Mūsų soduose dažnai sodinami tradiciniai kopūstai – baltieji ir žiediniai kopūstai. Daugelis sodininkų žino apie kopūstų veislių gausą, tačiau jie yra vertinami abejonių ir ne visada žino, kaip auginti ir ką virti iš neįprastų formų.
Tarp dietinių ir sveikų variantų yra brokoliai, kurie tik įgyja vietą mūsų lysvėse. Brokoliniai kopūstai vidurinės juostos atvirame lauke (Maskvos regionas) gerai auga ir duoda puikų derlių, o nauda organizmui yra tiesiog neįkainojama.
Turinys:
Taip pat skaitykite: Rožių namai (kambarys) vazone: priežiūra įsigijus, auginimas (20 ir daugiau nuotraukų ir vaizdo įrašų) + atsiliepimai
Trumpas daržovių kultūrų aprašymas
Brokoliai priklauso kryžmažiedžių šeimai
Jis kilęs iš Viduržemio jūros, tačiau kilmė nėra tiksliai žinoma. Jis buvo gautas Italijoje paprastos atrankos būdu prieš kelis šimtmečius, kai nebuvo jokių minčių apie atranką.
Jai genetiškai artimas žiedinis kopūstas, kuris buvo išvestas hibridizacijos būdu iš brokolių. Nors kai kurie botanikai teigia, kad buvo atvirkščiai.
Jie yra panašios išvaizdos ir sudaro žiedynus, surinktus į galvą. Spalvos žiedynai labai tankūs, o brokoliuose labiau purūs.
Šiuolaikiniai brokoliai turi 200 veislių, išplitusių visame pasaulyje. Tokia gausa ir auganti paklausa byloja apie jo, kaip dietinio ir vitamininio produkto, vertę.
Biologinės daržovių savybės:
- stiebas užauga iki 60-90 cm;
- krūmas didelis, besidriekiantis;
- jo viršuje susidaro žiedstiebiai su mažais žaliais pumpurais, kurie yra valgomi;
- mažų gėlių pumpurai sudaro žalios, mėlynos arba smaragdo spalvos galvutę;
- žiedyno galvutė skiriasi forma, formuoja kūginius ir apvalius kontūrus;
- formuoja papildomus žiedkočius ant šoninių ūglių-posūnų;
- turi skirtingą svorį (150-700 g ir net 1 kg), kuriam įtakos turi priklausymas veislei;
- lapai yra dideli, sveiki ir šiek tiek gofruoti, išsidėstę ant ilgų lapkočių;
- būdingas kryžminis apdulkinimas;
- pagrindinės veislės: kapitalas ir stiebas;
- auginimo sezonas trunka nuo 50 iki 150 dienų, tai priklauso nuo veislės brendimo greičio.
Yra žieminių ir pavasarinių veislių. Rusijos regionuose dažniausiai auginami pavasariniai brokoliai su žalia galva. Tai hibridinė veislė, priklausanti Italijos žaliai šakotai veislei.
Taip pat skaitykite: Braškės – 33 geriausių veislių aprašymas: ankstyvosios, vidurinio sezono, vėlyvosios ir remontantinės veislės | (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) +Apžvalgos Nauda ir maistinė vertė
Viduržemio jūros regiono produkto naudą sunku pervertinti
Brokoliai priklauso dietiniams produktams, jų kalorijų kiekis yra 34 kcal / 100 g. Daržovių kultūra – tikras „vitaminų-mineralų kokteilis“ organizmui, kuriame yra makro- ir mikroelementų, B, PP, E, C, K grupių vitaminų, karotino (provitamino A).Kompozicijoje esantys baltymai turi daugybę nepakeičiamų aminorūgščių, kuriose brokoliai gali konkuruoti su jautienos ir vištienos kiaušiniais. Pagrindinis % tenka paprastiesiems angliavandeniams arba cukrui.
Pagal naudą ir įvairią cheminę sudėtį brokoliai užima lyderio poziciją, palyginti su artimiausiais kopūstų giminaičiais. Naudojamas kūdikių maiste, naudingas vyresnio amžiaus žmonėms.
Tai priemonė, skirta profilaktikai ir gydymui:
- aterosklerozė;
- kraujagyslių ir širdies ligos;
- nervų sutrikimai;
- virškinamojo trakto ligos;
- piktybiniai navikai;
- spindulinė liga.
Brokoliai yra puikaus skonio, primenantys žaliuosius šparagus. Iš čia ir antrasis pavadinimas – šparaginis kopūstas. O jauni lapai maistingumu nenusileidžia špinatams ir lapiniams kopūstams.
Taip pat skaitykite: TOP-9 skanių cukinijų salotų receptai žiemai: „Palaižyk pirštus“
Priežiūros ypatybės
Tinkamas ir savalaikis laistymas žymiai padidina daržovių derlių.
Kaip be didelio vargo užsiauginti brokolius? Rūpinimasis „italu“ apima tradicinius sodo darbus. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas laistymui ir kenkėjų bei ligų kontrolei, nes gležni lapai ir skanios galvutės patraukia ne tik žmonių dėmesį.
Apskritai daržovė puikiai prisitaiko prie žemyninio Rusijos atvirų erdvių klimato, stoiškai ištveria karštį ir šaltį, vėjus ir staigius oro pokyčius. Jis yra nepretenzingas ir gana tinkamas auginti Rusijos atvirose erdvėse.
Biologinės savybės:
- apšvietimas. Gerai auga šviesioje, atviroje vietoje. Esant blogam apšvietimui, susidaro palaidos ir mažos galvutės, todėl lovą geriausia statyti iš rytų į vakarus.
- Temperatūros režimas. Puikiai jaučiasi vidutiniame diapazone nuo +16 iki +20C. Esant aukštesnei temperatūrai, galvutės atsilaisvina ir atsiranda gėlių strėlės. Atsparus lengvam šalčiui: -2C (jauni augalai) ir -7C (suaugę egzemplioriai)
- Laistymas ir oro drėgmė. Optimalus dirvožemio drėgnis yra 70%, o oro - 80%. Šį režimą galima sukurti purškiant. Jei jo nėra, būtina reguliariai laistyti, kad drėgmė prasiskverbtų iki 15–20 cm gylio, kitaip šparaginiai kopūstai „eitų į rodyklę“. Vidutiniškai laistoma kas antrą dieną, tačiau viskas priklauso nuo oro sąlygų. Patogus automatinis laistymas, kuris automatiškai išlieja gilius dirvožemio sluoksnius. Naudinga lapiją sudrėkinti, purkšti
- Dirvos. Tai lengvi, drėgmę sugeriantys, daug maistinių medžiagų turintys neutralaus rūgštingumo preparatai. Gilus viršutinis dirvožemio sluoksnis garantuoja gerą šaknų augimą
- Ravėjimas ir purenimas. Vyksta reguliariai. Leiskite sunaikinti dirvožemio plutą, atsikratykite daugybės kenkėjų, kurie noriai pereina iš piktžolių į kopūstus
- viršutinis padažas. Rekomenduojami mažiausiai trys viršutiniai tvarsčiai, skirti antžeminės dalies augimui ir galvos formavimuisi. Kai centrinė dalis nupjaunama, tada trąšų pagalba jie skatina šoninių augimą
- Hilling. Kai pradeda formuotis žiedynas, atliekamas sukalimas, po krūmu grėbiamas žemės sluoksnis. Tai skatina papildomų šaknų augimą.
Brokolių auginimas
Taip pat skaitykite: Jei yra kopūstų, stalas ne tuščias. Arba marinuotų kopūstų derliaus nuėmimas žiemai (13 skanių receptų) Brokolių sodinimas atvirame lauke
Atsižvelgiant į klimato zoną, šparaginiai kopūstai atvirame lauke gaunami sodinukais ir besėklių metodu
Sėklų sėjimas
Kopūstų sėklos yra mažos, suapvalintos, turi gerą daigumą
Vakariniuose regionuose ir Urale brokoliai auginami sėjant sėklas į žemę. Signalas sėjai – vidutinė paros oro temperatūra +10C.
Kai savaitę laikosi stabiliai, o ant obels pabudo pumpurai, metas sėti sėklas. Paprastai laiko atžvilgiu – tai balandžio pabaiga – gegužės pradžia. Taikant šį metodą, prinokusios galvos pasirodo antrą liepos dekadą.
Sėklas reikia paruošti iš anksto:
- Jie rūšiuojami, atrenkami didžiausi egzemplioriai.
- Pasirinktos sėklos 15 minučių panardinamos į vandenį t=+50C, o po to minutei panardinamos į vėsų t=+10C skystį. Ši technika padeda sėkloms pabusti
- Naudinga įpilti Epin tirpalo (augimo stimuliatoriaus) ir palaikyti juos 8 valandas šiltame tirpale, „išprovokuojant“ sėklą dygti.
- Tada per dieną grūdinimas atliekamas šaldytuve.
- Sėklos išdžiovinamos ir sodinamos daigams
Iš anksto paruošiama vieta su puriu, derlingu dirvožemiu, neutralios arba šiek tiek šarminės sudėties (rūgšti žemė netinka!) Pasėjus sėklas jos laukia, kol pasirodys 3 lapai. Tada išretinkite lovą.
Tarp augalų palikite 30-40 centimetrų. Reguliariai laistykite vakare, atsižvelgdami į oro sąlygas. Kai daigai aklimatizuojasi ir įsišaknija, jie šeriami silpnu mėšlo tirpalu (1:20) arba karbamido preparatu (pagal instrukciją). Tai padės sustiprinti viršūnių augimą: visą žemės dalį.
Konvejerio metodas yra patogus, kai sėklos sėjamos kovo mėnesį per tris mėnesius, 2 savaičių dažniu. Tada šparagai pamažu sunoksta ir „žalias konvejeris“ vitaminais ir mineralais pasipildys nenutrūkstamai.
Svarbus dalykas yra veislės pasirinkimas. Geriausios brokolių veislės negarantuoja sodininkų sėkmės. Veislė turi būti zonuota (pritaikyta) prie konkrečios klimato zonos.
Auga per sodinukus
Daigams augti reikia vidutinės temperatūros.
Šparagų galvutės pasirodys jau birželio mėnesį, jei daigai bus naudojami brokoliams sodinti. Sėklos ruošiamos kovo viduryje, naudojant tuos pačius metodus, kaip ir sodinant į žemę.
Talpyklos parenkamos ir išplaunamos iš anksto, pilant į jas pirktą žemės mišinį.Jį nesunku pasigaminti patiems, į velėną įpylus humuso ir durpių (2:1:1). Drenažas dedamas rezervuaro apačioje.
Teoriškai reikia pasėti sėklas, pabarstyti 1 cm žemės, tada laukti daigų. Praktiškai temperatūra namuose yra aukštesnė nei įprasta, o Viduržemio jūros kultūrai dygti reikia tik + 15- + 17 C. Ant palangės labai išsities, nepasirodys tvirta ir stamboka.
Atskleisime keletą auginimo paslapčių:
- Sėklos sėjamos į pailgas ar kitas talpas, dirvoje padarant 1 cm gylio griovelius, uždengiamos maistine plėvele nuo išdžiūvimo ir atšalimo ir dedamos į šiltnamį. Šis renginys planuojamas kovo pabaigoje – balandžio pradžioje
- Esant t=+10C pirmieji daigai pasirodo po 10 dienų. Esant + 15- + 18C temperatūrai, sėklos išsiris per 3-4 dienas
- Po 2 savaičių susidaro 3-4 tikrieji lapai. Tai yra pasirinkimo signalas
- Kopūstai persodinami į durpinius vazonus ir dar 10 dienų laikomi t=+21C. Jei saulė šviečia per ryškiai, tada sodinukai užtemsta
- Sodinukus gerai šerti azotinėmis arba kompleksinėmis trąšomis, sumažinant jų koncentraciją, nes sodinukų šaknų sistema gana švelni.
- Po 40–50 augimo dienų, kai lapų skaičius yra 5–6 vienetai, tinkamas laikas sodinti atvirame lauke. Šis laikotarpis yra gegužės viduryje.
- Anksčiau, likus savaitei iki persodinimo po atviru dangumi, temperatūra šiltnamyje palaipsniui mažinama, atliekant grūdinimo procedūrą.
Brokoliai sodinami pagal schemą: 40 cm tarp skylių ir 50-60 cm tarp eilių
Sodinti reikia debesuotu oru po pietų. Sodinukų išdėstymas: 40 × 60 cm.. Duobės iškasamos giliai. Tai būtina norint užpildyti juos maistinių medžiagų mišiniu.
Į kiekvieną šulinėlį įpilamas molinis substratas, su kuriuo jis sumaišomas (į duobutę):
- kompostas;
- ½ puodelio pelenų;
- 10 g kompleksinių mineralų.
Jums reikia sodinti brokolius, užmigdami su žeme 2 cm virš šaknies kaklelio. Nepamirškite sutankinti dirvą, kol stiebas gilėja ir lieka skylėje.
Jei dienos saulėtos ir karštos, tada jauni daigai šešėlyje. Karštyje lapai greitai nuvysta, praranda elastingumą. Jaunas augalas blogai prisitaiko prie karščio ir gali žūti.
Šparagai augant purškiami, kad padidėtų šaknų sistemos tūris ir gautųsi didesnis augalas. Tokiu atveju skylės lygis bus lygus lovų lygiui.
Kaip sodinti brokolių sodinukus, parodyta vaizdo įraše:
Kaip auginti BROKOLĮ. Sodinukų sodinimas atvirame lauke
Brokoliniai kopūstai: auginimas ir priežiūra atvirame lauke, veislių savybės | (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) +Apžvalgos
Viršutinis brokolių padažas
Naudinga kaitalioti organines ir mineralines trąšas.
Nereikia skubiai tręšti, jei pagal žemės ūkio technikos taisykles lysvės nuo rudens užpildomos trąšomis su fosforu ir kaliu. (pavyzdžiui, superfosfatas ir kalio sulfatas), buvo atliktas kalkinimas. Jei rudens paruošimas nebuvo atliktas, tada auginimo sezono metu padeda tręšti.
Maitinimo etapai:
- Pirmasis atliekamas, kai daigai įsišaknija nuolatinėje vietoje ir auga. Po šaknimi pilamas kefyro antpilas (1:10) arba paukščių išmatų antpilas (1:20). Po 2 savaičių procedūra kartojama. Organiniai junginiai aprūpina šaknis azotu, kuris padeda kopūstams priaugti svorio, formuoja žemės dalį.
- Antrojo šėrimo metu į dirvą įpilama kalio humato. Kitas variantas – paruošti trąšų tirpalą: 40 g superfosfato + 20 g amonio nitrato + 10 g kalio sulfato 10 litrų vandens.
- Nupjovus centrinę galvutę, atliekamas trečiasis viršutinis tręšimas, siekiant paskatinti šoninių ūglių augimą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 30 g kalio sulfato + 20 g superfosfato + 10 g amonio nitrato 10 litrų vandens arba kibire.
- Kaip papildomi tvarsčiai naudojami medžio pelenų dulkės, laistomi pelenais arba žolelių užpilu. Brokoliai gerai reaguoja į laistymą dilgėlių ar paprastojo uogienės antpilu.
Naudinga po daržove pridėti humuso sluoksnį, kuris tuo pat metu tręšia kopūstą ir tarnauja kaip mulčiavimo medžiaga.
Brokolių sodinimas
Taip pat skaitykite: 6-10 arų kaimo namų projektai: 120 nuotraukų, aprašymas ir reikalavimai | Įdomiausios idėjos
Augančios problemos
Didžiausią žalą daro drugelių lervos, kurios yra labai gožios.
Brokoliai kopūstai atvirame lauke yra nuolat „po ginklu“ kenkėjų ir ligų. Kenkėjoms švelnūs kopūstų lapai yra mėgstamas skanėstas, todėl ji turi daug priešų. Kopūstų parazitus lengva pastebėti plika akimi arba pagal būdingus jų paliekamus pėdsakus:
- didelės ir mažos skylės ant lapų ašmenų;
- valgant lapus į venas;
- kiaušinių dėjimas apatinėje lapo pusėje;
- gossamer arba lipnus skystis ant paviršiaus.
Kopūstus minta kopūstinė muselė, amarai, baltasparnis, drugelio lervos, kryžmažiedės blusos, kryžmažiedės blakės, šliužai, kandys, kaušeliai, tripsai. Atsižvelgiant į konkretų kenkėją ir pažeidimo dydį, atliekamas apdorojimas, imamasi „neatidėliotinų priemonių“.
Skalbimo muilas
Liga pastebima pagal kitus požymius:
- sausų ar verkiančių dėmių atsiradimas ant lapų ašmenų;
- stiebų ir lapų deformacija;
- skirtingų atspalvių plokštelė;
- spalvos pasikeitimas.
Brokoliniai kopūstai atvirame lauke serga juodažiede dėmėtybe, alternarioze, peronosporoze, gleivine bakterioze, kraujagysline bakterioze, juodkojė, kilio, lino, fomoze. Tai grybelinės ir bakterinės ligos, kurioms gydyti numatytos tam tikros apsaugos priemonės.
Juodoji kojelė yra dažniausia sodinukų liga.
Yra prielaidų kenkėjų ir ligų atsiradimui, į kurias reikia atsižvelgti rūpinantis brokoliais:
- laistyti šaltu vandeniu;
- piktžolių gausa;
- per didelis laistymas;
- didelė arba maža drėgmė;
- silpna sodinamoji medžiaga;
- dirvožemis užterštas arba prastos sudėties;
- sėjomainos trūkumas;
- sutirštėję tūpimai;
- nepakankamas šviesos kiekis.
Yra augalai – natūralūs pasėlių gynėjai. Jei prie kopūstų sodinate mėtas, salierus ar krapus, tai daržovei negresia amarų, žeminių blusų ir kopūstų vikšrų priepuoliai.
Netoliese galite sodinti daržovių pasėlius – brokolių kaimynus, kurie patiria „užuojautą“ vieni kitiems, nesikišdami į augimą ir vystymąsi. Tai burokėliai, mangoldai, bulvės, salotos, svogūnai, špinatai. O glaudaus pupelių ir žirnių sodinimo geriau atsisakyti.
Be kenkėjų ir ligų, brokoliai kartais turi rimtą problemą – nuspalvina. Ką daryti, jei žydi? Vaizdo įrašas padės išspręsti problemą:
KODĖL BROKOLIAI ĮGALSTA!?
Brokoliniai kopūstai: auginimas ir priežiūra atvirame lauke, veislių savybės | (Nuotrauka ir vaizdo įrašas) +Apžvalgos
Taip pat skaitykite: Namuose auginami daigai: pomidorai, agurkai, paprikos, baklažanai, kopūstai, braškės ir net petunijos. Visos šio klausimo subtilybės Veislės apžvalga
Neįprastos spalvos žiedynas formuoja įvairius brokolius Miranda F1
Veislės derlius priklauso nuo jos zonavimo, skirto auginti konkrečiame regione. Zonuota veislė greitai prisitaiko, gerai auga, duoda puikų derlių jai numatytomis klimato sąlygomis.
Veislės su F1 piktograma yra hibridinės. Jie rečiau serga, sunoksta anksčiau, būna didesnio dydžio, tačiau jų sėklos netinkamos tolesniam auginimui (antros kartos sėklos neduoda puikaus derliaus). Be to, savo skoniu jie yra šiek tiek prastesni už įprastas veisles.
Vidurinei juostai:
- Baro žvaigždė F1 - ankstyvas korėjiečių hibridas su vidutinio grūdo galvomis, kurių svoris siekia 800-1000 g; saugomas iki 10 dienų;
- Fiesta F1 - ankstyvieji kopūstai tankiais, sultingais žiedynais, kurių nokimo laikotarpis yra 70 dienų;
- Comanche - anksti prinokusi veislė su tankiais žiedynais, sveriančiais iki 300 g, gerai toleruojama transportuojant;
- garbanota galva - subręsta per 80-95 dienas, suformuoja iki 5-6 žiedynų, sveriančių 300-500g; yra atsparus ligoms;
- Tonas - anksti prinokusi, šalčiui atspari veislė, paruošta naudoti per 60-80 dienų; formuoja tankias galvas, sveriančias 120-150 g.
- Vyarus - anksti nokstanti veislė, kurios žiedynų masė 200–300 g, o nokimo laikotarpis – 65–75 dienos; gerai formuoja papildomas galvutes iš šoninių ūglių; atsparus žemai ir aukštai temperatūrai.
- Žalioji magija F1- ankstyvas japoniškas hibridas, kurį galima naudoti po 60 dienų; formuoja tankias galvas, kurių svoris svyruoja nuo 300 iki 700 g; atsparus daugeliui ligų ir ekstremalių temperatūrų.
Fiesta - ankstyva kopūstų veislė vidurinei juostai
Sibirui ir Uralui:
- Lozorius - lengvai prižiūrima veislė, kuri 70 dienų formuoja tankius žiedynus;
- Linda - tamsiai žali kopūstai su galvomis, sveriančiomis 300 g, noksta 100 dienų;
- duoklė - skiriasi ankstyviausiu nokinimu ir džiugina sultingais žiedynais, sveriančiais 200–300 g;
- Arkadija - ankstyva veislė, kuriai būdingas didelis derlius ir gebėjimas toleruoti žemą temperatūrą.
Tarp „Romanesco“ veislių yra ankstyvo ir vidutinio sezono hibridų, kuriuos reikia atidžiai prižiūrėti.
Įdomus kopūstas romantišku pavadinimu, kuriame įaustos itališkos natos – Romanesco. Tai viena iš žiedinių kopūstų, vis dar vadinamų brokoliais, veislių. Salotos žalia spalva ir žiedynas spygliuotų kūgių pavidalu suteikia neįprastą išvaizdą. Kiekvienas didelis pumpuras susideda iš mažesnių, sukuriančių neįprastą konfigūraciją. Italijoje iš jo ruošiami ypatingi patiekalai, nes Romanesco daigai turi subtilų, riešutų skonį. Neseniai nuskinti žiedynai pagelsta ir tampa kieto skonio.
Pietiniams Rusijos ir Ukrainos regionams
Tinkamos visų 3 kategorijų veislės: ankstyvas, vidurinis sezonas, vėlyvas. Vėlyvos nokinimo veislės gerai sunoksta pietinėse zonose:
- Atlanto vandenynas - žemi krūmai su šakotomis lapų rozetėmis sudaro tankius žiedynus, sveriančius 300–350 g;
- Monopolija F1 - gerai formuoja šoninius žiedynus, sveriančius iki 350 g;
- Monterėjus F1 - turi smaragdinę spalvą, nesudaro šoninių galvų, tačiau pagrindinė masė siekia 1,7 kg.
Olandiški vėlai sunokę hibridai taip pat yra paklausūs: Bosforas, Sumosunas, Aurora, Kermitas.
Brokolių veislė Monterey f1
Garsiausios ir populiariausios veislės
Selekcininkai siūlo geriausias veisles, kurios nenuvils sodininko. Ankstyvųjų „rekordininkų“ grupė:
- Žalioji magija F1 skiriasi puikiu skoniu, dideliu prekumu, kotelis nesudaro tuštumos, pastebimas atsparumas ligoms. Trūkumas: retai laistant, galvutės paruduoja
- Fiesta F1 pasižymi dideliu derlingumu, atsparumu karščiui ir fuzariozei. Trūkumas: pernokusios galvutės atsipalaiduoja ir trupa
- Naxos F1 subręsta 80 dieną. Formuoja tankias, 500-800 g sveriančias galvutes, pasižymi dideliu prekiniu tinkamumu, pernokusios gūželės nepatamsėja. Jis pasižymi atsparumu karščiui ir ligoms. Trūkumas: nesudaro šoninių žiedkočių
Įvairus olandiškas pasirinkimas, kuris visur suskirstytas į zonas
Geriausios vidurio sezono veislės:
- Batavia F1 subręsta per 90-95 dienas. Sudaro rutulišką, pilkai žalią 500-700 g svorio galvutę.Šonuose auga antrinės galvutės. Pasižymi dideliu skoniu, geru produktyvumu, transportuojamumu. Trūkumas: veislė reikalauja priežiūros.
- Heraklionas F1 formuoja apvalią, suplotą 500-600 g svorio galvutę, kurią sudaro maži žiedynai, patogu virti. Auginimo sezonas yra 70–75 dienos. Pasižymi nepretenzingumu, geru produktyvumu, atsparumu karščiui. Minusas – sėklos parduodamos tik profesionaliose ūkiams skirtose pakuotėse.
- Ironman F1 per 85-100 dienų suformuoja sferines 400-600 g svorio galvutes. Sunoksta tolygiai, atsparus žydėjimui ir pernokimui. Turi puikų skonį. Trūkumas: reikalauja priežiūros.
Patiekalai su brokoliais: įvairūs, sveiki, skanūs
Geriausios vėlai sunokusios veislės:
- Batavia F1 subręsta per 90-95 dienas. Sudaro rutulišką, pilkai žalią 500-700 g svorio galvutę.Šonuose auga antrinės galvutės. Pasižymi dideliu skoniu, geru produktyvumu, transportuojamumu. Trūkumas: veislė reikalauja priežiūros.
- Heraklionas F1 formuoja apvalią, suplotą 500-600 g svorio galvutę, kurią sudaro maži žiedynai, patogu virti. Auginimo sezonas yra 70–75 dienos. Pasižymi nepretenzingumu, geru produktyvumu, atsparumu karščiui. Minusas – sėklos parduodamos tik profesionaliose ūkiams skirtose pakuotėse.
- Ironman F1 per 85-100 dienų suformuoja sferines 400-600 g svorio galvutes. Sunoksta tolygiai, atsparus žydėjimui ir pernokimui. Turi puikų skonį. Trūkumas: reikalauja priežiūros.
Taip pat skaitykite: Svogūnai - 33 veislių aprašymas su nuotraukomis ir pagrindinėmis savybėmis, nokinimo datomis ir kita naudinga informacija (Vaizdo įrašas) + Atsiliepimai Derliaus nuėmimas
Žalia galvutė susideda iš žiedpumpurių, kurie valgomi
Nuotraukoje brokoliai nupjaunami galvos nokinimo laikotarpiu. Derlius nuimamas tol, kol pasirodys geltoni, žydintys žiedynai. Pernokusios daržovės praranda savo pirminį skonį, nors vis dar yra valgomos.
Kopūstai turi būti skinami pradedant nuo centrinės galvutės, kol ji turi būti tanki, o stiebo ilgis paauga iki 10cm.Stiebas irgi valgomas,skanus ir sultingas,kaip ir virsune dalis. Pjovimo vieta apibarstoma medžio pelenais, paliekant daržovę auginti.
Po to jie atlieka viršutinį tręšimą ir laukia, kol išaugs šoniniai žiedynai, kurių masė yra mažesnė, bet švelnesnio skonio. Derlius nuimamas anksti ryte, kad žiedynai nenuvystų saulės spinduliais.
Ankstyvųjų veislių laikymas šaldytuve arba vėsioje patalpoje trunka iki 2 savaičių. O vėlyvos veislės gali gulėti saugykloje ar rūsyje 2–3 mėnesius. Tačiau dažniausiai brokoliai verdami iš karto arba naudojami šaldyti. Žiemą „kochanchiki“ atitirpinami ir ruošiami įvairūs patiekalai.
Žinodami, kaip prižiūrėti brokolius sode, kurios veislės tinka jūsų zonai, neturėtumėte ilgai galvoti apie skanių ir vitaminingų kopūstų sėklų įsigijimą. Rūpinimasis ja yra įmanomas ir tradicinis, o nauda ir unikalus gydomųjų savybių derinys leidžia išlaikyti jėgas ir sveikatą ne tik vasarą, bet ir žiemą.
