Aronijos yra populiarus aronijų, vaistinių savybių turinčio vaiskrūmio, pavadinimas. Nuo seniausių laikų žmonės šio augalo uogas ir lapus naudojo žaizdoms dezinfekuoti.
Augalo vaisiai buvo naudojami skrandžiui gydyti, kaip raminamieji ir diuretikai. Ir dabar žinoma daug receptų naudojant juodųjų aronijų žaliavas.
Turinys:
Taip pat skaitykite: Braškės – 33 geriausių veislių aprašymas: ankstyvosios, vidurinio sezono, vėlyvosios ir remontantinės veislės | (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) +Apžvalgos
Aronijos aprašymas
aronijos vaisius
Šermukšnis aronija priklauso Aronievs genčiai, Pink šeimai. Tai nepretenzingas apie 3 m aukščio krūmas, kurį I. Michurin sukūrė iš laukinių Šiaurės Amerikos veislių.
Laja plati, šaknų sistema sekli. Krūmas dekoratyvus nuo pavasario iki vėlyvo rudens. Jį lengva auginti ir nereikalauja ypatingos priežiūros.
Pavasarį aronijos pasidengia baltais kvapniais žiedynais-skydeliais, vasarą jų vietoje formuojasi smulkūs vaisiai, panašūs į mažus raudonus obuoliukus. Rudenį jo platūs, suapvalinti lapai parausta, vyšniniai ir oranžiniai, uogos tampa beveik juodos, padengtos melsvu žiedu.
Sėkliniai vaisiai sunoksta rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais, jie skinami rugsėjo-spalio mėnesiais. Jei rinksite po pirmųjų šalnų, jie bus daug aromatingesni ir skanesni. Aronijų lapai ir uogos naudojami gydymui ir profilaktikai.
Taip pat skaitykite: Avietės: 22 geriausių veislių aprašymas, sodininkų savybės ir apžvalgos | (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) Aronijos cheminė sudėtis ir gydomosios savybės
aronijos
Aronijos vaisiai nepasižymi aukštomis skonio savybėmis. Jie smulkūs, beveik nesaldūs (su mažai angliavandenių), aitrūs. Tačiau šiuose mažuose obuoliuose yra vitaminų, mikroelementų ir biologiškai aktyvių medžiagų.
Jie yra subalansuoti taip, kad turi teigiamą poveikį beveik visoms žmogaus kūno sistemoms. Todėl liaudies medicinoje jie naudojami įvairių ligų gydymui ir profilaktikai.
| vardas | Naudingos savybės |
|---|---|
| Maistinės skaidulos (pektinai) | Gerinti žarnyno veiklą, šalinti radionuklidus, toksinus |
| Vitaminas A (beta karotinas) | Pagerinti regėjimą, odos būklę, reprodukcinę sistemą |
| Vitaminas C (askorbo rūgštis) | Stiprina kraujagysles sergant hipovitaminoze, gerina imunitetą, lėtina senėjimo procesus |
| Vitaminas B5 | Atspari širdies ligoms, alergijoms ir artritui |
| Vitaminas K | Padidina kraujo krešėjimą, padeda pasisavinti kalcį |
| Vitaminas E | Saugo odą nuo ultravioletinių spindulių, apsaugo nuo ląstelių senėjimo, vėžio |
| Kalis | Normalizuoja kraujospūdį, vandens ir druskos balansą |
| Silicis | Stiprina kaulus, dantis, kremzles, plaukus |
| Geležis | Kovoja su anemija, depresija, stiprina skydliaukę |
| Kobaltas | Dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, raudonųjų kraujo kūnelių formavime |
| Selenas | Padeda skydliaukei gaminti skydliaukės hormonus, stiprina imuninę sistemą, apsaugo nuo vėžio |
Be šių elementų yra kalcio, fosforo, jodo, chromo, magnio, molibdeno, mangano, tačiau jų kiekis nedidelis.
Gervuogių kalorijų kiekis - 55 kcal 100 g žaliavos.
Pasižymi gydomosiomis savybėmis ir aronijos lapais. Flavonoidai ir sorbo rūgštis skatina tulžies nutekėjimą ir gerina kepenų veiklą.
Sumažinti kraujospūdį, stiprinti kraujagysles
Aronijos aronijos tinktūrų ir likerių gamyboje
Gydant arterinę hipertenziją (hipertenziją), naudojamos diuretinės aronijos vaisių savybės ir gebėjimas pašalinti iš organizmo cholesterolio perteklių. Gydant hipertenziją, pagerėja kraujagyslių laidumas, sumažėja skysčių kiekis ir bendras kraujo tūris. Taigi slėgis mažėja.
- Vitaminai A, C, E ir flavonoidai stiprina kraujagyslių sieneles ir neleidžia vystytis aterosklerozei.
- Aronijų ekstraktas malšina skausmą po traumų, įskaitant raumenų ir raiščių patempimą
- Sultys daro kapiliarus elastingesnius, plečia juos
- 50 g vaisių per dieną padeda kompleksiškai gydyti hemoraginį vaskulitą (kraujagyslių ligą, pažeidžiančią vidaus organus, lydima kruvinų bėrimų).
- Aronijų sultys padidina hemoglobino kiekį kraujyje. Todėl jis skirtas anemijai (anemijai)
- Uogos ir sultys didina kraujo krešėjimą
Didiname imunitetą
Švieži vaisiai ir paruoštos sultys
Vitaminų A, C, E buvimas padeda stiprinti imuninę sistemą. Aronijų antocianinai (augaliniai pigmentai) turi tonizuojantį poveikį, padeda organizmui atsikratyti bakterijų sukeliamų infekcinių ligų. Jie tarnauja kaip kliūtis vėžio atsiradimui.
Daugiausia vitaminų, antioksidantų ir antocianinų yra šviežiose šermukšnio uogose. Būtent juos reikia valgyti žalius arba gerti šviežiai paruoštas sultis. Jie turi teigiamą poveikį odos būklei, todėl naudojami kosmetologijoje.
Aronijos nauda moterims
Tinktūrų, likerių ruošimas
- Vitamino K buvimas padeda padidinti kraujo krešėjimą ir stabdo vidinį kraujavimą.. Todėl jis skirtas moterims, kenčiančioms nuo gausių menstruacijų.
- Aronijos preparatai dėl hepatoprotekcinio poveikio atpalaiduoja nėščias moteris nuo pykinimo su toksikoze. Prieš gydymą būtina pasitarti su gydytoju!
- Vaisiai bet kokia forma stabilizuoja miegą, mažina stresą, nervingumą, nuovargį, ramina nervų sistemą, gerina savijautą
- Žindant aronijas galima pradėti vartoti nuo antrojo vaiko gyvenimo mėnesio. Pirmiausia mamos suvalgo 2-3 uogas, jei po maitinimo nėra alerginės reakcijos, toliau dozę didinti iki 50 g per dieną.
Stabilizuojame endokrininės sistemos būklę
Aronijos vaisiai
Aronijų preparatai padeda pagerinti endokrininės sistemos būklę. Visų pirma, tai susiję su diabetu. Vartojant 100 g uogų per dieną, sumažėja ir normalizuojasi cukraus kiekis kraujyje.
Aronijų sultys vartojamos esant nepakankamai skydliaukės veiklai.
Aronijos nauda vyrams
Jei reguliariai vartosite aronijos vaisius, sumažės antinksčių žievės, hipofizės, sėklidžių veiklos sutrikimų rizika.
Pagumburio funkcija normalizuojama. Tai padės palaikyti tinkamą testosterono kiekį kraujyje.
Aronijos vartojimas gali užkirsti kelią erekcijos sutrikimui vyrams. Pagerina kraujotaką, limfos tekėjimą į dubens organus. Todėl šviežių uogų ir aronijos gėrimas padės išvengti seksualinio potraukio išnykimo. Dėl to seksualinis susijaudinimas taps ilgalaikis, o tai pagerins gyvenimo kokybę.
Virškinimo trakto ligos
Aronijų preparatų vartojimas padės pašalinti virškinimo sutrikimus, skrandžio ir kepenų ligas pacientams, kurių skrandžio sulčių rūgštingumas yra mažas
Pektinai (maistinės skaidulos) normalizuoja žarnyno veiklą, sklandžiai didina tulžies sekreciją.
Uogos ir aronijų preparatai:
- padidinti skrandžio rūgštingumą
- užkirsti kelią smėlio susidarymui tulžies pūslėje
- sultys, sirupas ir švieži vaisiai aktyvina kepenų veiklą
- pagerinti apetitą
- turi diuretikų poveikį
- dėl taninų, jie turi stiprų sutraukiantį poveikį
- radiacinės ligos metu pašalinti iš organizmo radioaktyviąsias medžiagas ir sunkiuosius metalus, pašalinti jų poveikį organizmui, užkirsti kelią patogeninių organizmų dauginimuisi.
Dėl turtingos cheminės sudėties, kaloringumo aronijų uogas ir sultis rekomenduojama naudoti žmonėms, gyvenantiems ekologiškai sudėtinguose regionuose.
Tokioje vietovėje užaugintų vaisių vartoti negalima.
Sąnarių gydymas
Kalcis, silicis, fosforas, kurių yra žaliose aronijose, reikalingi kaulams stiprinti
Uogos turi priešuždegiminių savybių, malšina skausmą, kas dažnai naudojama tradicinės medicinos receptuose. Todėl jie pravers sergantiesiems reumatoidiniu artritu ir kitais sąnarių sutrikimais bei ligomis.
Kova su akių ligomis
Aronija vartojama aukštam akispūdžiui gydyti
Didelis vitamino A kiekis žaliose aronijose padeda išsaugoti regėjimą. Jo vaisiai ypač naudingi vyresnio amžiaus žmonėms, kuriems yra didelė rizika susirgti katarakta ir glaukoma.
Taip pat skaitykite: Šaltalankis: aprašymas, auginimas, naudingos savybės ir kontraindikacijos, gydymas, pasiruošimas žiemai – naudos ir skonio simfonija! (Nuotraukų vaizdo įrašas) + Atsiliepimai
Kaip išsaugoti naudingąsias uogų savybes
Juodųjų šermukšnių sirupas
Ne visi galės valgyti 50-100 g žalių vaisių dėl specifinio skonio. Po naudojimo burna gali išsausėti. Jei pridėsite cukraus ir kitų vaisių, jie taps skanesni (obuoliai, Oranžinė, šaltalankių). Iš aronijų uogų galite gaminti uogienes, uogienes, likerius.
Gaminimo receptų yra daug, tačiau gaminimo metu dauguma vitaminų ir kitų naudingų medžiagų žūva, krenta jų vertė. Todėl gydymui geriau naudoti kitus, tausojančius derliaus nuėmimo būdus. Jie leis jums gydytis ištisus metus.
Šviežių uogų laikymas
Šviežių vaisių laikymas
Jei patalpoje 0–10 °C temperatūra ir 75–85% oro drėgnumas, galite nuimti uogas ir keletą mėnesių išlaikyti šviežias. Tam kruopščiai atrenkamos klasteriai su visais vaisiais. Sudėkite juos į kartonines dėžes arba švarias plastikines dėžutes, kad tarp jų galėtų praeiti oras.
Uogų ir lapų džiovinimas
Džiovintos uogos paruoštos saugojimui
Dažniausias aronijų vaisių ir lapų laikymo būdas yra džiovinimas. Pagamintoje žaliavoje išlieka pagrindinis vitaminų ir biologiškai aktyvių medžiagų kiekis.
Bet jie turi tinkamai išdžiūti. Yra keli džiovinimo būdai:
- lauke
- orkaitėje
- specialioje džiovykloje
- Galima džiovinti lauke, išdėlioti plonu sluoksniu ant medinių padėklų, pakabinti ryšuliuose arba suverti ant sriegio
Aronija išdžiovinta
Šio metodo trūkumas yra ilgas paruošimo laikas. Atsižvelgiant į tai, kad vaisiai sunoksta rudenį, kai lauke šalta, teks džiovinti patalpoje. Būtina užtikrinti gryno oro srautą į žaliavą, periodiškai ją maišyti.
Jei yra galimybė džiovinti uogas gryname ore, jos ieško tokios vietos, kur ant jų nepatektų tiesioginiai saulės spinduliai. Prieš laikant žaliavas sandėliavimui, geriau jas 15 minučių padžiovinti orkaitėje. Naktį išveža į namus, dieną išveda į gatvę.
- Džiovinimas orkaitėje sumažins apdorojimo laikąbet reikalauja nuolatinės priežiūros
Naudojant orkaitę, uogos išbarstomos viena eile ant švarių, sausų kepimo skardų.
- Nustatykite minimalią temperatūrą (40 °C). Durelės nėra visiškai uždarytos, kad garai išeitų ir uogos nebūtų labai karštos
- Po pusvalandžio pakelkite temperatūrą iki 60°C.Švelniai išmaišykite vaisius, kad jie tolygiai sušiltų ir nepriliptų prie kepimo skardos.
- Neleiskite uogoms pakeisti spalvą
Iš gatavų uogų spaudžiant neišsiskiria sultys. Raudona arba ruda spalva rodo, kad jie perdžiūvo.
Aronijų džiovinimas elektrinėje džiovykloje
- Elektrinio džiovintuvo naudojimas daržovėms ir vaisiams – lengviausias ir saugiausias žaliavų derliaus nuėmimo būdas. Nustatykite 50 laipsnių temperatūrą ir palikite 3 valandas. Tada sumažinkite iki 45 ° C, palaukite, kol vaisiai visiškai išdžius
Paruoštos uogos praranda sutraukiamumą, tampa skanesnės.
Sušalimas
Šaldančios aronijos
Aronijų uogas patogu laikyti šaldiklyje. Juose išsaugoma didžioji dalis naudingų ir gydomųjų medžiagų.
Žaliavos išrūšiuojamos, pašalinami stiebai, lapai ir pažeistos uogos. Jų plauti nebūtina, bet galima, jei jų nėra jūsų sode. Šiuo atveju vaisiai džiovinami, kad nebūtų šlapi.
Uogas plonu sluoksniu išdėliokite induose ir dėkite į šaldiklį. Iš pradžių nebūtina sandariai uždaryti, kad jos nepasidengtų ledu. Užšaldymas trunka apie 2 valandas.
Kai vaisiai visiškai užšaldomi, jie perkeliami į padėklus ar maišelius su sandariu užsegimu. Galite laikyti juos šaldytuve metus ar ilgiau.
švelnus konservavimas
Aronija sumalta su cukrumi
Jei aronijų uogos nebetelpa į šaldiklį, bet nenorite jų džiovinti, galite naudoti gerai žinomą konservantą – cukrų.
Sutrinkite su cukrumi santykiu 1:1, sumalus mėsmale arba trintuvu. Suberiame pusę cukraus, išmaišome ir paliekame užvirti apie 15 minučių. Tada supilama likusi dalis ir vėl išmaišoma.
Sudėlioti į sterilius stiklainius. Ant viršaus 1 cm storio cukraus sluoksniu Laikyti šaldytuve iki pavasario.
Kompotas
Bankai su kompotu
Žiemai iš didelių ir sveikų uogų rekomenduojama paruošti sveiką ir skanų tonizuojantį gėrimą:
- Vaisiai nupjaunami, nuplaunami
- Reikalaukite 2-3 dienas, keisdami vandenį kas 6-8 valandas
- Uogos dedamos į sterilius stiklainius, užpilamos verdančiu vandeniu, uždaromos dangteliu ir laukiamos 5 minutes.
- Vandenį nupilkite, užvirinkite ir vėl užpilkite 5 minutes
- Pakartokite procesą trečią kartą
- Stiklainius sandariai susukite, apverskite ir suvyniokite
- Saugomas per dieną
mirkyta aronija
mirkyta aronija
Marinate nuskintos aronijos išlaiko visas savo gydomąsias savybes ir įgauna originalų gaivų skonį. Naudokite tik stiklinius indus arba emaliuotus indus. Norėdami paruošti marinatą, jums reikės šių ingredientų:
- 1 litras vandens
- 1 st. šaukštas cukraus
- ½ arbatinio šaukštelio druskos
- gvazdikėlių, cinamono
Visi ingredientai sumaišomi, užvirinami. Marinatui visiškai atvėsus, supilkite išvirtas uogas ir laisvai uždenkite. Laikyti kambario temperatūroje 3-4 dienas.
Tada sandariai uždarykite (stiklainiai - plastikiniais dangčiais) ir perkelti į rūsį ar kitą vėsią vietą. Laikyti iki pavasario. Įsitikinkite, kad marinatas padengia uogas.
Tinktūra
Aronijų tinktūra
Maisto ruošimui reikia 2 kg šviežių vaisių (patartina nuskinti po pirmųjų šalnų), 1 litro spirito arba kokybiškos degtinės.
- Paima uogas, nuplauna, pašalina pažeistas, deda į stiklainį 2/3 tūrio.
- Užpildykite alkoholiu, sandariai uždarykite
- Padėkite vėsioje tamsioje vietoje 30 dienų
- Tada tinktūrą reikia perkošti per kelis marlės sluoksnius
Po to jį galima vartoti, bet tik mažomis dozėmis. Jį galima maišyti su medumi arba pridėti cukrumi. Vartojamas virškinamojo trakto, sąnarių, uždegiminių procesų gydymui.
Sultys
Aronijų sultys
Norėdami paruošti sultis, naudokite sulčiaspaudę arba per marlę išspauskite anksčiau paruoštą tyrę. Lygiomis dalimis praskieskite vandeniu.
Gerti po valgio. Pirmieji pagerėjimo požymiai pastebimi po savaitės reguliaraus naudojimo.
Aronijų užpilas
Aronijų užpilas
Vaisių užpilo vartojimo indikacijos gali būti aukštas kraujospūdis ir susilpnėjęs imunitetas.
Virimui:
- Pabarstykite 3 šaukštus džiovintų uogų
- Supilkite du puodelius verdančio vandens
- Reikalauti dieną
Nuovirą gerti po pusę stiklinės 3 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį.
lapų arbata
aronijos
Naudojamas kaip choleretikas, diuretikas ir priešuždegiminis agentas. Puikiai stiprina imuninę sistemą, mažina patinimą, gydo kepenis. Kompresai naudojami nuo bėrimų ir odos alergijos.
Norėdami paruošti 1 valgomąjį šaukštą susmulkintų lapų, užpilkite stikline verdančio vandens. Jie reikalauja iki valandos. Galite naudoti termosą. Gydymui reikia gerti po 50 ml 3 kartus per dieną prieš valgį.
Sirupas
Aronijų sirupas
Norint greitai apdoroti vaisius, iš jų paruošiamas skanus sirupas. Naudokite šį receptą:
- Aronijų uogos - 2,5 kg
- Citrinų rūgštis - 25 gramai (2 arbatiniai šaukšteliai)
- Vyšnių arba serbentų lapai - 500 g
- Vanduo - 4 litrai
- Cukrus - 1 kg vienam litrui infuzijos
Uogos supilamos į didelį indą su verdančiu vandeniu, kuriame prieš tai buvo atskiesta citrinų rūgštis ir užvirinti vyšnių ar serbentų lapai. Apvyniokite ir palaukite dieną. Tada antpilą reikia nupilti, suberti cukrų ir maišant virti 10 min. Aronijų cukraus sirupą supilstykite į stiklainius, sandariai uždarykite.
Taip pat skaitykite: Obuolių ruošiniai žiemai - receptai, gausi variacijų įvairovė: marinuoti obuoliai, uogienė, uogienė, uogienė, tyrelė ir kompotas Kontraindikacijos
Aronijos: gydomosios savybės ir kontraindikacijos
Deja, ne visi žmonės gali naudotis šiuo naudingų medžiagų sandėliu, kai kurie iš jų yra kontraindikuotini.
Nerekomenduojama jų valgyti dideliais kiekiais tokioms ligoms:
- skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa
- lėtinis gastritas su dideliu rūgštingumu
- dažnas vidurių užkietėjimas, kolitas
- žemas kraujospūdis (hipotenzija)
- padidėjęs kraujo krešėjimas, tromboflebitas
- silpnas dantų emalis (sultys gali jį sunaikinti)
Kaip ir kitus vaistus, aronijas reikia vartoti atsargiai. Vietoj naudos tai gali atnešti žalos. Taigi perdozavus vitamino K, stebimas pykinimas, viduriavimas, oda išsausėja, galimi vidiniai kraujavimai.
VIDEO: Aronija yra naudinga uoga!
Aronijos yra naudingos uogos!
Aronijos (aronijos): vaistinės savybės ir kontraindikacijos vyrams ir moterims, derliaus nuėmimas žiemai + receptai | (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) +Apžvalgos
