Bruknės, augalo aprašymas. Sąlygos, reikalingos derliui auginti. Bruknių sodinimo ir priežiūros ypatybės. Derliaus ypatybės. Kaip organizuoti bruknių sodinimą pramoniniu mastu
Turinys:
Įvadas
Bruknės – viržių šeimos visžalis krūmas. Lotyniškas bruknių pavadinimas Vaccinium vitis-idaea yra išverstas kaip „vynmedis iš Idos kalno“. Tai kelia tam tikrų klausimų, nes, nepaisant to, kad minėtas kalnas yra Kretos saloje, nė vienas senovės mokslininkas nemini bruknių.
Biologiškai bruknės priklauso krūmams – yra per mažo dydžio (ne daugiau 10-15 cm aukščio) augalo formos, neturinčios pagrindinio kamieno su stipriai išsišakojusiais stipriais ar net lignuotais ūgliais. Skirtumas tarp krūmų ir pilnaverčių krūmų yra tas, kad jie turi pumpurus, o šaknų ūgliai (iš tikrųjų skirti ištverti nepalankius laikotarpius, tai yra suteikti augalams daugiametį gyvenimą) yra ant ūglių, gulinčių ant žemės, arba yra šalia jos.
Natūralios formos bruknės auga beveik visur miškuose ir tundroje. Dažnai jis randamas durpynuose, kalnų pievose ir kalnų tundroje. Augalo atsparumas šalčiui yra gana didelis (4 zona, krūmai žiemą be pastogės toleruoja temperatūrą iki -30 ° C).
Tradiciškai kultūra buvo paimta iš laukinės gamtos. Pirmieji bandymai „prijaukinti“ bruknes buvo pradėti nuo antrojo bandymo XVIII a. Bet tikras lūžis buvo pasiektas maždaug prieš 60 metų, kai buvo sukurta žemės ūkio technologija, kuri leido ne tik auginti bruknes soduose, bet ir 20-30 kartų padidinti pasėlių derlių, palyginti su natūraliais rodikliais. Šiuo metu, tinkamai prižiūrint, iš šimto kvadratinių metrų auginamų bruknių per sezoną galima gauti daugiau nei 50 kg uogų.
Straipsnyje nagrinėjami bruknių sodinimo ir priežiūros namuose klausimai, taip pat būdų, kaip padidinti pasėlių derlių, leidžiančius priartėti prie pramonės rodiklių.
Taip pat skaitykite: Avietės: 22 geriausių veislių aprašymas, sodininkų savybės ir apžvalgos | (Nuotrauka ir vaizdo įrašas)augalo aprašymas
Bruknės turi šliaužiantį šakniastiebį ir kylančius 10-20 cm aukščio ūglius. Šakniastiebis yra horizontaliai artimoje paviršiaus zonoje.
Bruknių šaknys tankiai supintos su augalu simbiozėje gyvenančio grybo grybiena. Kad ir kokiomis sąlygomis augtų bruknės, jos visada sugyvena su grybeliu, kurio sporos yra augalo sėklose.
Ant ūglių pakaitomis išsidėsto augalo lapai. Jie yra odinės tekstūros ir šiek tiek pailgos elipsės formos.
Lapo ilgis nuo 5 mm iki 3 cm, plotis ne didesnis kaip 1,5 cm. Lapų spalva viršuje yra tamsiai žalia, o apačioje šviesesnė. Apatinėje lapo pusėje yra nedideli įdubimai, kuriuose gali kauptis vanduo.
Juose yra trumpi koteliai. Žiedai dvilyčiai, keturlapiai. Žiedlapio dydis 5-6 mm. Žydėjimas prasideda vėlyvą pavasarį ir trunka 2 savaites.
Juose yra keletas sėklų ir gana daug minkštimo. Židinių skonis yra saldžiarūgštis. Brandinimas vyksta rugpjūčio-rugsėjo mėn.
Augalas yra tikras ilgaamžis. Kiekvienas šakniastiebis gyvena nuo 15 iki 25 metų, o negyvos dalys reguliariai pakeičiamos naujomis. Užregistruoti daugiau nei 100 metų gyvuojančių bruknių sklypų su viena šaknų sistema egzistavimo atvejai.
Taip pat skaitykite: Želės gaminimas namuose: 20 skanių vaisių receptų ir ruošinių žiemaiBruknių naudojimas
Mėlynių uogos plačiai naudojamos kulinarijoje. Juose yra iki 10% cukrų, dėl kurių bruknės naudojamos uogienėms, uogienėms, kompotams ir kt. Nepaisant gana didelės cukrų koncentracijos, uogų kalorijų kiekis yra apie 43 kcal 100 g, tai yra šiek tiek didesnis nei mėlynių (35 kcal), bet mažesnis nei aviečių (53 kcal).
Populiarūs bruknių pyragai, įvairūs saldžiarūgščiai padažai, legendinis bruknių vanduo. (šaltas gėrimas iš bruknių ir medaus, gaunamas infuzijos būdu kelias dienas).
Gydomąsias bruknių savybes lemia jose esantys vitaminai ir mineralai. Daugiausia uogose yra vitaminų A ir C. Iš mikroelementų yra chromo, kalio ir magnio.
Uogose ir lapuose esančios medžiagos (ypač benzenkarboksirūgštis) turi dezinfekcinį, antiseptinį ir diuretikų poveikį. Be to, bruknes rekomenduojama vartoti siekiant padidinti skrandžio rūgštingumą ir sutrikdyti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.
Be to, bruknes įvairiomis formomis rekomenduojama naudoti kaip profilaktinę priemonę žiemą, kad būtų išvengta su beriberi susijusių pasekmių.
Taip pat skaitykite: 6-10 arų kaimo namų projektai: 120 nuotraukų, aprašymas ir reikalavimai | Įdomiausios idėjosBruknių veislės
Šiuo metu užmiestyje ar asmeniniame sklype rekomenduojamų auginti bruknių veislių yra apie keliolika. Dėl selekcininkų darbo, kitaip nei jų laukinis protėvis, sodo bruknės turi didesnį uogų dydį ir geresnį skonį.
Žemiau pateikiami populiariausių veislių, rekomenduojamų sodinti sode, aprašymai ir nuotraukos.
Koralas
Viena iš senųjų Europos selekcijos remontantinių veislių, gauta 1969 metais Vokietijoje. Tai laikoma pirmąja prijaukinta veisle, galinčia užauginti du derlius per sezoną. Pirmą kartą žydi gegužę, vaisius veda liepos mėnesį. Antrasis žydėjimas prasideda iškart po derliaus nuėmimo, uogos sunoksta iki rugsėjo pabaigos.
Ši bruknių veislė turi nepaprastą išvaizdą. (vainikas rutulio formos, skersmuo iki 30 cm), todėl dažnai naudojamas kaip dekoratyvinis augalas. Uogos yra mažos, tačiau dėl dviejų vaisių derlius išlaikomas pakankamu lygiu.
Mazovija
Stambiavaisė veislė su vidutiniu ūglių ilgiu (iki 20 cm). Augalo gervė šliaužianti, tankiai šakojanti. Lapai turi išgaubtą formą. Dėl savo tankio jis dažnai naudojamas kaip žemės danga.
Vaisių masė siekia 0,5 g, 15–17 mm dydžio. Odos spalva rožinė raudona. Skonis saldus su vidutinio rūgštumo.
Kostromos rožinė
Naminės selekcijos įvairovė, išvesta 1995 m. Krūmas vidutinio aukščio, iki 20 cm aukščio. Jis turi vidutinio dydžio lapus su ryškiu blizgesiu.
Šepečiai susideda iš 4-5 uogų, kurių skersmuo 10-12 mm, sveria iki 0,5 g Odelė yra rausvos spalvos. Skonis saldžiarūgštis, aromato beveik nėra. Kostroma rausva sunoksta rugpjūčio viduryje. Derlius yra palyginti mažas - iki 380 g iš 1 kv. m.
Rubinas
Vėlai nokstanti veislė, kuri vaisius duoda rugpjūčio pabaigoje. Jis nėra savaime derlingas, tai yra, norint gauti didelį derlių, svetainėje turi būti keletas kitų rūšių krūmų. Jis buvo panaikintas 1998 m., tuo pat metu įtrauktas į Šiaurės Vakarų regiono valstybinį registrą.
Augalo aukštis siekia 20 cm.Krūmas suspaustas, ūgliai vidutinio storumo. Stiebų lapija yra tanki, todėl kultūrą galima naudoti kaip žemės dangos augalą. Uogų dydis siekia 12-15 mm, odelė tamsiai raudona arba bordo. Skonis saldžiarūgštis. Rubin veislės derlius siekia 970 g iš 1 kv. m.
Raudonasis perlas
Aukštaūgis Red Pearl veislė buvo išvesta Olandijoje specialiai komerciniam auginimui. Pagrindiniai jo privalumai – savaiminis vaisingumas ir galimybė per sezoną užauginti du derlius.
Krūmo aukštis gana didelis - iki 30 cm Tuo pačiu metu krūmas turi plačiai besiskleidžiantį vainiką, į kurį reikėtų atsižvelgti renkantis sodinimo schemą. Vaisių dydis – iki 12 mm, jų spalva – bordo. Augalo stiebai tankiai nusėti uogomis.
Veislės bruožas yra didelis atsparumas žiemai ir atsparumas grįžtamoms šalnoms. Raudonasis perlas vaisius veda vasaros pabaigoje – rudens pradžioje.
Vietos bruknių sodinimui parinkimas ir paruošimas
Norėdami auginti bruknes sodo sklype, turėtumėte žinoti augalo fiziologiją. Kultūra teikia pirmenybę saulėtoms ir gerai apšviestoms vietoms. Sodinti pasėlius toje vietoje, kur bus tamsu, nėra prasmės. Žemė sodinimo vietoje turi būti prasta ir sausa.
Kitas svarbus reikalavimas svetainei yra šlaitų, žemumų ir duobių nebuvimas. Paprasčiau tariant, plotas, kuriame planuojama auginti sodo bruknes, turėtų būti plokščia. Visa tai būtina siekiant išvengti galimybės užtvindyti atskiras lysves, nes, skirtingai nei jų artimiausi giminaičiai – spanguolės ir meškauogės, bruknes reikia laistyti dozuotu saikingu vandens kiekiu. Apsauga nuo vėjo nereikalinga.
Norint užtikrinti tokias sąlygas vasarnamiuose, būtina ne tik išlyginti jų paviršių, bet ir naudokite specialų dirvožemio mišinį.
Jei dirvožemio sudėtis skiriasi, turėsite šiek tiek pasistengti, kad augalas sudarytų būtinas sąlygas sodo sodinimui.
Norėdami tai padaryti, į iškastą dirvą reikia pridėti šių komponentų lygiomis dalimis:
- durpės
- pjuvenos
- adatos
- smėlis
Komponentų prireiks daug, nes kiekvieno jų masė turi būti lygi iškastos žemės kiekiui. Įvedus juos, aikštelės aukštis padidės maždaug 20 cm. Taip galite užsiauginti uogas, tačiau tai yra šiek tiek nepatogu, ypač tokiu būdu bus sunku parūgštinti dirvą.
Kad bruknių sklypas būtų lygus su likusia sodo dalimi, rekomenduojama tai daryti įduboje, prieš tai nuėmus viršutinį dirvožemio sluoksnį ir perkėlus į atskirą vietą. Derlingesnis viršutinis sluoksnis gali būti naudingas kitiems tikslams.
Papildomų mineralinių ar organinių trąšų tręšti nereikia, nes durpėse yra pakankamai maistinių medžiagų. Vienintelis komponentas, kurio reikia bruknių auginimui, yra siera. Jo naudojimo norma yra 50 g 1 kv. m.
Paprastai bruknių auginimo sklypas yra atskirai nuo likusio sodo. Be to, sąvoka „atskirai“ turėtų būti suprantama pažodžiui.
Toks bruknių izoliavimas būtinas, kad skirtingos sudėties dirvožemiai vienas kito neveiktų. Kitoms kultūroms substratas bus per agresyvus, tuo pačiu be izoliacijos nuolat mažės bruknių dirvožemio rūgštingumas dėl jos erozijos. Tačiau net ir tokios izoliacijos nepakanka, kad būtų užtikrintas reikiamas dirvožemio rūgštingumas.
Nusprendus aikštelės neizoliuoti, reikia atsiminti, kad tai leistina tik tose vietose, kur gruntinio vandens lygis ne didesnis kaip 40 cm. Tačiau net ir naudojant tokį lovų dizainą aplink aikštelės perimetrą, rekomenduojama montuoti skydus iš plastiko, skalūno ar paprastų lentų maždaug 30 cm gylyje.
Paruošus dirvą, pradėti sodinti.
Taip pat skaitykite: Blackberry: 17 geriausių veislių aprašymas, auginimo ypatybės, reprodukcija ir priežiūra (30 nuotraukų) + AtsiliepimaiBruknių sodinimas
Tinkamai sodinti bruknes geriausia ne sezono metu - likus mėnesiui iki žydėjimo arba 1-2 savaites po derliaus nuėmimo (atitinkamai balandžio pabaigoje arba rugsėjo viduryje). Sodinimui naudojami vienmečiai ar dvejų metų sodinukai, kurie dedami į negilias (iki 2 cm) duobutes. Manoma, kad pavasarinis sodinimas leis sodinukams puikiai prisitaikyti prie naujos vietos, o tai teigiamai paveiks jaunų augalų sveikatą.
Priklausomai nuo sodininko siekiamų tikslų (grynai vaisinga kultūra arba iš dalies vaisinga, iš dalies dekoratyvinė) pasirinkite skirtingus atstumus tarp skylių.
Pirmuoju atveju augalai sodinami pagal schemą 30x30 cm arba 30x40 cm. Antruoju atveju 20x20 cm. Dekoratyvinis sodinimas neužtikrina norimo derliaus, tačiau leidžia sukurti tvirtą bruknių kilimą, kuris turi labai įspūdingą išvaizdą. Jau pirmaisiais metais augalas pradeda aktyviai augti, o krūmų vainikai greitai suauga, sudarydami tankią dangą.
Pasodinus augalą, būtina sutankinti svetainę ir atlikti jos laistymą.
Geriausias mulčio variantas būtų spygliuočių medžių (eglės, pušies) žievės trupinėlis. Galite tiesiog užpildyti vietą susmulkintais pušies spygliais. Mulčiavimo sluoksnio aukštis yra nuo 2 iki 5 cm, priklausomai nuo sodinukų augimo. Mulčiavimas ne tik apsaugos viršutinį dirvožemio sluoksnį ir apsaugos nuo piktžolių, bet ir šiek tiek parūgštins vietą.
Bruknių priežiūra
Augalas, daugiausia augantis gamtoje, visur paplitęs ir labai atsparus, teoriškai gali augti be jokių papildomų procedūrų. Tačiau kadangi sodininkui reikia tam tikro produktyvumo, bruknes reikia šiek tiek prižiūrėti.
Laistymas
Bruknių laistymas atliekamas saikingai, nes kultūra nemėgsta užmirkimo. Augalo šaknys yra pakankamai arti dirvos, todėl viršutinis jo sluoksnis turi būti šiek tiek drėgnas. Apytikslis laistymo dažnis yra kartą per savaitę. Geriausias laikas šiai procedūrai – vakaras, prieš pat saulėlydį.
Kadangi vanduo sukelia dirvožemio deoksidaciją, kartą per 3-4 savaites bruknes rekomenduojama laistyti parūgštintu tirpalu (1 valgomasis šaukštas citrinos rūgšties 5 litrams vandens).
viršutinis padažas
Substratas, kuriame auginamas derlius, pats savaime yra gana maistingas, o naudingųjų medžiagų atsargų pakanka keleriems metams. Todėl tręšti nėra prasmės. Tačiau kartą per metus, likus maždaug mėnesiui iki žydėjimo, bruknes rekomenduojama šerti trąšų mišiniu (superfosfatas + kalio sulfatas) mikrodozėmis (2-3 g 1 kv. M).
genėjimas
Auginant sodininkystę atvirame lauke, bruknės vystosi gana greitai ir per kelerius metus užpildo beveik visą laisvą erdvę aplink jas. Jei neribosite jo augimo, krūmas gali mirti per 10–12 metų.
Todėl kartą per 7-8 metus rekomenduojama atlikti senėjimą stabdantį bruknių genėjimą. Norėdami tai padaryti, ankstyvą pavasarį visi krūmo ūgliai turi būti sutrumpinti genėjimo peiliu. Teisingiausia bus genėti taip, kad ant ūglių liktų 4-6 lapai. Dažnai senėjimą stabdantis genėjimas derinamas su vaistine bruknių lapų kolekcija.
Prieglauda žiemai
Nepaisant to, kad bruknės gana gerai toleruoja šaltąjį sezoną (dauguma augalų veislių gali atlaikyti šalčius iki -30 °C), regionuose, kuriuose mažai sniego, augalą rekomenduojama padengti bent minimaliu šilumos izoliatoriaus sluoksniu.
Dažniausiai lysves užtenka padengti vienu agrofibro sluoksniu. Jei žiemą daug sniego, kultūrai pastogės nereikia.
Apsauga nuo ligų ir kenkėjų
Pačios bruknės labai gerai apsaugo nuo kenkėjų ir ligų. Kultūriniuose želdiniuose ligų tikimybė beveik lygi nuliui. Tačiau grybų profilaktikai rekomenduojama du kartus per sezoną (vieną mėnesį prieš ir mėnesį po žydėjimo) purkšti kultūrą mažos koncentracijos vario turinčiais preparatais (pavyzdžiui, Bordo mišiniu).
Kartais augalą gali užpulti vabzdžiai, ypač lapų kirmėlė. Rekomenduojama periodiškai apžiūrėti krūmus, siekiant nustatyti kenkėjus. Jei jų randama, naudojami plataus veikimo spektro insekticidai (pavyzdžiui, Karbofos).
Taip pat skaitykite: Ramunėlės: aprašymas, daugiametės ir dvimetės veislės, augančios iš sėklų, dauginimasis ir priežiūra (50 nuotraukų ir vaizdo įrašų) + atsiliepimaiDerliaus nuėmimas
Uogauti galima ir rankomis, tačiau tai bus per lėta ir nepatogu. Todėl, norint rinkti bruknes, naudojami įvairūs prietaisai. Vienas iš jų – kaušinis kombainas, kuris naudojamas ir uogų skynimui gamtoje. Tai kaušelis su plastikiniais arba plieniniais smaigaliais, skirti uogoms atskirti nuo stiebų.
Šį įrankį labai paprasta naudoti - Laikant jį už rankenos, jis atliekamas 5–10 cm atstumu nuo žemės, maždaug pusės krūmų aukščio lygyje. Uogos lengvai atsiskiria, o lapai praktiškai nekrenta į kibirą. Tradicinis skynimo metas – vasaros pabaiga.
Be to, ne tik uogų, bet ir bruknių lapai, skirti jas naudoti medicininiais tikslais. Ši procedūra atliekama dar prieš žydėjimą, nes pavasario ir vasaros pabaigoje visos naudingos medžiagos palieka lapus gėlėms ir uogoms.
Lapų derlius nuimamas rankiniu būdu, pirmenybę teikiant šiemet susiformavusioms jaunoms lėkštėms. Tokiu atveju neturėtumėte nupjauti daugiau nei 1/3 visų krūmo lapų.
Bruknių dauginimasis
Bruknių dauginimas gali būti atliekamas be problemų savarankiškai. Kaip ir dauguma uogų kultūrų, jį galima įgyvendinti šiais būdais:
- auginiai (stiebas arba šaknis)
- dalijant krūmą
- su sėklomis
Pastarasis metodas naudojamas retai, nes jis yra gana ilgas ir dažniausiai veiksmingas laukinėms veislėms. Tačiau kai kurios prijaukintos veislės (pavyzdžiui, koralas) taip pat puikiai dauginamos šiuo metodu.
Bet kokiu atveju dauginant sėklomis reikės ilgalaikio (iki 5 mėnesių) sėklų stratifikavimo 4-5°C temperatūroje, o vėliau jas sodinti į rūgštų substratą. Persodinimui paruoštas daigas užaugs tik po 2-3 metų. Vienintelis šio metodo privalumas – gauti praktiškai neribotą kiekį sodinamosios medžiagos.
Veiksmingesnis bus bruknių dauginimas auginiais. Paprastai jie susidaro iš mažiausiai 12 cm ilgio ūglių su 2–6 lapais. Įsišaknijimas panašiu bruknių dauginimo būdu atliekamas durpių substrate (3 dalys durpių ir 1 dalis smėlio). Įsišaknijusių auginių išgyvenamumas vidutiniškai siekia 60%. Sodinukai sodinami atvirame lauke per 1,5–2 metus.
Greičiausias būdas gauti jaunus augalus, kai juos galima iš karto sodinti į nuolatinę vietą ir jie duos derlių kitą sezoną, – padalyti krūmą. Paprastai nuo šakniastiebių atskiriami mažiausiai 6–8 cm ilgio fragmentai, ant kurių yra 5–8 ūgliai. Jie tiesiog persodinami į naują vietą pagal anksčiau pateiktas iškrovimo taisykles.
Taip pat skaitykite: Saxifrage: aprašymas, rūšys ir veislės, dauginimasis, auginimas iš sėklų, sodinimas atvirame lauke, priežiūra (110 ir daugiau nuotraukų ir vaizdo įrašų) + atsiliepimaiPramoninis spanguolių auginimas
Auginant augalus dideliais kiekiais, naudojamos optimaliausios technologijos, siekiant maksimaliai padidinti pasėlių derlių. Žinoma, namuose sunku atkurti visą specializuotuose ūkiuose vykdomą auginimo procesą. Tačiau šiek tiek pakoregavus anksčiau aptartus sodinimo ir auginimo būdus, galima pasiekti rezultatų, prilygstančių profesionaliam auginimui.
Pirmas dalykas, kurį reikia pradėti, yra svetainės paruošimas. Šiuo atveju pasėliams auginti naudojama kiek kitokia dirvožemio receptūra, labiau praturtinta durpėmis. Ši kompozicija iš pradžių buvo naudojama klimato sąlygomis, kai vasara trumpa, siekiant pagreitinti uogų formavimosi procesą.
Šiuo metu jis naudojamas beveik visur pramoniniam bruknių auginimui. Dirvožemio sudėtis bus tokia: kiekvienai iškastos žemės daliai imama 5 dalys durpių, 2 dalys smėlio ir 0,5 dalys spyglių ir pjuvenų.
Lysvės turi būti formuojamos visiškai atskirai nuo išorinio grunto. Šiuo tikslu auginimas gali būti atliekamas atskiruose konteineriuose arba galite naudoti anksčiau aprašytą metodą, naudodami plastikinę plėvelę. Tokių lysvių priežiūros patogumui bruknių sodinimui rekomenduojama iškasti 20-30 cm gylio ir ne mažesnio 60 cm pločio tranšėją.Ilgis priklausys nuo augalų skaičiaus.
Kai kuriais atvejais sklypų dydis gali būti gana didelis. Nuomojant mechanines sklypo apdorojimo ir derliaus nuėmimo priemones, komerciškai pagrįsta naudoti ne mažesnius kaip 10 arų plotus.
Kai plotai yra ne mažesni kaip 30 arų, prasminga pagalvoti apie savo įrangos įsigijimą. Natūralu, kad tokių plotų panaudojimas netenka prasmės izoliuoti dirvą – dirvožemio mišinys formuojamas tiesiai ant sklypų.
Laistymo schema taip pat skirsis nuo anksčiau aprašytos. Palyginti nedideliuose plotuose naudojamos lašelinės laistymo sistemos, nes tai padės žymiai sumažinti vandens suvartojimą.
Jie gali būti pačios įvairiausios išvaizdos: nuo naminių primityvių laistytuvų (plastikinio indo su vandeniu pavidalu) ant mini traktoriaus iki rimtų purkštuvų sistemų.
Derliaus nuėmimas atliekamas anksčiau aprašytais kaušais-kombainais, arba naudojant specializuotą derliaus nuėmimo įrangą, skirtą uogų laukams apdoroti. Manoma, kad bruknių derliui nuimti galima naudoti tas pačias valymo priemones kaip ir spanguoles. Kai kuriais atvejais reikia modifikuoti įrenginį, skirtą uogoms pašalinti iš šakų, tačiau tai galima lengvai padaryti savarankiškai.
Teminis vaizdo įrašas: Jūs auginsite bruknes! Gausus derlius garantuotas
Jūs auginsite bruknes! Gausus derlius garantuotas
Bruknių sodas: auginimas iš sėklų ir dauginamieji krūmai, sodinimas ir priežiūra | (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) +Apžvalgos