![[Instrukcija] Kaip išsaugoti morkų derlių: 12 laikymo būdų aprašymas (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) + Atsiliepimai](https://iherb.bedbugus.biz/wp-content/uploads/2019/07/kak-hranit-morkov.jpg "[Instrukcija] Kaip išsaugoti morkų derlių: 12 laikymo būdų aprašymas (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) + Atsiliepimai")
Morka yra gana paprasta auginti, tačiau šį paprastumą tam tikru mastu atsveria sudėtingos jo laikymo sąlygos. Daugelio sodininkų teigimu, tai pati kaprizingiausia daržovė, kuriai reikia specialių technikų, kad jos būtų tinkamos valgyti.
Morkų galiojimo laikas yra vienas ilgiausių iš visų daržovių, tačiau toks tinkamumo laikas veikia tik tam tikromis sąlygomis. Išlaikyti šias sąlygas kai kuriais atvejais yra gana sudėtinga užduotis. Tačiau tai dar ne viskas: norint normaliai laikyti morkas, prieš laikant jas reikia tinkamai nuimti ir iš anksto apdoroti.
Apdorojimas yra privaloma procedūra; tai nepriklauso nuo šakniavaisių laikymo būdo. Pagrindinis jo tikslas – užkirsti kelią papildomiems neigiamiems veiksniams, kurie prisidėtų prie pasėlių saugumo. Dauguma šių veiksnių yra sanitarinio pobūdžio. Kiekvienas iš morkų šakniavaisių laikymo būdų turi savo ypatybes ir niuansus; visi jie bus aptarti toliau.
Turinys:
Taip pat skaitykite: Bulgarijos pipirai žiemai: 3 būdai laikyti vitaminų rekordininką ir 5 skaniausi ruošinių receptai
Veislės pasirinkimas
Pasirinktas derlius
anksti sunoksta morkų veislių nenaudotas ilgalaikiam saugojimui, o vartojamas šviežias. Vidutinio sunokimo veislių laikymas yra gana paprastas ir neįdomus, nes praktiškai nepriklausomai nuo laikymo sąlygų vidutinio sunokimo veislių šakniavaisius rekomenduojama suvalgyti iki lapkričio pabaigos (nes jų skonis labai pablogėja).
Todėl ilgalaikiam saugojimui naudojamos vėlai sunokusios veislės, kurių brandinimo laikotarpis yra ne mažesnis kaip 4 mėnesiai; kaip toks gali būti naudojamas:
- Maskvos žiema
- Nantas
- Kaskados
- Samsonas
- Nigelas
Preliminarus paruošimas sandėliavimui
Pasiruošimas sandėliavimui prasideda jau derliaus nuėmimo etape
Apskritai daržovės nokimo laikas priklauso nuo veislės, tačiau yra gana patikimas būdas sužinoti, ar šaknys jau paruoštos derliui, ar ne. Reikia atkreipti dėmesį į viršūnių, ypač apatinių lapų, spalvą. Kai tik jie pagelsta, derlius yra paruoštas derliui.
Paprastai derlius nuimamas nuo rugsėjo vidurio iki spalio pabaigos. Morkos pakenčia nedideles šalnas, todėl jums nereikės nerimauti dėl jų saugumo. Derliaus nuėmimas turėtų būti atliekamas šiltu ir sausu oru; o šakniavaisiams užteks tik šiek tiek išdžiūti prieš tolesnį apdorojimą.
iškasė šakniavaisius
Kasti šakniavaisius šakėmis, tuo pačiu metu kiekviena morka prilimpa prie viršūnėlių ir švelniai ištraukiama iš žemės.
Nuskintos sausu oru morkos džiovinamos kelias valandas prieš laikant. Jei oras pasirodė drėgnas arba nuimant derlių lijo, derlių reikia džiovinti keletą dienų. Geriausia tai daryti atskiroje gerai vėdinamoje patalpoje, kurios temperatūra yra + 13-14 ° C. Šis renginys bus savotiškas karantinas derliaus nuėmimui.Šiame etape pažeisti ir supuvę šakniavaisiai bus atrinkti.
Nuimti viršūnes rekomenduojama tik išskobus iš žemės šaknis.
Tolesnės manipuliacijos su morkomis yra šios:
Šakniavaisiai išvalomi nuo žemės pertekliaus. Tai turi būti daroma atsargiai, kad nepažeistumėte odos. Per gerai išdžiovintą dirvą rekomenduojama palikti
Toliau būtina atmesti pažeistus ir sergančius šakniavaisius. Saugoti siunčiami tik sveiki ir nepažeisti egzemplioriai. Bet kokia rimta žala ar įtrūkimai yra grybelinės infekcijos šaltinis puvinio pavidalu. Nuo užkrėstų šakniavaisių gali užsikrėsti gerieji ir jie taip pat pablogės, todėl tokią galimybę reikia atmesti. Atmestas daržoves reikia kuo greičiau perkelti į šaldytuvą ir naudoti maisto ruošimui.
Šakniavaisius būtina rūšiuoti pagal jų dydį. Tai labai palengvins užduotį supakuoti medžiagą į konteinerius, o pačiam sodininkui bus lengviau orientuotis, kur yra daržovės.
Atliekamas viršūnių nuėmimo procesas.
Viršutinis genėjimas, kad būtų išvengta dygimo
Paskutinis punktas gali būti įgyvendintas įvairiais būdais. Nepaisant atrodančio paprastumo, tai gana svarbus pasiruošimo procedūros momentas, nors daugelis gali apie tai nežinoti.
- Lengviausias būdas - tiesiog nupjaukite viršūnes kelis milimetrus nuo šakniavaisių viršaus. Jis naudojamas daugeliu atvejų.
- Jo alternatyva yra visą morkos pagrindo pjūvį, taip pat tiesiogiai užfiksuojant iki 10 mm storio šakniavaisių sluoksnį. Tuo pačiu atrodytų, kad sužalotas šakniavaisis, padidėja jo irimo tikimybė ir pan.. Tačiau daugelis nepastebi pagrindinio šio genėjimo būdo privalumo – jo dėka tikimybė, kad morkos nukris. pradės dygti yra visiškai pašalintas. Kad šakniavaisiai nepradėtų pūti, viršuje esančias terpes reikia dar keletą dienų padžiovinti.
Kuris būdas yra geresnis, sodininkas nusprendžia pats. Tačiau tuo pat metu reikia atsiminti, kad kitų metų kovo-balandžio mėnesiais pradeda dygti beveik visi šakniavaisiai (išskyrus supakuotus specialiais būdais, apie kuriuos bus kalbama vėliau).
Pasibaigus džiovinimui, pereikite tiesiai prie šakniavaisių dėjimo saugojimui.
Taip pat skaitykite: Jei yra kopūstų, stalas ne tuščias. Arba marinuotų kopūstų derliaus nuėmimas žiemai (13 skanių receptų) Laikymo sąlygos
Kaip išlaikyti morkas šviežias žiemai
Kad šakniavaisiai nesugestų (supuvę, neišdžiūvę, pradėję dygti ir pan.), jiems reikia tam tikrų laikymo sąlygų:
- temperatūra nuo -2°C iki +2°С
- drėgmė nuo 90% iki 95%
- gera ventiliacija
- šviesos trūkumas
Taip pat skaitykite: Burokėlių ruošimas žiemai – 17 nuostabių receptų: labai skanu ir sveika
Laikymo būdai
Geriausia morkų laikymo vieta, atitinkanti aprašytas sąlygas, yra rūsys arba rūsys. Šios patalpos leidžia gana stabiliai palaikyti būtinus drėgmės ir temperatūros reikalavimus. Jei šios sąlygos nesikeičia, morkų tinkamumo laikas gali siekti iki metų, tai yra iki kito derliaus.
Morkų laikymo dėžutė su padėklu
Žemiau pateikiami dažniausiai naudojami morkų laikymo būdai:
Medinės dėžės su dangteliais. Manoma, kad tai paprasčiausias ir patikimiausias būdas. Tokiu atveju šakniavaisiai dedami į dėžutes, pagamintas iš medžio arba pakankamai tvirto kartono. Dėžutes reikia uždaryti dangčiais ir išsiųsti saugojimui į rūsį, pastatyti 15 cm atstumu nuo grindų ir sienų, kad ant dėžių sienelių nepatektų drėgmė.Didžiausias šakniavaisių svoris vienoje dėžėje neturi viršyti 20 kg. Dėžės turi būti sandarios; skylių juose daryti nereikia. Šis metodas leidžia maksimaliai efektyviai išnaudoti turimą erdvę ir yra optimalus mažiems rūsiams.
Naudojant svogūnų lukštų maišelius. Jei svogūnų lukštų yra daug, jį galima naudoti morkų šaknims laikyti. Tam naudojami įprasti maišeliai, pagaminti iš natūralaus audeklo. Į juos sluoksniais supilama svogūnų lukštų ir morkų; tūrio santykis rekomenduojamas nuo 1 iki 2 (morkos dvigubai daugiau). Toliau maišai surišami ir siunčiami į rūsį. Kaip ir dėžes, jos turi būti laikomos 15 cm atstumu nuo grindų ir sienų, kad nepatektų drėgmė.
Metodas panašus į dėžučių ar maišelių naudojimą, tačiau juose šakniavaisių sluoksniai yra įsiterpę į spyglių sluoksnius. Vietoj adatų galite naudoti dideles spygliuočių medžių pjuvenas. Alternatyvus būdas – ant grindų padaryti medines grindis, ant kurių užpilamas spygliuočių arba spygliuočių pjuvenų sluoksnis, ant viršaus dedamas šakniavaisių sluoksnis, o po to vėl sluoksnis pjuvenų. Procedūra gali būti kartojama keletą kartų.
Vietoj adatų galite naudoti durpes ar kitus užpildus. Veiksmai, skirti "pakavimas" morkos panašios
Smėlio piramidžių naudojimas. Smėlio sluoksnis pilamas tiesiai ant rūsio grindų. Ant jo dedami šakniavaisiai, kurie uždengiami kitu smėlio sluoksniu. Procesas kartojamas tol, kol konstrukcijos aukštis viršija 1 m. Tam naudojamas šlapias smėlis; jei jis per sausas, reikia periodiškai drėkinti purškiant.
Morkų sukrovimas į laikymo dėžutę
Metodas, panašus į ankstesnį bet vietoj smėlio naudojamas smėlio-kreidos mišinys (santykis nuo 1 iki 1). Smėlis užtikrina drėgmės cirkuliaciją, kreida neleidžia plisti bakterijoms. Kitas variantas – naudoti dėžutes. Leidžia lengviau pasiekti morkas ir sumažina sunaudojamos kreidos kiekį. Dėžės pripildomos smėlio beveik iki pat viršaus, morka tiesiog aštriu galu į apačią įkišama į smėlį, kad platusis šakniavaisio galas būtų lygus su viršutiniu smėlio sluoksniu. Po to dėžutė iki viršaus užpildoma kreida.
Naudojant kreidos tirpalą. Kreida praskiedžiama vandeniu iki vienalytės suspensijos. Šakniavaisiai drėkinami kreidos tirpale, išdžiovinami ir laikomi dėžėse.
Molio naudojimas. Metodas yra panašus į ankstesnį, tačiau vietoj kreidos tirpalo naudojamas molio tirpalas. Molis turi visiškai uždengti šakniavaisį. Po džiovinimo morkos molyje išdėliojamos dėžėse. Šiam metodui dangteliai nebūtini. Šis metodas visiškai pašalina morkų daigumo galimybę.
Šakniavaisių apdorojimas moliu prieš sandėliavimą
Plastikinių maišelių naudojimas. Tai pigiausias, bet nepatikimiausias laikymo būdas, nes maišeliuose gali atsirasti drėgmės. Norėdami kovoti su drėgme, galite padaryti keletą skylių maišeliuose. Plastikiniai maišeliai dedami ant padėklų ant grindų arba dedami ant lentynos. Tokiu atveju maišeliai nėra pririšti
Vakuuminės pakuotės naudojimas. Metodui reikės specialios įrangos, galinčios sukurti vakuumą plastikiniuose maišeliuose. Morkų kiekis kiekvienoje pakuotėje – 2-3 kg. Naudojant šį metodą, daigumas taip pat neįmanomas.
Vakuuminėje pakuotėje nuluptos morkos
Tamprios plėvelės naudojimas. Kiekvienas šakniavaisis atskirai suvyniojamas į tamprią plėvelę ir laikomas dėžėse. Dangteliai negali būti naudojami. Sudygti šiuo būdu galima, tačiau jo greitis bus minimalus.
Naudojant gilų šaldymą. Metodas tinka tiems atvejams, kai yra nedidelis morkų kiekis ir pakankamo tūrio šaldiklis. Morkas galima šaldyti ir sveikų šakniavaisių pavidalu, ir kubeliais ar šiaudeliais. Natūralu, kad prieš tokį laikymo būdą morkas reikia kruopščiai nuplauti ir nulupti.
Taip pat skaitykite: 6-10 arų kaimo namų projektai: 120 nuotraukų, aprašymas ir reikalavimai | Įdomiausios idėjos Išvada
Nuimtas derlius rūsyje
Yra daugybė morkų laikymo būdų. Daugumai jų reikia laikytis specialių laikymo sąlygų. Geriausia vieta, kur bus tenkinamos reikiamos sąlygos, yra rūsys arba rūsys. Nuolatinėmis laikymo sąlygomis, taip pat tinkamai apsaugant nuo drėgmės pertekliaus, morkas galima laikyti iki 1 metų.
VIDEO: Kaip laikyti morkas
![[Instrukcija] Kaip išsaugoti morkų derlių: 12 laikymo būdų aprašymas (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) + Atsiliepimai](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
Kaip laikyti morkas
[Instrukcija] Kaip išsaugoti morkų derlių: 12 laikymo būdų aprašymas (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) + Atsiliepimai
![[Instrukcija] Kaip išsaugoti morkų derlių: 12 laikymo būdų aprašymas (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) + Atsiliepimai](https://iherb.bedbugus.biz/wp-content/uploads/thumbs_dir/Samogonnyj-apparat-oa4yaozm55olylfb6487ypbv4fjvydgpflwlvtui4c.jpg)
![[Instrukcija] Kaip išsaugoti morkų derlių: 12 laikymo būdų aprašymas (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) + Atsiliepimai](https://iherb.bedbugus.biz/wp-content/uploads/thumbs_dir/luchshij-elektrorubanok-oa6vinu2w2zzu3pats8gud3yk6yjmnejppd9tkzc58.jpeg)
