Eksploatacijos metu peilių darbinis paviršius tampa netinkamas naudoti. Kitaip tariant, peiliai nuobodu. Peilių galandimo būdų yra daug: naudojant specialią peilių galandimo mašiną, musatą, o kai kuriais atvejais ir kito peilio ašmenis. Visi šie metodai, švelniai tariant, neteisingi.
Peilių galąstuvas pakankamai greitai pats tampa netinkamas naudoti ir negali būti naudojamas ilgą laiką be pakeitimo. Musatas naudojamas ne peilių galandimui, o galutiniam jų šlifavimui. Galąsdami peilį kitu peiliu, įrankis gali visam laikui išjungti. Todėl vienintelis tikras peilių galandimo įrankis yra šlifavimo akmuo.
Straipsnyje aptariama, kaip galite patys pagaląsti virtuvinį peilį naudodami specialų akmenį. Atsižvelgiama į ašmenų galandimo ir poliravimo technologijas bei tipines proceso metu pasitaikančias klaidas.
Turinys:
Kas yra galandimo akmuo?
Šlifavimo akmuo turi dvi puses - vienas grubus, kitas lygus.
Akmuo naudojamas peiliui pagaląsti jo ašmenims suteikiama ideali forma raidės V forma. Būtent tokioje būsenoje peilis gerai pjaus.
Pjaustymui naudokite nuobodų peilį kurio ašmenys yra suapvalinti, bus itin sunku.
Indžio akmuo yra kietesnis, o ruda jo pusė lygesnė ir ją reikia patepti aliejumi. Tokiu atveju procesas bus per daug nešvarus. Lengviau naudoti akmenį, kurio galandimui nereikia aliejaus.
Veiksmas #1 Pasiruošimas galandimui
Grubus akmuo naudojamas pjovimo briaunos formavimui. Tai greitas procesas ir jam nereikia aliejaus.
Skląstis yra paprasta lenta, į kurią įsmeigtos 6 mažos vinys, kad būtų patikimai pritvirtintas akmuo.
Tokia lenta bus ypač patogi dirbant ant darbastalio, nes ją galima nesunkiai pritvirtinti spaustukais.
2 veiksmas Grubus galandimas
Užfiksavę akmenį, pradėkite galandimą.
Tada ant akmens reikia nupiešti peilį taip, kad judesio pabaigoje peilio viršus būtų kitame akmens gale. Tokiu atveju turite užtikrinti, kad visas peilio paviršius eitų per akmens paviršių.
Tada praėjimas atliekamas išilgai kitos peilio pusės. Šiuo atveju judėjimas atliekamas kitoje akmens pusėje.
Peilis juda priešinga kryptimi, ir vėl reikia, kad judesio pabaigoje peilio galas būtų akmens gale.
Peilio paviršių reikia keisti kiekvienu paskesniu praėjimu. Tai būtina, kad ašmenų kampo centras nejudėtų. Kai kurie galąsta taip: 3 kartus vienoje peilio pusėje, o paskui 3 kartus kitoje. Tai neteisinga, nes rankos judesys nuo savęs visada yra sunkesnis nei link savęs. Tokių veiksmų rezultatas bus ašmenų centro poslinkis.
Pabaigus kelis grubaus galandimo ciklus (apie 10 kartų kiekviena kryptimi), ašmenys vėl bus aštrūs ir tolygiai pagaląsti.
Veiksmas #3 Smulkus galandimas
Baigę grubų galandimą, jie pereina prie lygesnio.
Veikimo principas tas pats – pakaitomis keičiant kiekvieną pusę, išilgai akmens daromi praėjimai.
Tokiu atveju procesas bus gana greitas, nes tokiu atveju išlyginami tik nelygumai. Galima sakyti, kad darbas su lygesniu akmens paviršiumi yra poliravimas.
Galandimo ir poliravimo procese dažnai kyla klausimas: kokį kampą naudoti? Čia viskas paprasta - galandimo kampas turėtų būti maždaug lygus kampui, kuriuo sviestas pjaustomas peiliu, tai yra, 10-30 °.
VIDEO: kaip pagaląsti peilį ant akmens. Pradedančiųjų vadovas
Kaip pagaląsti peilį ant akmens. Pradedančiųjų vadovas
Tinkama peilių galandimo šlifavimo akmeniu technika [LIFE HACK]