmis šios uogos savybėmis. Silpnosios lyties atstovai tokius gėrimus ypač vertins. Spanguolės, nors ir nemažina laipsnio, bet labai sušvelnina alkoholio skonį ir praktiškai panaikina aštrų jo kvapą. Taigi, kaip pasigaminti spanguolių gėrimą?
Taip pat skaitykite: Braškės – 33 geriausių veislių aprašymas: ankstyvosios, vidurinio sezono, vėlyvosios ir remontantinės veislės | (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) +Apžvalgos Spanguolių degtinė
Dažniausiai pagrindu tampa parduotuvėje pirkta degtinė. Kokios bus pačios uogos?: ką tik nuskintas, sušaldytas ar nuimtas po pirmųjų šalnų, nesvarbu. Svarbiausia, kad spanguolės nebūtų sugedusios.
Spanguolių degtinė
Klasikinis variantas
Reikalingi produktai:
- Spanguolės - 0,5 kg
- Vanduo - 100 ml (nebūtina)
- Degtinė - 1 l
- Cukrus - 2 šaukštai (nebūtina)
Kaip gaminti:
- Paruoškite uogas: sutvarkyti ir išplauti. Po to supilkite juos į butelį.
- Mediniu skiediniu (galite naudoti kočėlą) sutrinkite uogas iki tyrės.
- Į gautą masę supilkite degtinę.
- Butelis turi būti uždengtas nailoniniu dangteliu ir dedamas į tamsią vietą. Stiklainį būtinai purtykite kas kelias dienas. Svarbu, kad kambarys būtų šiltas.
- Po 2 savaičių išvalome tinktūrą iš minkštimo: perpilame per vatos filtrą ir marlę. Minkštimas turi būti išspaustas.
- Apskritai, spanguolių degtinė yra paruošta. Šiame etape gėrimas yra rūgštus, o jei jums tai netinka, paruošimo procesą papildo šie veiksmai.
- Verdame cukraus sirupą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite cukrų, padėkite ant ugnies ir palaukite, kol užvirs. Po to uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite 5 minutes, kol reikia pašalinti putas. Leiskite sirupui atvėsti, tada supilkite į spanguolių degtinę. Cukraus sirupą galima pakeisti skystu medumi. Jūs negalite virti, kitaip visos naudingos šio produkto savybės išnyks.
- Buteliuką uždarome dangteliu ir siunčiame tinktūrą pastovėti dar 1-2 dienas.
Spanguolių degtinė, paruošta pagal šį receptą, paprastai būna 32–36% stiprumo. Galima laikyti 3 metus, laikymui parenkame vėsią, nuo saulės spindulių paslėptą vietą.
Greitas Receptas
Virimo procesas
Jei ankstesnis receptas paruošiamas maždaug savaitę, tai naudojant šį metodą skanios spanguolių degtinės galite gauti per 3-4 valandas. Jo trūkumas yra tas, kad perdirbant pačias uogas išnyksta daug naudingų savybių.
Reikalingi produktai:
- Snapas - 0,5 kg
- Virintas vanduo - 250 ml
- Cukrus - 250 g
- Degtinė - 1,2 l
Virimo būdas:
- Spanguoles reikia užpilti verdančiu vandeniu, supilti į butelį ir užpilti cukrumi.
- Mediniu skiediniu sutrinkite uogas iki vientisos masės.
- Į gautą mišinį supilkite degtinę ir 2 valandas uždarykite butelį nailoniniu dangteliu.
- Praleiskite skystį per marlę ir gerai išspauskite minkštimą.
- Po to į tinktūrą įpilkite karšto vandens (40-40o), gerai išmaišykite.
- Palaukite, kol skystis atvės ir supilkite į butelius. Kamštis turi būti sandariai uždarytas, tada gėrimą galima laikyti šaldytuve arba rūsyje apie metus. Degtinė pasirodo 30-33% tvirtovės.
Receptas "Viskas stiklinėje"
Remiantis pavadinimu, galite suprasti, kad visi šio recepto ingredientai pridedami lygiomis dalimis.
- Dabar paruoškite cukraus sirupą. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros ir supilkite į butelį. Įpilame degtinės.
- Tik po to ruošiame pačias uogas. Spanguoles nuplauname ir išrūšiuojame (visas supuvusias uogas išmetame), susmulkiname iki tyrės ir supilame į stiklainį degtinės su sirupu.
- Stiklainį uždengiame nailoniniu dangteliu ir paliekame mėnesiui vėsioje tamsioje vietoje prisitraukti.
- Kad degtinė būtų skaidri ir švari nuo pyrago, ji turi būti gerai filtruojama. Tam naudojame marlę. Tortą reikia atiduoti. Pereiname į antrąjį filtravimo etapą, tam reikia tankiau paimti audinį ir perpilti gėrimą. Trečias ir paskutinis filtravimo etapas yra medvilnės filtras. Tvirtai įdėkite vatą į piltuvą ir perpilkite degtinę.
Taip pat skaitykite: Skanios moliūgų sultys: kokia jų nauda ir kaip virti namuose? (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) +Apžvalgos
spanguolės alkoholyje
Gražios spanguolės
Spanguolių tinktūras su alkoholiu pasigaminti kiek sunkesnis, tačiau apskritai procesas nelabai skiriasi nuo gėrimų su degtine gaminimo. Kiekvienos iš jų uogas tenka sutrinti, todėl gėrimas tampa drumstas. Kad tinktūra būtų skaidri ir švari, ją galima kelis kartus filtruoti. Jei toks variantas netinka, uogas galima ne sutraiškyti, o keliose vietose atsargiai perverti adata. Šioje formoje jie taip pat duos sulčių, o gėrimas pasirodys ne mažiau skanus.
Norėdami sustiprinti spanguolių skonį ir padaryti jį intensyvesnį, galite palaukti, kol uogos pradės fermentuotis. Norėdami tai padaryti, sutrinkite uogas į košę ir apibarstykite cukrumi. Gautas mišinys paliekamas porą dienų, kol susidarys putos. Po to galite įpilti alkoholio ar kito alkoholio.
Alkoholio receptas
Alkoholis turi būti atskiestas iki 45 proc.
Reikalingi produktai:
- Alkoholis (45%) - 2 l
- Spanguolės - 0,4 kg
- Cukrus - 3 šaukštai. l
Virimo būdas:
- Jei spanguolės yra naminės, palikite jas fermentuotis, kaip aprašyta aukščiau.
- Kai uogos surūgs (jei parduotuvės pirktos, tiesiog pasigaminkite tyrelę ir naudokite) ten supilkite pusę alkoholio. Alkoholis turi būti iš anksto atskiestas iki 45%. Po to skystį siunčiame infuzuoti 2 savaites.
- Praėjus šiam laikui, nustatymas nusausinamas į atskirą indą. Tortą antrą kartą užpilkite 1 litru alkoholio. Paliekame savaitei.
- Dabar sumaišykite dvi dalis ir filtruokite skystį per tvarstį, marlę arba medvilnės filtrą.
- Norėdami pagerinti skonį, į tinktūrą galite pridėti šių ingredientų (nebūtina):
- Kolgano malta - 1 šaukštelis;
- tarkuotos citrinos žievelės;
- Medus - 2 šaukštai;
- Cukrus arba cukraus sirupas (galima naudoti fruktozę).
- Jei buvo pridėta ingredientų, palikite tinktūrą dar 7 dienas.
Dar keli naudingi patarimai:
- Saldžių gėrimų mėgėjams rekomenduojama suvartoti 1 kg uogų, į jas įpilti 500 ml alkoholio. Po 5 dienų nupilkite skystį ir užpilkite dar puse litro spirito, palikite 3 dienas.
- Nukoškite, sumaišykite dvi gautas tinktūras, atskieskite jas 1 litru vandens ir iš karto supilkite į gautą gėrimą.
- Kad tvirtovė būtų bent 30%, o cukrus 20%, ją reikia atskiesti cukraus sirupu (600 ml.). Todėl įpilkite į 1 litrą vandens ir supilkite į tinktūrą. Gėrimo kiekis turėtų būti padidintas iki 3 litrų.
Taip pat skaitykite: Obuolių kompotas žiemai – 14 kultinių receptų! Skanu ir sveika (nuotrauka ir vaizdo įrašas) + atsiliepimai Spanguolių užpilti
Pilimas yra minkštesnis ir malonesnis gėrimas, skirtingai nei degtinė. Žemiau pateikti receptai suteiks tikrą malonumą kiekvienam, išbandžiusiam šį likerį. Jo skonis švelnus, saldžiarūgštis, malonaus aromato ir gražios, sodrios raudonos spalvos.
Spanguolių likeris
Šiam gėrimui ruošti rekomenduojama naudoti alkoholį.. Veisiama iki 70 proc., nes manoma, kad būtent toks pagrindo stiprumas padeda iki galo atsiskleisti uogos skoniui. Kartais džinas naudojamas kaip alkoholio bazė, o tai bus puikus eksperimentas.
Nors pati spanguolė turi unikalų skonį ir aromatą, norėdami pagerinti gėrimo skonį, daugelis žmonių nori pabrėžti uogų privalumus papildomais ingredientais: cinamono, vanilės, galangalų šaknų, imbiero ir net kvapiųjų pipirų. Tai toli gražu ne visi ingredientai, galintys pabrėžti likerio skonį. Visada galite parodyti savo vaizduotę ir išbandyti ką nors savo.
1 receptas
Ingridientai:
- Spanguolės (šviežios arba šaldytos) - 600 g;
- Alkoholis 70% - 0,5 l;
- Cukrus (geriausia cukranendrių) - 500 g;
- Skystas kvapnus medus - 250 g;
- Vanduo - pusė stiklinės;
- Vanilė (neprivaloma)
Virimo būdas.
- Šviežias uogas, kad išvengtumėte kartumo, reikia įdėti į šaldiklį 2-3 valandoms.
Po to uogas išimame, atitirpiname ir sutriname mediniu grūstuvu, blenderiu ar mėsmale
- Pridėti vanilės. Visa tai užpilkite alkoholiu ir palikite infuzuoti 14 dienų vėsioje vietoje, nepasiekiant tiesioginių saulės spindulių.
- Filtruokite skystį. Ruošiame cukraus sirupą, arba ištirpiname medų, skiedžiame juos vandeniu. Po to leiskite atvėsti ir įmaišykite spanguolių tinktūrą.
- Laukiame dar 2 savaites, po to skystį perfiltruojame per marlę arba vatos filtrą (galima naudoti kavos ar popierinius filtrus). Patartina procedūrą pakartoti keletą kartų. Kuo ilgiau tinktūra stovės po to, tuo ji bus skanesnė. Pirmąjį mėginį rekomenduojama paimti po 1-2 mėn.
2 receptas
Ingridientai:
- Spanguolės - 1 kg
- Cukrus - 0,5 kg
- Degtinė (40%) - 750 ml
- Alkoholis (95%) - 750 ml
Virimo būdas:
Nuplaukite uogas, išrūšiuokite ir kelioms dienoms nusiųskite į šaldiklį
- Po to grūstuvu arba trintuvu sutrinkite juos iki tyrės.
- Gauta sruta supilama į didelį butelį ir užpilama cukrumi. Paliekame parai, kad cukrus ištirptų ir išeitų sultys.
- Sumaišome alkoholį, degtinę ir uogas. Palikite infuzuoti 1 mėnesį vėsioje tamsioje vietoje.
- Praėjus šiam laikotarpiui, likeris nusausinamas ir filtruojamas. Iš karto naudojamas sietelis arba marlė. Po to skystis perleidžiamas per medvilninį filtrą (galite gerti kavą).
- Paliekame likerį prisitraukti dar 3 mėn. Stipriai stiprų alkoholį galima skiesti vandeniu.
Spanguolių likeris su avietėmis
Paruoštos avietės sultims spausti
Ingridientai:
- Šviežios spanguolės - 2 kg
- Medus - 1/2 puodelio
- Degtinė (moonshine) - 1 l
- Aviečių sultys - 1/2 puodelio
Virimo būdas:
- Spanguoles keletą dienų reikia palaikyti šaldytuve. Po to uogas supilkite į tinkamą indą ir užpildykite alkoholio pagrindu.
- Likeris turi būti infuzuojamas mėnesį vėsioje tamsioje vietoje. Kiekvieną dieną stiklainis turi būti purtomas.
- Po mėnesio į stiklainį įpilkite aviečių sulčių ir medaus. Palaukim dar mėnesį.
- Filtruokite gėrimą ir išpilstykite. Po to likerį būtina palaikyti dar 60-90 dienų.
- Kartkartėmis reikia išimti iš nuosėdų, kol skystis taps skaidrus.
Vaistinis likeris su spanguolėmis ir slyvų brendžiu
Paruoštas likeris
Ingridientai:
- Spanguolės - 1 kg
- Cukrus - 750 g
- Slivovitz - 200 ml
- Alkoholis (95%) - 750 ml
- Medus - 500 ml
Virimo būdas:
- Kad uogos nesuteiktų kartumo, keletą dienų palaikome šaldiklyje. Atitirpinkite, supilkite į didelį butelį ir užpilkite alkoholiu. Skystį praskieskite 300 ml vandens.
- Stiklainį paliekame infuzuoti 3 savaites. Skystį purtykite kas 2-3 dienas.
- Cukrų ir medų atskiedžiame šiltame vandenyje, išverdame saldų sirupą. Gautą skystį siunčiame į tinktūrą, gerai išmaišome. Tada į tinktūrą įpilkite slyvų brendžio.
- Kad likeris gerai išsitrintų, palikite 3–6 mėn. Kuo ilgiau, tuo užpilas bus skanesnis ir sveikesnis.
- Filtruokite gėrimą: nuleiskite skystį per marlę arba storą audinį. Supilstyti į butelius. Nuo galvos skausmo rekomenduojama vartoti tinktūrą. Arba su peršalimu. Gėrimas gerina kraujotaką.
Taip pat skaitykite: Avietės: 22 geriausių veislių aprašymas, sodininkų savybės ir apžvalgos | (Nuotrauka ir vaizdo įrašas)
Mėnesiena iš spanguolių
Mėnesiena ant spanguolių
Spanguolių tinktūros ruošiamos ilgai, ypač ant mėnulio. Žinoma, malonus, švelnus skonis visiškai kompensuoja tokį lūkestį. Bet ką daryti, jei svečiai ruošiasi atvykti, bet nėra ką padėti ant stalo? Spanguolių moonshine receptai skirtingi, greiti ir „klasikiniai“, apie juos visus ir pakalbėsime.
Greitas Receptas
Paruoštą produktą geriausia laikyti tamsioje vietoje.
Ingredientai (1/1/1):
- Cukrus
- Spanguolė
- Moonshine
Virimo būdas:
- Visų pirma, uogų paruošimas. Jas keletą minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Spanguolės yra paruoštos, kai odelė pradeda skilinėti. Ar tu tai pastebėjai? Vandenį nupilkite ir uogas pabarstykite cukrumi, gerai išmaišykite.
- Gautą mišinį reikia užpilti mėnesiena ir uždaryti dangčiu. Buteliuką pastatome į vėsią tamsią vietą 3-5 valandoms. Po to stiklainio turinį supilkite į tinkamo dydžio keptuvę ir virkite, kol cukrus ištirps.
- Reikia virti ant silpnos ugnies. Svarbu, kad skystis neužvirtų, kitaip alkoholis pradės garuoti ir mėnesiena praras skonį.
- Palaukiame, kol gėrimas atvės, ir perleidžiame per marlę.
- Išpilstome gėrimą į butelius ir išsiunčiame į vėsią tamsią vietą prieš atvykstant svečiams.
Spanguolių tinktūra ant mėnulio
Šį gėrimą mėgsta moterys, jis puikiai tinka tiems, kurie greitai prisigeria arba nemėgsta stipraus alkoholio.
Ingridientai:
- Moonshine (50%) - 1,5 l
- Spanguolės - 400 g
- Cukrus - 300 g
Virimo būdas:
- Uogų paruošimas: paimame 3-4 spygliukus, sujungiame ir kiekvieną uogą praduriame 2-3 vietose. Tai būtina, kad uogos duotų sulčių.
- Užmiegame uogas su cukrumi. Kad gėrimas būtų stipresnis, cukraus reikia vartoti mažiau nei recepte – 150-200 g.
- Užpilkite uogas su mėnulio cukrumi. Gėrimas paruoštas, kai spanguolės nusėda ant dugno, o pats skystis pasidaro ryškiai raudonas.
- Tinktūros indelį perstatome rūsyje arba kitoje tamsioje ir vėsioje vietoje. Kartkartėmis stiklainį reikia pakratyti arba apversti. Prieš geriant, turi praeiti bent mėnuo, kad gėrimas spėtų įgauti sodrų skonį.
Dėl cukraus tvirtovė sumažės iki 30 proc.
Taip pat skaitykite: Želės gaminimas namuose: 20 skanių vaisių receptų ir ruošinių žiemai Spanguolių vynas
Spanguolių vynas sujungia naudą ir malonų skonį. Šis gėrimas padeda plėsti kraujagysles, yra gera aterosklerozės profilaktika. Šį gėrimą rekomenduojama ruošti iš keletą dienų šaldiklyje išbuvusių uogų. Taip spanguolės tampa sultingesnės, o gėrimo skonis – intensyvesnis.
Taurė spanguolių vyno
Spanguolės yra labai išrankios uogos. Todėl norėdami gauti skanų ir sveiką gėrimą, turėsite labai pasistengti, be to, tam svarbu žinoti keletą gudrybių. Jei padaryta teisingai, spanguolių vynas pasirodys skanus, šiek tiek aitrus ir ryškus aromatas.
Klasikinis spanguolių vyno receptas
Naminio spanguolių vyno gaminimo procesas
Pačiose spanguolėse cukraus kiekis labai mažas, todėl teks kompensuoti daugiau cukraus. Pagal šį receptą reikia gauti 2–3 litrus. Jo tvirtovė bus 10-12%.
Ingridientai:
- Spanguolės - 2 kg
- Cukrus - 2 kg
- Vanduo - 2 l
Virimo būdas:
- Spanguolės rūšiuojamos, pašalinamos uodegos. Po to jie siunčiami į šaldiklį 2-3 valandoms.
- Vyno uogų plauti nereikia. Spanguolės sutrinamos iki tyrės su mediniu grūstuvu arba blenderiu, tiesiog puode ar kibire užpilamos vandeniu ir ant viršaus užpilama 200 g cukraus. Mišinį perstatome šiltoje vietoje fermentacijai. Uždengiame marle.
- Būsimasis gėrimas pirmąsias dvi dienas turi būti kruopščiai sukratytas 2 kartus per dieną. Po to būsimą vyną maišykite tik kartą per dieną. Laukiame, kol susidarys didelės putos, kaip taisyklė, tai atsitinka 4-5 dieną. Skystį nufiltruojame per keliais sluoksniais sulankstytą marlę ir įpilame dar 1 kg cukraus.
- Ant marlės likusį pyragą taip pat reikia išspausti, o į likusį supilti sultis.
- Gautą masę reikia supilti į butelį siauru kakleliu. Būtina sumontuoti vandens sandariklį, paprastai tam naudojama medicininė pirštinė.
- Misa turi būti perkelta į tamsią vietą. Temperatūra ten turėtų būti + 22–24 laipsniai.
- Pirštinė nuimama po 4 dienų, įdedama 800 g cukraus. Uždedame pirštinę arba vandens sandariklį.
- Pakartokite dar po 3 dienų. Šį kartą ir likusį cukraus kiekį reikia pasidaryti miltelius ir įpilti.
- Kai pirštinė nukrito ir atsiranda nuosėdų, vynas yra paruoštas. Vidutiniškai šis procesas trunka 45 dienas.
- Vyną išpilame iš nuosėdų ir siunčiame brandinti. Šis laikotarpis trunka nuo 3 iki 6 mėnesių. Jei reikia, prieš brandinimą vynas skiedžiamas degtine, kad padidėtų laipsnis (1 litras degtinės 10 litrų vyno).
Raugo receptas
Vyno gaminimas Šis receptas yra 100% garantuotas. Rezultatas – 7-8 litrai puikaus spanguolių vyno!
Ingridientai:
- Spanguolės - 1,25 kg
- Cukrus - 3 kg
- Vanduo - 8 l
Virimo būdas:
- Visų pirma, jums reikia paruošti starterį. Norėdami tai padaryti, reikia paimti stiklinę spanguolių, sutraiškyti jas tiesiai rankomis, supilti į litro stiklainį ir įberti 0,4 kg cukraus. Stiklainį uždenkite marlės tvarsčiu ir padėkite į šiltą (mažiausiai +26 laipsnių), tamsią vietą 10 dienų.
- Likusias uogas reikia išrūšiuoti ir susmulkinti. Supilkite į didelį indą siauru kakleliu (butelis ne mažesnis kaip 15 litrų). Uogas užpilkite šaltu vandeniu ir suberkite cukrų.
- Gautas mišinys gerai išmaišomas ir paliekamas 5-6 valandoms šiltoje vietoje, kad visas cukrus ištirptų. Kartkartėmis mišinį reikia gerai išmaišyti.
- Tada į šį mišinį pilamas iš anksto paruoštas raugas ir gerai išmaišomas. Ant kaklo užmaunama pirštinė ar kita hidroizoliacinė priemonė.
- Misą dedame į tamsią vietą, kur temperatūra stabili nuo +22 iki +26. Fermentacija užtruks 1,5-2 mėnesius. Kartkartėmis reikia išimti vyną iš nuosėdų, tuo tarpu hidroizoliaciją (pirštinę) reikia pakeisti į naują.
- Kai matote nukritusią pirštinę, tai yra tikras ženklas, kad laikas nupilti vyną. Nuimame hidroizoliaciją, skystį praleidžiame per guminę žarną. Jei filtravimui buvo naudojama marlė, procedūrą teks kartoti keletą kartų. Antrą kartą vynas filtruojamas per marlę tik kitą dieną.
- Gėrimą paliekame sendinimui. Vyną galima gerti po 3 mėnesių, bet geriausia palaukti 6 mėnesius ir pradėti ragauti gėrimą.
Taip pat skaitykite: Citrina: aprašymas, priežiūra, auginimas iš akmens namuose, vitaminų sulčių ir limonado receptai (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) + Atsiliepimai spanguolių likeris
naminis likeris
Nors parduotuvėse siūlomas didžiulis įvairių alkoholinių gėrimų pasirinkimas. Naminis spanguolių gėrimas yra daug skanesnis ir net sveikesnis. Kaip pasigaminti alkoholinių gėrimų namuose?
stiprus alkoholinis gėrimas
Ingridientai:
- Spanguolės - 500 g
- Cukrus - 500 g
- Degtinė - 1 l
- Gvazdikėliai - 1 pumpuras
- Kardamonas - 1 vnt.
Virimo būdas:
- Uogos nuplaunamos, rūšiuojamos ir susmulkinamos iki košės. Norėdami tai padaryti, galite naudoti maišytuvą, mėsmalę arba medinį skiedinį.
- Gautą uogų tyrę supilkite į stiklainį ir užpildykite alkoholio pagrindu. Galima naudoti ne tik degtinę, bet ir alkoholį ar mėnesieną, ne daugiau kaip 40-45% tvirtovės. Gautą mišinį pastatome tamsioje vietoje kambario temperatūroje 4 dienas. Stiklainį kartą per dieną purtome, skystį perleidžiame per marlę, išspaudžiame likusį minkštimą ir išmetame.
- Supilkite būsimą alkoholį į didelį puodą ir padėkite ant lėtos ugnies. Įpilkite ten cukraus ir palaipsniui maišydami palaukite, kol cukrus ištirps. Neužvirinkite skysčio arba nekaitinkite per aukštoje temperatūroje.
- Jei norite, sutrinkite kardamoną su gvazdikėliais pirštais, suvyniokite į marlę ir pamerkite į alkoholį 3-5 minutėms, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies.
- Gėrimas paruoštas. Palaukiame, kol skystis atvės, dar kartą perfiltruojame marlės ar vatos filtru ir išpilstome į butelius. Hermetiškai uždarytą gėrimą galima laikyti iki 3 metų.
Taip pat skaitykite: 3 geriausi klasikinio marinuotų agurkų recepto variantai, taip pat salotos ir vinigretas Spanguolių receptai
Tačiau iš spanguolių galima paruošti ne tik alkoholį. Su jo pagalba galite gaminti daugybę kitų skanėstų, kurie patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Ką dar galima paruošti iš šios stebuklingos uogos?
Spanguolės milteliniame cukruje
Uogos milteliniame cukruje
Daugeliui šis skanėstas atkeliauja iš vaikystės. Spanguolės cukruje yra nuostabus saldaus ir rūgštaus skonio desertas. Pati uoga su lengvu rūgštumu, apvyniota saldžioje cukraus pudroje, tiesiog tirpsta burnoje. O geriausia tai, kad šį desertą labai lengva pasigaminti namuose.
Ingridientai:
- Spanguolė
- Baltas kiaušinis
- Cukraus pudra
Virimo būdas:
- Tam geriausiai tinka šviežios uogos. Juos gerai išplauname ir išrūšiuojame. Po to ant rankšluosčio vienu sluoksniu paskleiskite spanguoles, kad nudžiūtų.
- Atskirkite baltymus nuo trynio, baltymus šiek tiek plakite.
- Uogos po 20-25 vnt. įdėti baltymų.
- Toliau dedame gilų dubenį su cukraus pudra. Uogas iš baltymų perkeliame į miltelius, tarp jų paliekant apie centimetro atstumą.
- Pabandykite susukti dubenį taip, kad uogos palaipsniui visiškai pasidengtų milteliais. Spanguoles po vieną išimame iš miltelių ir dedame į lėkštę.
- Uogas paliekame džiūti 2-3 val. Po to galite drąsiai valgyti spanguoles
Spanguolių sultys
Šviežiai paruoštas vaisių gėrimas
Spanguolių sultys sėkmingai derina malonaus skonio privalumus. Uoga yra stiprus antioksidantas, atsispiria avitaminozei, mažina karščiavimą, teigiamai veikia virškinimo sistemą, didina apetitą ir dar daugiau. Kaip virti spanguolių sultis?
Ingridientai:
- Spanguolės - 450 g
- Cukrus - 250 g
- Vanduo - 1,8 l
Virimo būdas:
- Uogas nuplauname ir išrūšiuojame, nusausiname rankšluosčiu ir perkeliame į gilų dubenį (stiklinį ar keramikinį).
- Spanguoles trintuvu arba grūstuvu paverčiame tyrele. Svarbu, kad purkštukai nesioksiduotų kontaktuodami su spanguolėmis.
- Gautą tyrę perkeliame ant marlės, kelis kartus sulankstytos. Filtruojame sultis.
- Marlę reikia palikti, kol nubėgame sultis, o pyragą dedame į puodą. Ten pilame cukrų. Priklausomai nuo pageidavimų, cukraus kiekį galima reguliuoti, kad gėrimas būtų saldesnis ar rūgštesnis.
- Į keptuvę supilkite verdantį vandenį ir viską padėkite ant ugnies. Maišykite gėrimą, kol cukrus ištirps.
- Kai tik skystis užvirs, nukelkite keptuvę nuo ugnies, uždarykite dangtį ir palikite užvirti 20-30 minučių.
- Kai gėrimas atvės, jį vėl reikia perpilti per marlę. Po to supilti spanguolių sultis ir gerai išmaišyti. Į šiltą skystį reikia įpilti sulčių, kad jame liktų naudingų vitaminų. Dabar sultys yra paruoštos ir galite saugiai gerti.
Taip pat skaitykite: Naminės duonos gaminimas duonos mašinoje: 10 skanių receptų (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) + Atsiliepimai Kaip laikyti spanguoles
Norėdami naudoti spanguoles ištisus metus, turite žinoti, kaip tinkamai laikyti uogas žiemai. Žinoma, iš spanguolių galima gaminti įvairių konservų, bet kaip išlaikyti šviežias uogas? Pradėkime nuo to, kad spanguoles reikia paruošti sandėliavimui.
Gerai nuplaukite ir išrūšiuokite visas uogas. Sugedusius išmetame, pernokusius ar susmulkintus vaisius siunčiame konservuoti, o likusius paliekame šviežiam saugojimui.
Uogų virimas
Pasirinktas uogas reikia paruošti: nuimkite visus lapus, nuplaukite ir valandą užpilkite šaltu vandeniu. Tai padės pašalinti visas šiukšlių likučius: dyglius, samanų nešvarumus. Po to spanguoles nusausinkite rankšluosčiu.
Dabar uogas galima šaldyti, gaminti uogienę, uogienę ar skanėstą su cukraus pudra. LGeriausia, kad po užšaldymo spanguolių savybės išsaugomos, todėl šiuolaikinės šeimininkės renkasi būtent šį būdą.
Jei šaldytuve nėra vietos uogoms, žiemą spanguoles galima laikyti balkone. Uogos mirkomos vėsiame virintame vandenyje su prieskoniais ir dedamos į balkoną. Vos tik orai pranašauja pirmąsias šalnas, vandenį nupilame. Taigi spanguoles galima konservuoti iki pačių karščių.
Taip pat skaitykite: Gudobelė: aprašymas, naudingos savybės ir kontraindikacijos, nuovirai ir tinktūros (20 receptų), preparatai žiemai Kaip užšaldyti spanguoles
šaldytų uogų
Žiemą kartais norisi ir spanguolių. Iš jo galite gaminti desertą milteliniame cukruje, ruošti vaisių gėrimus ir kitus gėrimus. Be to, spanguolės dažnai naudojamos ruošiant mėsą, padažus, želė ir t.t. Tačiau norint išsaugoti naudingas uogų savybes, jas tinkamai užšaldyti yra nuobodu.
Kaip tai padaryti:
- Paimame plačią pjaustymo lentą ir dedame kampu į gilų dubenį. Lentą iš anksto apvyniojame rankšluosčiu.
- Uogas apvoliojame ant lentos po kelis gabalus. Visos šiukšlės (lazdelės, lapai ir kt.) liks ant rankšluosčio. Prieš kočiodami peržvelgiame šias uogų grupes ir išrenkame visas supuvusias ar sugedusias.
- Spanguoles nuplaukite ir nusausinkite vandenį. Nusausinkite uogas sausu rankšluosčiu. Prieš šaldant jos turi būti visiškai išdžiūvusios, kitaip spanguolės sulips.
- Sausas spanguoles išdėliojame į atskirus maišelius mažomis porcijomis, dedame į šaldiklį. Visų uogų šaldyti vienoje pakuotėje nepageidautina. Jie neišgyvens kito užšalimo.
Svetainėje auginame stambiavaises spanguoles
15 spanguolių receptų (tinktūros, degtinė, alkoholis, vaisių gėrimas ir kt.), paruoštų namuose, taip pat kaip jas tinkamai užšaldyti ir laikyti
Puikus straipsnis. Man tikrai patiko. Viskas jame yra - "Plunksna ir kepurė - viskas su juo". Juokauju. Tikrai, labai įdomu ir aktualu.
Ir štai dar viena mintis: saldumynų ledai + spanguolės su degtine, kaip tik vakarėliui!!!