Ar kitą savaitgalį vyks alaus vakarėlis? Šeimininkės pradeda galvoti, ką nešti ant stalo. Užkandžių prie alaus galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, tačiau mažai kas bus patenkintas tokiu stalo serviravimu. Namuose gaminti alaus užkandžius yra daug skaniau ir sveikiau. Tokių receptų yra daug, nuo paprastų iki sudėtingų. Jie gali patenkinti net gurmanų skonį. Šiame straipsnyje pasidalinsime keliais jų paruošimo būdais.
Turinys:
Taip pat skaitykite: Bulgarijos pipirai žiemai: 3 būdai laikyti vitaminų rekordininką ir 5 skaniausi ruošinių receptai
Duonos užkandžiai
Įprasti užkandžiai prie alaus yra įvairūs skrebučiai ir skrebučiai. Daugelis žmonių mėgsta traškėti, nuplauti juos putojančiu gėrimu. Tokių užkandžių privalumas – jų paruošimo greitis. Juos nesunkiai pasigaminsite net netikėtai atvykus svečiams su alumi.
Krekeriai
Pagrindinė krekerių paslaptis slypi jų storyje. Svarbu, kad jis neviršytų 1 cm ir būtų vienodas. Priešingu atveju jie gali iškepti netolygiai, o ne kepti, o tai yra kupina tradicinio traškumo nebuvimo.
Krekeriai
duona užkandžiams gaminti galite paimti ir juodą, ir baltą. Idealu, jei tai vakar, bet jei to nėra, tiks šviežias.
Orkaitėje
Krotonai orkaitėje
Ingridientai:
- Duona - 1 kepalas
- Druska pagal skonį
- Saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus - 4 šaukštai
- Prieskoniai pagal skonį
Virimo procesas žingsnis po žingsnio:
- Duoną supjaustykite gabalėliais. Forma gali būti bet kokia: kubeliais ar šiaudeliais.
- Sumaišykite aliejų ir prieskonius. Išmaišykite iki vientisos masės.
Galite dėti juodųjų ir raudonųjų pipirų, džiovintų kalendrų, petražolių, krapų, česnakų arba galite pridėti kitų jums labiau patinkančių prieskonių. Tiks Provanso žolelių mišinys arba universalūs prieskoniai. Pasirinkimas priklauso nuo skonio pageidavimų.
- Į masę įmaišykite pjaustytas duonos riekeles.
Galite naudoti šį paketą. Sudėkite visus ingredientus ir keletą kartų švelniai pakratykite. Taip viską gerai išmaišysite. Būsimieji krekeriai geriau prisotinti aliejumi ir prieskoniais.
- Įdėkite duoną ant kepimo skardos vienu sluoksniu, nusiųskite į orkaitę. Įkaitinkite iki 200 laipsnių. Išdžiovinkite pusvalandį.
- Atvėsinkite ir patiekite.
Mikrobangų krosnelėje
Krekeriai
Ingridientai:
- Duona - 1 kepalas
- Druska pagal skonį
- Prieskoniai pagal skonį
Virimo procesas žingsnis po žingsnio:
- Supjaustykite tos pačios formos ir dydžio krekerius.
- Duoną sumaišykite su druska ir prieskoniais. Kaip ir ankstesniame recepte, galite pridėti įvairių žolelių.
- Dėkite į lėkštę ir apšlakstykite vandeniu arba sultiniu.
- Mikrobangų krosnelės galia turi būti 800 - 900 vatų. Džiovinkite duoną iš abiejų pusių po 2 minutes.
- Galima vartoti tiek šaltą, tiek šiltą.
Krekeriai puikiai dera su sūriu ar padažais.. Galima dėti puodelius su kečupu, lydytu sūriu, garstyčiomis. Juostelėmis supjaustytus užkandžius patogiau panardinti į padažą.
Skrudinta duona
Duona jiems pjaunama savarankiškai. Parduotuvės pjovimas yra labai plonas, yra pavojus jį nudeginti. Riekelių storis turi būti ne didesnis kaip 1 cm.. Galite kepti margarine, svieste ar saulėgrąžų aliejuje.
Skrudinta duona
Augalinį aliejų rekomenduojama rinktis rafinuotą, dezodoruotą. Kaitinant neputoja. Jis neužgožia natūralaus maisto skonio.
Ingridientai:
- Duona - 1 kepalas
- Pienas - 1 stiklinė
- Aliejus kepimui
- Druska ir juodieji pipirai
Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:
- Duoną supjaustykite bet kokios formos griežinėliais. Jie gali būti ir lėkštės, ir barai.
- Pieną sumaišykite su druska ir prieskoniais. Negalite pridėti kitų prieskonių, išskyrus druską. Taip išvengsite pašalinių skonių. Krutonai leis mėgautis grynu putojančio gėrimo skoniu.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
- Duonos riekeles panardinkite į pieno mišinį.
- Kepkite iš vienos pusės, tada apverskite į kitą.
Skrebučius geriausia patiekti šiltus. Ant jų galite uždėti tarkuoto sūrio arba sutarkuoti su česnaku.
Taip pat skaitykite: Jei yra kopūstų, stalas ne tuščias. Arba marinuotų kopūstų derliaus nuėmimas žiemai (13 skanių receptų) daržovių užkandžiai
daržovių užkandžiai
Traškučius galite pasigaminti patys namuose. Tuo pačiu metu jie bus skanūs ir sveiki. Be to, jie gali būti pagaminti ne tik iš bulvės, jiems tinka kitos daržovės. Be to, prie alaus dera labai daug patiekalų iš daržovių.
skrudintos bulvės
Daugelis žmonių mėgsta gruzdintas bulvytes. Dažniausiai užsakoma kavinėje. Šis patiekalas puikiai dera su alumi.
Maisto ruošimui bus patogu naudoti specialią gruzdintuvą. Jei nėra, tiks aukšta, sunkiadugnė keptuvė. Apsvarstykite galimybę gaminti tokį patiekalą.
skrudintos bulvės
Ingridientai:
- Bulvės - 300 gr.
- Giliai keptas aliejus
- Druska
Virimo procesas žingsnis po žingsnio:
- Nuplaukite ir nulupkite bulves. Pašalinkite visas akis.
- Valandai pamirkykite šaltame vandenyje. Tai daroma taip, kad iš šakniavaisių būtų išplautas krakmolo perteklius, jis taps mažiau trupinis.
- Daržovę supjaustykite juostelėmis, šonų dydis turi būti apie 1 cm.
- Įkaitinkite aliejų iki 180 laipsnių. Jei nėra galimybės išmatuoti temperatūros, patikrinkite jos pasirengimą bulvės griežinėliu. Jis turėtų šnypšti ir išplaukti į paviršių.
- Giliai kepti bulves. Paruoštos riekelės padengtos auksine pluta.
- Išimkite ant servetėlės ar popierinio rankšluosčio. Jis sugers aliejaus perteklių.
- Riekeles pabarstykite druska.
Susmulkintą daržovę nuleidžiant į karštą aliejų, reikia naudoti kiaurasamtį. Tai apsaugos nuo sąlyčio su oda ir nudegimų.
Svogūnų žiedai
Toks užkandis kaip kepti svogūnų žiedai atkeliavo pas mus iš Amerikos užeigų. Jų paruošimo procesą galima gaminti namuose.
Svogūnų žiedai
Saldaus skonio paslaptis slypi mirkyme piene. Reikia pastovėti apie 10-15 minučių. Svogūnai, mirkydami, atsikratys kartumo.
Ingridientai:
- Svogūnai - 3000 gr.
- Pienas susmulkintam svogūnui aptepti
- Alus - 100 gr.
- Miltai - 100 gr.
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Daržovių aliejus
Virimo procesas žingsnis po žingsnio:
- Svogūną nulupkite, supjaustykite žiedais. Storis turi būti apie 1 cm, plonai pjauti nebūtina.
- Padalinkite žiedus, sudėkite į gilų indą ir supilkite pieną.
- Kol svogūnas mirksta, ruošiama tešla. Norėdami tai padaryti, išplakite kiaušinių baltymus.
- Sudėkite trynius ir miltus.
- Sumaišykite ingredientus. Tešla turi būti be gabalėlių. Galite naudoti plaktuvą arba maišytuvą.
- Supilkite alų ir į tešlą suberkite prieskonius.
- Palaikykite 10 minučių.
- Sudėkite svogūną ant servetėlės. Jį reikia išdžiovinti.
- Žiedelius pakaitomis panardinkite į tešlą ir apkepkite įkaitintoje keptuvėje iš visų pusių. Jis turėtų būti auksinės rudos spalvos.
- Gatavą užkandį reikia išdėlioti ant indo, padengto servetėle. Jis sugeria riebalų perteklių.
Svogūnų žiedai puikiai dera su grietinės ir česnako padažu.
bulvių rutuliukai
Originalus ir skanus užkandis bus rutuliukai iš bulvių košės.
bulvių rutuliukai
Ingridientai:
- Bulvių košė
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Duonos trupiniai kepimui
- Saulėgrąžų aliejus giliai kepti
Virimo procesas žingsnis po žingsnio:
- Reikia ruošti bulvių košę, galima panaudoti pietų ar vakarienės likučius.
- Sudėkite atšaldytą kiaušinių tyrę, gerai išmaišykite.
- Kepta džiūvėsėliuose. Tešlos mišinį galima skiesti prieskoniais arba džiovintomis žolelėmis.
- Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų.
- Kepkite rutuliukus iki auksinės rudos spalvos.
- Užkandis derinamas su kečupu ar bet kokiu kitu pomidorų padažu.
daržovių traškučiai
Visuotinai pripažįstama, kad traškučiai yra nesveika. Gydytojai teigia, kad juose yra daug kancerogenų. Jie ruošiami iš sausų bulvių dribsnių, gausiai pagardintų dažais ir skoniais.
daržovių traškučiai
Norėdami įsitikinti, kad produktas yra natūralus, turite jį pasigaminti patys. Traškučiams daržoves galima imti įvairias: bulvė, burokėliai, cukinijos kitas.
Ingridientai:
- Daržovės - 0,5 kg
- Prieskoniai
- Daržovių aliejus
Virimo procesas žingsnis po žingsnio:
- Nuplaukite daržoves, nulupkite ir išdžiovinkite.
- Supjaustykite plonais griežinėliais. Tai patogu daryti specialiu peiliu daržovėms lupti.
- Padėkite ant švaraus rankšluosčio ir leiskite išdžiūti. Išdžiūti užtrunka apie vieną valandą.
- Sumaišykite augalinį aliejų su prieskoniais ir šiuo mišiniu apšlakstykite daržovių lėkštes.
- Išdėliokite ant kepimo skardos vienu sluoksniu.
- Kepkite orkaitėje, kol apskrus.
Traškučius galima kepti keptuvėje. Šiuo atveju druska ir prieskoniai dedami baigiant virti.
Taip pat skaitykite: Grybų derliaus nuėmimas žiemai - 15 skanių receptų: džiovinti, marinuoti stiklainiuose, sūdyti ir kiti variantai kiekvienam skoniui
Sūrio užkandžiai
Sūrio užkandžiai
Sūris puikiai dera su mėgstamu putojančiu gėrimu.. Jis gali būti patiekiamas ant stalo įprasto pjaustymo pavidalu arba galite gaminti įvairius užkandžius.
Sūrio rutuliukai
Sūrio rutuliukai
Ingridientai:
- Sūris - 0,5 kg
- Kiaušinis
- Miltai - 0,2 kg
- Grietinė - 100 gr.
- Druska ir prieskoniai pagal skonį
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Rafinuotas saulėgrąžų aliejus
Žingsnis po žingsnio virimo procesas:
- Sūrį sutarkuokite.
- Česnaką sumalkite peiliu arba specialiu presu.
- Kruopščiai sumaišykite sūrį, grietinę, prieskonius, česnaką.
- Padalinkite mišinį į dalis. Kiekvienam suteikite sferinę formą.
- Kiaušinį išplakti šakute. Pamerkite į jį paruoštus rutuliukus.
- Apvoliokite juos miltuose.
- Skrudinimas atliekamas dideliame kiekyje saulėgrąžų aliejaus. Dvigubai padidintas tūris yra įrodymas, kad užkandis paruoštas.
Užkandis patiekiamas šiltas. Galima patiekti su alyvuogėmis, česnakiniu padažu, petražolėmis.
Sūris tešloje
Sūris tešloje
Ingridientai:
- Sūris - 0,5 kg
- Kiaušinis
- Alus - 100 gr.
- Vanduo - 50 gr.
- Druska pagal skonį
- Miltai - 100 gr
Žingsnis po žingsnio virimo procesas:
- Sūris supjaustytas griežinėliais.
- Sumaišykite kiaušinį, alų, vandenį, druską. Jei norite, galite pridėti pipirų ir kitų prieskonių.
- Kiekvieną gabalėlį apvoliokite miltuose ir pamerkite į alaus tešlą.
- Panardinkite į gruzdintuvą. Įdėkite po vieną gabalą. Negalite iš karto atleisti dantų krapštuko. Tešla prilips prie keptuvės arba gruzdintuvės dugno ir bus sunku gauti gatavą užkandį. Jis turi patraukti.
- Kepkite apie 2 minutes, kol taps traškūs.
- Dantų krapštukus galima išimti iš sūrio prieš patiekiant arba patiekti su jais kaip kanapes.
sūrio krekeris
Krekeris yra mano mėgstamiausias sausainis. Dažnai patiekiama su kava, bet prie jos galima gerti ir alų.
sūrio krekeris
Ingridientai:
- Sūris - 100 gr., rinkitės kietas veisles
- Išsijoti miltai - 150 gr.
- Kiaušinis
- Druska
- Margarinas - 100 gr., galite naudoti ghi arba sviestą
Virimo procesas žingsnis po žingsnio:
- Sūrį sutrinkite trintuvu.
- Perkelkite su margarinu. Jei jis yra užšaldytas, tada jis turi būti smulkiai pjaustytas.
- Įmuškite kiaušinį. Nupilkite dalį, jai reikės sutepti krekerius. Likusią dalį sudėkite į sūrio ir margarino mišinį.
- Suberkite miltus ir gerai išminkykite tešlą.
- Išimkite 1 valandai į šaldytuvą.
- Po to tešlą padalinkite į 2 dalis.Iškočiokite pyragėlius 0,5 cm storio, galite šiek tiek ploniau.
- Padalinkite į dalis, kiekvieną galite papuošti skylutėmis. Tada kepenėlės atrodys kaip tikras sūrio gabalas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Kepimo skardą ištepkite sviestu arba margarinu, ištepkite spirgučiais.
- Kiekvieno gabalo viršų aptepkite likusiu plaktu kiaušiniu.
- Kepti 15 minučių.
- Atvėsus patiekiama ant stalo.
Sūrio traškučiai
Alaus vakarėliui prie stalo galima patiekti traškučius iš sūrio. Jų paruošimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį. Į juos galite pridėti įvairių riešutų: pistacijos, žemės riešutai, sezamo sėklos ir kt.
Sūrio traškučiai
Ingridientai:
- Sūris - 250 gr.
- Riešutai - 150 gr.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
Virimo procesas žingsnis po žingsnio:
- Sumalkite sūrį ir riešutus.
- Sujunkite, sudėkite česnaką, susmulkintą specialiu presu. Gerai ismaisyti.
- Paskleiskite ant pergamentinio popieriaus, suformuokite nedidelius pyragėlius.
- Kepti 15 minučių. Orkaitės temperatūra turi būti 180 laipsnių.
Taip pat skaitykite: Burokėlių ruošimas žiemai – 17 nuostabių receptų: labai skanu ir sveika Jūros gėrybių užkandžiai
Jūros gėrybių užkandžiai
Krevetės
Krevetės su alumi yra šio žanro klasika. Yra daug būdų juos paruošti nuo paprastų iki sudėtingų. Siūlome juos kepti kitai šventei.
Keptos krevetės
Ingridientai:
- Krevetės - 2 kg
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Citrina - 1 vnt.
Virimo procesas žingsnis po žingsnio:
- Atitirpinkite krevetes. Norėdami pagreitinti procesą, galite užpildyti juos šiltu vandeniu.
- Krevetes išspauskite citrinos sultimis ir išmaišykite.
- Palikite valandai, kad jie gerai išmirktų.
- Supilkite į karštą aliejumi pateptą keptuvę.
- Kepti maišant iš visų pusių.
- Druska ir pipirai prieš ruošiant. Jei norite, galite pridėti krapų.
- Baigtos krevetės turi būti auksinės rudos spalvos.
Keptas kalmaras
Keptas kalmaras
Ingridientai:
- Kalmarai - 1 skerdena
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Pienas - 0,5 stiklinės
- Miltai - 4 šaukštai
- Druska pagal skonį
- Rafinuotas saulėgrąžų aliejus
Virimo procesas žingsnis po žingsnio:
- Kiaušinius išplakti.
- Sumaišykite su pienu, miltais ir druska. Maišykite iki grietinės konsistencijos.
- Išvalykite ir nuplaukite kalmarų skerdeną.
- Supjaustyti žiedais.
- Panardinkite į tešlą.
Yra du paruošimo būdai:
- Gilioje gruzdintuvėje arba gilioje keptuvėje su dideliu kiekiu aliejaus.
- Kepti iš abiejų pusių. Išdėliokite ant kepimo skardos. Pašaukite į įkaitintą orkaitę iki paruošimo.
Džiovinti kalmarai
Kas nemėgsta kalmarų žiedų. Jie yra labai skanūs ir skanūs. Bet jūs galite juos virti patys. Pagrindinė sąlyga yra – elektrinės džiovintų vaisių džiovintuvo buvimas.
Džiovinti kalmarai
Ingridientai:
- Kalmarai - 1 kg
- Juodasis pipiras
- Prieskoniai vištienai
- Prieskoniai žuviai
- Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
- Actas - 2 šaukštai
- * Prieskoniai imami pagal skonį, apie 10 - 15 gr
Virimo procesas žingsnis po žingsnio:
- Išvalykite ir nuplaukite kalmarų skerdenas.
- Supjaustyti žiedais.
- Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite uždengtą 3 minutes.
- Nupilkite vandenį ir suberkite visus prieskonius į žiedus. Sumaišykite.
- Palikite pusę dienos pastovėti.
- Kai praeis šis laikas, įdėkite į džiovyklę.
- Džiūvimo procesas trunka nuo 4 iki 6 valandų.
Krabų suktinukai
Visi žino, kad krabų lazdelėse nėra krabų mėsos. Tačiau tai produktas, pagamintas iš jūros žuvies mėsos. Prie stalo galite kepti jų suktinukus su įdaru.
Krabų suktinukai
Ingridientai:
- Krabų lazdelės - 1 pak
- Kietasis sūris - 200 gr.
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Žalumynai ir prieskoniai pagal skonį
- Majonezas - 1 valgomasis šaukštas
Virimo procesas žingsnis po žingsnio:
- Smulkia tarka sutarkuokite gabalėlį sūrio.
- Smulkiai supjaustykite žalumynus.
- Susmulkinkite česnaką naudodami spaudą.
- Sumaišykite sūrį, žoleles, majonezą, pipirus, česnaką.
- Atsargiai išskleiskite krabų lazdeles.
- Į juos suvyniokite sūrio įdarą.
- Siųsti 1 valandai į šaldytuvą.
- Galima patiekti visą arba supjaustytą mažais gabalėliais.
Taip pat skaitykite: Paprastų, skanių bulvių patiekalų gaminimas: 18 receptų su nuotraukomis ir aprašymais
Mėsos užkandžiai
Mėsos užkandžiai
Mėsa yra vienas pagrindinių kasdienio gyvenimo produktų. Kokia šventė gali apsieiti be jos, nebent, žinoma, esate vegetaras. Iš jo galite gaminti daugybę skirtingų patiekalų, įskaitant užkandžius prie alaus. Apsvarstykite keletą receptų iš įvairių rūšių mėsos.
trūkčiojantis
trūkčiojantis
Ingridientai:
- Mėsa - 0,5 kg
- Sojų padažas - 4 šaukštai
- Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Pipirai, druska, karis, džiovintas maltas imbieras pagal skonį
Virimo procesas žingsnis po žingsnio:
- Marinatui sumaišykite visus prieskonius ir prieskonius.
- Džiovinti tinka kiauliena arba jautiena. Svarbiausia, kad mėsa būtų be riebalų. Jį reikia supjaustyti gabalėliais. Patogiau pjaustyti, jei jis sušalęs.
- Supilkite marinatą ant kotletų ir išmaišykite.
- Palikite 8-12 valandų mirkti šaldytuve.
- Džiovinkite specialioje džiovykloje apie 8 valandas. Norint tolygiai išvirti po 4 valandų, gabaliukus rekomenduojama apversti.
- Tokio produkto tinkamumo laikas kambario temperatūroje yra mėnuo. Jei laikomas šaldiklyje, jis gali būti laikomas iki dviejų mėnesių.
Orkaitės durelės viso proceso metu turi būti praviros, galite įdėti medinę kaladėlę. Grilio plokštė turi specialią sklendę, kuri čia puikiai tinka.
Virimo procesas trunka nuo 6 iki 8 valandų. Kuo žemesnė temperatūra, tuo ilgesnis kietėjimo procesas.
Kepimo metu ant orkaitės dugno reikia ištepti foliją arba įdėti kepimo skardą. Marinatas ir iš mėsos išsiskyrusios sultys nuvarvės nuo grotelių. Priešingu atveju orkaitę bus sunku išvalyti.
aštrūs sparneliai
aštrūs sparneliai
Ingridientai:
- Vištienos sparneliai - 0,5 kg
- Sojų padažas - 100 gr.
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Pipirų pagal skonį
- Druska
- Maltas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis
- Garstyčių sėklos - 1 arbatinis šaukštelis
Virimo procesas žingsnis po žingsnio:
- Sparnus nuplauti ir supjaustyti į kremzlę.
- Marinatui reikia sumaišyti visus kitus ingredientus. Pipirų dedama pagal skonį. prieš užpildydami juos mėsa. Rekomenduojama paragauti.
- Marinatu užpilkite sparnelius.
- Ant viršaus uždėkite priespaudą ir palikite marinuotis šaldytuve 2 valandas. Sparnus reikia periodiškai maišyti, tada jie bus geriau prisotinti.
- Po 2 valandų marinatą reikia nusausinti.
- Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi.
- Uždėkite ant jo keletą sparnų.
- Kepkite orkaitėje apie 40 minučių. Temperatūra turi būti 200 laipsnių.
kiaulių ausys
kiaulių ausys
Ingridientai:
- Kiaulienos ausys - 5 vnt.
- Obuolių actas
- Svogūnai
- paprika
- Lauro lapas
Virimo procesas žingsnis po žingsnio:
- Ausis reikia gerai nuplauti.
- Užpildykite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Kai vanduo pradės virti, išimkite ir nusausinkite.
- Dar kartą nusiplaukite ausis.
- Supilkite vandenį, suberkite prieskonius: druską, svogūną, lauro lapą.
- Užvirus sumažinkite ugnį, virkite mažiausiai dvi valandas.
- Paruoštas ausis reikia dar kartą nuplauti.
- Supjaustykite ausis juostelėmis. Įberkite pipirų, acto, jei reikia, dar druskos. Prieskonių mėgėjai gali pridėti bet ką, ką mėgsta.
- Atidėkite 30 minučių, užkandis bus prisotintas prieskonių ir acto.
Dešrelės marinate
Alus yra mėgstamiausias gėrimas Vokietijoje. Vokiečiai mielai valgo su dešrelėmis. Siūlome šį patiekalą paruošti alaus šventei. Juos galima virti arba kepti ir patiekti su padažu. Ir jūs galite juos marinuoti.
Dešrelės marinate
Ingridientai:
- Dešrelės arba dešrelės - 1 kg
- Druska - 0,5 arbatinio šaukštelio
- Cukrus - 0,5 arbatinio šaukštelio
- Kalendra – žiupsnelis grūdelių
- Sūdyti arba marinuoti agurkai - 3 vnt.
- Stalo actas - 1 puodelis
- Aitriosios paprikos - 3 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Krienai
- Vanduo
Virimo procesas žingsnis po žingsnio:
- Agurkai supjaustyti plonais apskritimais.
- Supjaustykite pipirus.
- Smulkiai supjaustykite česnaką.
- Svogūną supjaustykite juostelėmis.
- Vandeniui užvirti. Supilkite į jį actą ir suberkite visus prieskonius.
- Išilgai dešros padarykite įpjovą. Į jį sudėkite pipirų, agurko ir svogūno griežinėlius. Ant viršaus uždėkite krienų.
- Dešreles sudėkite į stiklinį indą ir užpilkite marinatu.
- Jas reikia marinuoti 48 valandas.
Taip pat skaitykite: 3 geriausi klasikinio marinuotų agurkų recepto variantai, taip pat salotos ir vinigretas Žuvies užkandžiai
Žuvies užkandžiai
O kaip alus be žuvies? Tai vienas pagrindinių užkandžių. Nuo vaikystės daugeliui alus asocijuojasi su sausa kuoja, kurią prieš valant būtina padaužyti į stalą. Dabar pas mus platus žuvų asortimentas. Iš jo galite gaminti originalius užkandžius.
Žuvies piršteliai
Žuvies piršteliai
Ingridientai:
- Raudonos žuvies skerdena (tinka bet kuri jums prieinama: rožinė lašiša, coho lašiša, chum lašiša)
- Druska - 30 gr.
- Juodieji malti pipirai - 1 arbatinis šaukštelis
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:
- Nuplaukite žuvies skerdeną. Nupjaukite uodegą ir galvą. Iškirpti išilgai stuburo.
- Sumaišykite druską, pipirus ir susmulkintą česnaką.
- Mišiniu įtrinkite visą žuvį.
- Apvyniokite skerdeną servetėlėmis ir padėkite į šaldytuvą.
- Kad būtų gerai pasūdyta, reikia atlaikyti 24 val. Ryšulį karts nuo karto reikia apversti.
- Po paros išimkite, išskleiskite ir padėkite ant stalo. Palikite 48 valandas, kad išdžiūtų.
- Po to nuimkite odą ir supjaustykite juostelėmis.
- Žuvies lazdelės yra paruoštos valgyti.
žuvies traškučiai
žuvies traškučiai
Ingridientai:
- Žuvis
- Miltai
- Druska pipirai
- Daržovių aliejus
Virimo procesas žingsnis po žingsnio:
Šiam patiekalui galite valgyti bet kokią žuvį. Tinkama upė, pagauta šalia esančiame tvenkinyje. Kiekis priklauso nuo apetito ir žmonių prie stalo skaičiaus.
- Nuvalykite žuvį nuo žvynų, nuplaukite, išimkite vidų.
- Nupjaukite galvą, uodegą, pelekus.
- Miltus sumaišykite su druska ir pipirais.
- Žuvį supjaustykite porcijomis, kiekvieną apvoliokite miltų mišinyje.
- Kepkite pakankamai aliejaus iki auksinės rudos spalvos.
- Išdėstykite ant servetėlės. Norėdami pašalinti riebalų perteklių. Paruoštas naudoti.
Taip pat skaitykite: Naminės duonos gaminimas duonos mašinoje: 10 skanių receptų (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) + Atsiliepimai vėžiai prie alaus
Posovietinės erdvės gyventojai labai mėgsta alų gerti su vėžiais. Tačiau daugelis jų tiesiog verdami pasūdytame vandenyje su prieskoniais. Nors iš jų galite gaminti ir kitus originalius patiekalus.
Vėžiai kepti
Ingridientai:
- Vėžiai - 1 kg
- Morkos - 1 vnt.
- Petražolės pagal skonį
- Svogūnai - 1 vnt.
- Sviestas
- Baltasis vynas - 100 gr.
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai
- Sūris - 50 gr
Virimas žingsnis po žingsnio:
- Išvirkite vėžius. Jie verda 5 minutes verdančiame vandenyje.
- Pašalinkite minkštimą iš lukšto.
- Susmulkinkite ir pakepinkite svogūną.
- Supjaustykite petražoles.
- Morkas sutarkuoti.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
- Sudėkite svogūną į keptuvę, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
- Suberkite morkas, išmaišykite ir pakepinkite.
- Prieš ruošdami įpilkite petražolių, vyno, pomidorų pastos. Druska pagal skonį.
- Užvirinkite ir troškinkite 3 minutes ant silpnos ugnies.
- Vėžių minkštimą sudėkite ant kepimo skardos, užpilkite padažu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Orkaitės temperatūrą nustatykite iki 200 laipsnių.
- Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Taip pat skaitykite: Prie namo pritvirtinta veranda - gyvenamosios erdvės išplėtimas: projektai, patarimai, kaip susikurti savo rankas (200 originalių nuotraukų idėjų) originalūs receptai
Chicharonas
Tai filipiniečių patiekalas. Jis buvo išrastas Italijoje, bet tai įvyko labai seniai. Šiandien to neprisimena nei italai, nei filipiniečiai. Arba tiesiog apsimesti, kad visi pamiršo.
Jis pagamintas iš kiaulienos odos. Traškus chicharonas puikiai papildo putojantį alų.
Ingridientai:
- Kiaulienos oda - 1 kg
- Prieskoniai
- Actas
- Daržovių aliejus
Virimo procesas žingsnis po žingsnio:
- Kiaulienos odą reikia gerai nuplauti. Jei reikia, nušveiskite.
- Supilkite vandenį, virkite valandą.
- Išvirus išimkite iš sultinio ir nusausinkite.
- Pabarstykite prieskoniais ir druska. Galite naudoti bet kokius jums patinkančius prieskonius.
- Oda turi būti supjaustyta mažais gabalėliais.
- Gabaliukus apkepkite svieste, kol taps traškūs.
- Gatavą patiekalą apšlakstykite stalo actu.
- Galima patiekti su pomidorų padažu.
klinšeras
Tai tradicinis patiekalas Vokietijos alaus festivaliuose.. Atstovauja priešką. Pasak legendos, karalius norėjo pamatyti saulę tris kartus iš karto.Tada paduotas ir sugalvojo kliņģerį su trimis skylutėmis.
Ingridientai:
- Miltai - 3,5 stiklinės
- Virintas vanduo - 1 stiklinė
- Cukrus - 15 gr.
- Druska - 15 gr.
- Sausos mielės - 10 gr.
- Sviestas - 30 gr.
- Augalinis aliejus - 20 gr.
- Soda - 100 gr.
- Vanduo - 1,5 litro
- Kiaušinio trynys - 1 vnt.
- Druska - 15 gr
Virimo procesas žingsnis po žingsnio:
- Ištirpinkite cukrų ir mieles vandenyje. Leiskite mielėms pakilti. Tai užtruks apie 10 minučių.
- Suberiame miltus, druską, aliejų. Užminkykite tešlą.
- Tešla turi būti labai gerai išminkyta. Jis neturėtų prilipti. Jei reikia, galima įdėti šiek tiek miltų.
- Uždenkite tešlą ir palikite valandai. Per tą laiką jis tiks.
- Pakilusią tešlą iškočiokite ant pjaustymo lentos, pateptos augaliniu aliejumi.
- Supjaustykite juostelėmis ir susukite kliņģerus.
- Į puodą supilkite vandenį ir įpilkite soda.
- Užvirkite ir nukelkite nuo ugnies.
- Pamerkite kliņģerus į karštą sodos vandenį ir paskleiskite ant kepimo skardos, pateptos aliejumi.
- Viršų aptepkite plaktu kiaušinio tryniu.
- Ant viršaus pabarstykite druska.
- Įkaitinkite orkaitę. Kietumas priklauso nuo temperatūros: 230 laipsnių temperatūroje kliņģerai bus minkštesni nei 180 laipsnių.
- Minkšti pyragaičiai paruošiami per 12 minučių. Kietas, reikia kepti iki 50 min.
- Ištraukiame, paliekame 15 minučių pailsėti, po to galima pradėti valgyti.
- Jie derinami su sūrio ar garstyčių padažais.
Avinžirnių užkandis
Prie alaus galima paruošti įvairių avinžirnių užkandžių. Jį galima tiesiog virti pasūdytame vandenyje. Jį reikia virti mažiausiai 2 valandas. Apsvarstykite keptų avinžirnių receptą.
Ingridientai:
- Avinžirniai, virti arba konservuoti - 400 - 500 gr.
- alyvuogių aliejus - 2o gr.
- Cukrus - žiupsnelis
- Druska - žiupsnelis
- Prieskoniai pagal skonį: paprika, čili, pipirai, svogūnų milteliai ir kt
Virimo procesas žingsnis po žingsnio:
- Į avinžirnius įpilkite aliejaus ir prieskonių.
- Sumaišykite.
- Išdėliokite ant kepimo skardos vienu sluoksniu.
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.
- Virti reikia 30 minučių.
- Patiekite atšaldytą.
Italai išbando rusiško alaus užkandžius
Užkandžiai prie alaus: TOP-25 geriausi ir originalūs receptai, kuriuos galite gaminti savo rankomis
Puikūs receptai. Džiugina paruošimo paprastumas ir originalumas.
Vos perskaičiau straipsnį iki galo. Aš bėgu alaus)
Vaizdo įrašas pabaigoje yra nuostabus!
Kaip tik kitą dieną jie kepė krevetes, bet šiek tiek kitoks receptas. Be citrinos, tiesiog šaldytos krevetės dedamos į keptuvę ir vanduo išgarinamas, bet ne iki galo. Tada įpilkite sviesto ir pabaigoje grietinės, prieskonių pagal skonį)) Buvo labai skanu)))
Kokie puikūs užkandžiai. Tiesiog norėjau išgerti alaus su kažkuo iš šio sąrašo