Silkė yra gana prieinamas ir tuo pačiu labai sveikas maistas. Pagrindinis komponentas, kurio gausu silkėje, yra Omega-3 polinesočioji rūgštis, kuri teigiamai veikia normalią smegenų veiklą.
Iš visų jūros gėrybių silkė yra pigiausias šio junginio šaltinis. Be to, silkė tiesiog skani. Silkių patiekalų gaminimas turi keletą nemalonių niuansų. Nedaugelis sugeba jį greitai ir efektyviai išvalyti neužteršdami pakankamai daug virtuvės reikmenų, kuriuos vėliau reikia išplauti, kad atsikratytų nuolatinio žuvies kvapo.
Dar vienas silkės bruožas, kurio daugelis nemėgsta – tai daug smulkių ir plonų žuvies kaulų. Kadangi daugumai silkių patiekalų reikia filė, iškaulinėjimas gali užtrukti ilgai. Straipsnyje aptariama, kaip greitai ir efektyviai išvalyti šią žuvį be jokių problemų.
Turinys:
Taip pat skaitykite: Šalavijas: jo gydomųjų savybių aprašymas ir galimos kontraindikacijos moterims ir vyrams, žolelių užpilai ir kita naudinga informacija apie natūralų gydytoją
Veiksmas numeris 1 Žuvies paruošimas pjaustymui
Silkė paruošta valymui
Žuvį reikia nuplauti ir padėti ant pjaustymo lentos.
Taip pat skaitykite: Jonažolės legenda, jos gydomosios savybės, vartojimo būdai, apribojimai ir kontraindikacijos vartoti vyrams ir moterims (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) + Atsiliepimai 2 veiksmas – žuvies išdarymas
Silkės galvos nupjovimas
Išdarinėti – tai žuvies galvos ir vidurių pašalinimas. Pirmiausia nupjaukite silkės galvą.
Žuvies pilvo ertmės valymas iš vidaus
Ir tada - išvalykite jos pilvo ertmę iš vidaus.
Tada nuo pilvo ertmės paviršių reikia nuimti juodą plėvelę.
Jei skerdenoje yra ikrų ar pieno, jų negalima išmesti, o naudoti kitiems patiekalams, pavyzdžiui, sumuštiniams.
Išdarinėta silkės skerdena
Po to skerdena vėl nuplaunama po tekančiu šaltu vandeniu.
Veiksmas Nr. 3 Nulupimas
Silkės nugarėlės pjovimas peiliu
Norėdami pašalinti odą nuo skerdenos, turite padaryti išilginį pjūvį nugaros centre nuo galvos iki uodegos. Pjūvis daromas per visą skerdenos ilgį.
Nugaros peleko pašalinimas
Pašalinimas atliekamas taip pat, kaip ir pjovimas - nuo galvos iki uodegos.
Po to nuimkite odą
Oda pašalinama iš abiejų skerdenos pusių.
Oda pašalinta nuo skerdenos
Taip pat skaitykite: TOP-23 Salotų su konservuotais pomidorais receptas: su tunu, pupelėmis, kukurūzais ir kitais ingredientais. Maisto gaminimo patarimai (nuotraukos ir vaizdo įrašai) + atsiliepimai Veiksmo numeris 4 Skerdenos pjaustymas
Silkės padalijimas į dvi dalis sulaužant uodegos peleką
Pjaunant silkę reikia pašalinti iš jos kaulus kartu su ketera. Norėdami tai padaryti, turite pertraukti uodegos peleką viduryje ir toliau atskirti viršutinę ir apatinę skerdenos dalis per visą ilgį nuo uodegos iki galvos.
Viršutinės skerdenos dalies atskyrimo nuo apatinės užbaigimas
Po šios procedūros apatinė skerdenos dalis visiškai atsilaisvina nuo kaulų, nes visi jie liko pritvirtinti prie keteros.
Pirma, viena skerdenos pusė atskiriama nuo keteros
Toliau reikia nuimti keterą nuo skerdenos viršaus.
Pusių atskyrimas
Tada likusi pusė atskiriama.
Uodegos peleko nukirpimas
Atskyrus keterą su šonkauliais nuo filė, reikia nupjauti uodegos peleko likučius.
Išvalytos silkės filė išvaizda
VIDEO: gudrus triukas, kaip nulupti silkę per 10 sekundžių
Sudėtingas triukas nulupti silkę per 10 sekundžių
Kaip tinkamai ir greitai išvalyti silkę nuo kaulų: paprastas žingsnis po žingsnio instrukcija
